شرائح خيار مملحة تُقلّب مع تتبيلة من خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم ورشة من الفلفل الحار، وتُرش فوقها بذور السمسم.
2قطع
1ملعقة صغيرة
2ملعقة كبيرة
1ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
1رشة
1ملعقة صغيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2قطع | — | — | |
| 2 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 3 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 5 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — | |
| 8 | | 1ملعقة صغيرة | — | — |
ضع الخيار على لوح التقطيع.
خيار · 2 قطع
أزل الأطراف، واشطر حبات الخيار طوليًا إلى نصفين، واكشط البذور بملعقة صغيرة، ثم قطّع الخيار إلى شرائح رفيعة مائلة.
انثر الملح فوقه وقلّبه.
ملح · 1 ملعقة صغيرة
اتركه لمدة 15 دقيقة لسحب الماء منه.
في هذه الأثناء، اسكب خل الأرز في وعاء الخلط.
خل أرز · 2 ملعقة كبيرة
أضف صلصة الصويا.
صلصة الصويا · 1 ملعقة كبيرةأضف زيت السمسم.
زيت سمسم · 1 ملعقة صغيرةأضف السكر.
سكر ناعم · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة من رقائق الفلفل الحار واخفق حتى يذوب السكر.
رقائق فلفل حار · 1 رشة
اشطف الخيار تحت ماء جارٍ بارد ورجّه جيدًا.
اضغط على الخيار برفق بيديك لإخراج ما تبقى من الماء.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 قطع | | ضع الخيار على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخيار |
| 2 | خيارالخطوة 1 | | أزل الأطراف، واشطر حبات الخيار طوليًا إلى نصفين، واكشط البذور بملعقة صغيرة، ثم قطّع الخيار إلى شرائح رفيعة مائلة.⏱ 2 دقيقةالنتيجةخيار مقطّع إلى شرائح |
| 3 | خيار مقطّع إلى شرائحالخطوة 2 | | ضع الخيار في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخيار مقطّع إلى شرائح |
| 4 | 1 ملعقة صغيرة | | انثر الملح فوقه وقلّبه.⏱ 15 ثانيةالنتيجةخيار مملّح |
| 5 | — | | اتركه لمدة 15 دقيقة لسحب الماء منه.⏱ 15 دقيقةالنتيجةخيار مُصفّى |
| 6 | 2 ملعقة كبيرة | | في هذه الأثناء، اسكب خل الأرز في وعاء الخلط.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخل الأرز |
| 7 | 1 ملعقة كبيرة | | أضف صلصة الصويا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخل وصلصة صويا |
| 8 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف زيت السمسم.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة تتبيلة السمسم |
| 9 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف السكر.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتتبيلة سمسم محلاة |
| 10 | 1 رشة | | أضف رشة من رقائق الفلفل الحار واخفق حتى يذوب السكر.⏱ 30 ثانيةالنتيجةتتبيلة سمسم |
| 11 | — | | اشطف الخيار تحت ماء جارٍ بارد ورجّه جيدًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةخيار مغسول |
| 12 | — | | اضغط على الخيار برفق بيديك لإخراج ما تبقى من الماء.⏱ 30 ثانيةالنتيجةخيار معصور |
| 13 | خيار معصورالخطوة 12 | | أضف الخيار إلى التتبيلة وقلّبه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخيار ممزوج بالتتبيلة |
| الوقت الإجمالي | 20 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 44kcal | |
| 2g | |
| 2g | |
| 0.3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 0.9g | |
| 821mg |
شرائح خيار مملحة تُقلّب مع تتبيلة من خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم ورشة من الفلفل الحار، وتُرش فوقها بذور السمسم.
ما ستفعلهقطّع الخيار إلى شرائح ورش عليه الملح لسحب الماء منه، ثم قلّبه مع تتبيلة من خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر والفلفل الحار، وانثر بذور السمسم على الوجه.
