أوراق كيل مجعّدة تُقلّب بزيت الزيتون مع الثوم الذهبي ورشة فلفل حار حتى تطرى، ثم تُنكّه بالليمون.
2فصوص
1ملعقة كبيرة
1رشة
2ملعقة كبيرة
1رشة
½قطع| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 200g | — | — | ||
| 2 | | 2فصوص | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 1رشة | — | — | |
| 5 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — | |
| 7 | | ½قطع | — | — |
ضع الكيل على لوح التقطيع.
اقطع الأوراق عن السيقان القاسية بالسكين، ثم مزّق الأوراق الكبيرة إلى قطع.
ضع الأوراق في المصفاة.
ضع فصوص الثوم على اللوح.
ثوم · 2 فصوصاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
قطّع المكوّنات إلى شرائح رفيعة.
سخّن المقلاة الكبيرة على نار متوسطة مدة 1 دقيقة.
أضف زيت الزيتون.
زيت زيتون بكر ممتاز · 1 ملعقة كبيرةأضف رقائق الفلفل الحار.
رقائق فلفل حار · 1 رشةاقلِ مدة 30 ثانية مع التحريك حتى يصبح الثوم ذهبيًا بالكاد.
أضف الماء.
ماء · 2 ملعقة كبيرةقلّب مدة 4 دقائق تقريبًا، حتى يطرى الكيل ويصبح أخضر زاهيًا.
أضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · ½ قطع| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | ضع الكيل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكيل مجعّد الأوراق |
| 2 | كيل مجعّد الأوراقالخطوة 1 | | اقطع الأوراق عن السيقان القاسية بالسكين، ثم مزّق الأوراق الكبيرة إلى قطع.⏱ 2 دقيقةالنتيجةأوراق كرنب أجعد مشذّبة |
| 3 | أوراق كرنب أجعد مشذّبةالخطوة 2 | | ضع الأوراق في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأوراق كرنب أجعد مشذّبة |
| 4 | — | | اشطف تحت ماء بارد جارٍ وانفض الماء الزائد.⏱ 40 ثانيةالنتيجةكيل مغسولتُستخدم في الخطوة 13 |
| 5 | 2 فصوص | | ضع فصوص الثوم على اللوح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 6 | ثومالخطوة 5 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 7 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 6 | | قطّع المكوّنات إلى شرائح رفيعة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةثوم مقطّع إلى شرائح رفيعةتُستخدم في الخطوة 10 |
| 8 | — | | سخّن المقلاة الكبيرة على نار متوسطة مدة 1 دقيقة.⏱ 1 دقيقة |
| 9 | 1 ملعقة كبيرة | | أضف زيت الزيتون.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت زيتون بكر ممتاز |
| 10 | ثوم مقطّع إلى شرائح رفيعةالخطوة 7 | | أضف الثوم.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم في الزيت |
| 11 | 1 رشة | | أضف رقائق الفلفل الحار.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم وفلفل حار في الزيت |
| 12 | — | | اقلِ مدة 30 ثانية مع التحريك حتى يصبح الثوم ذهبيًا بالكاد.⏱ 30 ثانيةالنتيجةثوم ذهبي |
| 13 | كيل مغسولالخطوة 4 | | أضف الكيل.⏱ 20 ثانيةالنتيجةكيل مع الثوم |
| 14 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف الماء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكيل مع الماء |
| 15 | — | | قلّب مدة 4 دقائق تقريبًا، حتى يطرى الكيل ويصبح أخضر زاهيًا.⏱ 4 دقيقةالنتيجةكيل طري |
| 16 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكيل مملّح |
| 17 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 18 | ليمونالخطوة 17 |  | اعصر العصير فوق الكيل.⏱ 20 ثانيةالنتيجةكيل مع الليمون |
| الوقت الإجمالي | 11 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 123kcal | |
| 5g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 12g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 72mg |
أوراق كيل مجعّدة تُقلّب بزيت الزيتون مع الثوم الذهبي ورشة فلفل حار حتى تطرى، ثم تُنكّه بالليمون.
ما ستفعلهانزع أوراق الكيل عن سيقانها واغسلها، ثم اقلِ شرائح الثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون. قلّب الكيل في المقلاة مع قليل من الماء حتى يطرى وأنهه بعصير الليمون.
