سباغيتي بصلصة طماطم بسيطة من البصل والثوم المطرّيين في زيت الزيتون، ثم طماطم معلبة تُطهى على نار هادئة حتى تتكثف. قليل من ماء سلق المعكرونة في المقلاة يساعد الصلصة على الالتصاق بكل خيط. طبق إيطالي كلاسيكي يومي، جاهز في نحو نصف ساعة.
4l
24g
1قطعة
3قطع
2ملعقة كبيرة
400g
500g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4l | — | — | |
| 2 | | 24g | — | — | |
| 3 | | 1قطعة | — | — | |
| 4 | | 3قطع | — | — | |
| 5 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 6 | | 400g | — | — | |
| 7 | | 500g | — | — |
اسكب الماء في القدر العميق.
ماء · 4 l
أضف الملح.
ملح · 20 gاترك الماء يغلي غليانًا قويًا على نار عالية.
ضع البصل على لوح التقطيع.
بصل أصفر · 1 قطعة
اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
فص ثوم · 3 قطعاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
اسكب زيت الزيتون في المقلاة الكبيرة.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرة
اطهُ على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 7 دقائق تقريبًا مع التقليب من حين لآخر، حتى يطرى ويصبح شفافًا.
أضف الثوم واطهُ لمدة دقيقة مع التقليب حتى تفوح رائحته.
أضف الطماطم المفرومة.
طماطم مفرومة معلبة · 400 gأضف الملح.
ملح · 4 gاترك المزيج يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التقليب من حين لآخر، حتى يتكثف.
أضف السباغيتي إلى الماء المغلي.
سباغيتي · 500 gاسلق لمدة 9 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر بالملقط، حتى تنضج المعكرونة مع احتفاظها بقوام متماسك.
اغرف نحو 100 ml من ماء المعكرونة في الإبريق المقاوم للحرارة.
اسكب ماء المعكرونة المحفوظ.
قلّب على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا، حتى تلتصق الصلصة بخيوط السباغيتي.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 l | | اسكب الماء في القدر العميق.⏱ 20 ثانيةالنتيجةماء |
| 2 | 20 g | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةماء مملّح |
| 3 | — | | اترك الماء يغلي غليانًا قويًا على نار عالية.⏱ 10 دقيقةالنتيجةماء مغلي مملّح |
| 4 | 1 قطعة | | ضع البصل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أصفر |
| 5 | بصل أصفرالخطوة 4 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةأنصاف بصل مقشّرة |
| 6 | أنصاف بصل مقشّرةالخطوة 5 | | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبصل مفروم |
| 7 | بصل مفرومالخطوة 6 |  | ضع الأعشاب في الوعاء المتوسط.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل مفرومتُستخدم في الخطوة 13 |
| 8 | 3 قطع | | ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفص ثوم |
| 9 | فص ثومالخطوة 8 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 10 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 9 | | قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة.⏱ 45 ثانيةالنتيجةثوم مقطّع إلى شرائح |
| 11 | ثوم مقطّع إلى شرائحالخطوة 10 |  | ضع الثوم في الوعاء الصغير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم مقطّع إلى شرائحتُستخدم في الخطوة 15 |
| 12 | 2 ملعقة كبيرة | | اسكب زيت الزيتون في المقلاة الكبيرة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت زيتون بكر ممتاز |
| 13 | بصل مفرومالخطوة 7 | | أضف البصل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل في الزيت |
| 14 | — | | اطهُ على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 7 دقائق تقريبًا مع التقليب من حين لآخر، حتى يطرى ويصبح شفافًا.⏱ 7 دقيقةالنتيجةبصل طري |
| 15 | ثوم مقطّع إلى شرائحالخطوة 11 | | أضف الثوم واطهُ لمدة دقيقة مع التقليب حتى تفوح رائحته.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبصل وثوم |
| 16 | 400 g | | أضف الطماطم المفرومة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم مع البصل والثوم |
| 17 | 4 g | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة صلصة طماطم مملحة |
| 18 | — | | اترك المزيج يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التقليب من حين لآخر، حتى يتكثف.⏱ 15 دقيقةالنتيجةصلصة بومودورو |
| 19 | 500 g | | أضف السباغيتي إلى الماء المغلي.⏱ 15 ثانيةالنتيجةسباغيتي في ماء مغلي |
| 20 | — | | اسلق لمدة 9 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر بالملقط، حتى تنضج المعكرونة مع احتفاظها بقوام متماسك.⏱ 9 دقيقةالنتيجةسباغيتي مطبوخة في الماء |
| 21 | سباغيتي مطبوخة في الماءالخطوة 20 | | اغرف نحو 100 ml من ماء المعكرونة في الإبريق المقاوم للحرارة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةسباغيتي في ماء سلقهاتُستخدم في الخطوة 25 |
| 22 | سباغيتي في ماء سلقهاالخطوة 21 |  | صفِّ السباغيتي في المصفاة فوق الحوض.⏱ 20 ثانيةالنتيجةسباغيتي مصفّاةتُستخدم في الخطوة 24 |
| 23 | ماء سلق المعكرونةالخطوة 22 | | تخلّص من بقية ماء السلق.⏱ 5 ثانية |
| 24 | سباغيتي مصفّاةالخطوة 22 | | انقل السباغيتي إلى المقلاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسباغيتي مغطاة بالصلصة |
| 25 | ماء معكرونة محفوظالخطوة 21 | | اسكب ماء المعكرونة المحفوظ.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسباغيتي وصلصة وماء سلق المعكرونة |
| 26 | — | | قلّب على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا، حتى تلتصق الصلصة بخيوط السباغيتي.⏱ 1 دقيقةالنتيجةسباغيتي بصلصة الطماطم |
| الوقت الإجمالي | 30 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 559kcal | |
| 18g | |
| 9g | |
| 1g | |
| 105g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 687mg |
سباغيتي بصلصة طماطم بسيطة من البصل والثوم المطرّيين في زيت الزيتون، ثم طماطم معلبة تُطهى على نار هادئة حتى تتكثف. قليل من ماء سلق المعكرونة في المقلاة يساعد الصلصة على الالتصاق بكل خيط. طبق إيطالي كلاسيكي يومي، جاهز في نحو نصف ساعة.
ما ستفعلهطرّ البصل والثوم في زيت الزيتون واطهُ الطماطم المعلبة على نار هادئة حتى تصبح صلصة كثيفة بينما تُسلق السباغيتي، ثم قلّب المعكرونة المصفاة في الصلصة مع قليل من ماء سلقها.
