سبانخ صغيرة وفطر وبصل أحمر مقلب مع صلصة دافئة بدهن اللحم المقدد، ومزيّن بقطع اللحم المقدد المقرمشة.
150g
150g
150g
¼قطع
2ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | ¼قطع | — | — | |
| 5 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 6 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 8 | | 1رشة | — | — |
ضع السبانخ في المصفاة.
سبانخ صغيرة الأوراق · 150 g
اغسل تحت ماء بارد جارٍ ورجّ المصفاة جيدًا.
في هذه الأثناء، ضع الفطر على لوح التقطيع.
فطر أبيض صغير · 150 g
ضع الأوراق في وعاء السلطة الكبير.
ضع ربع البصلة الحمراء على لوح التقطيع.
بصل أحمر · ¼ قطعقشّر البصل وقطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا.
ضع قطع اللحم المقدد في مقلاة باردة.
مكعبات لحم مقدد مدخن · 150 g
ضع المقلاة على نار متوسطة واقلِ لمدة نحو 7 دقائق مع التقليب من حين لآخر، حتى يخرج الدهن وتصبح القطع مقرمشة ومطهوة تمامًا.
انقل القطع بملعقة مثقبة إلى الطبق مع إبقاء الدهن في المقلاة، ثم ارفع المقلاة عن النار.
اسكب الخل في دهن اللحم المقدد الدافئ.
خل نبيذ أحمر · 2 ملعقة كبيرةأضف الخردل.
خردل ديجون · 1 ملعقة صغيرةأضف العسل.
عسل · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل واخفق مكونات الصلصة معًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
اسكب الصلصة الدافئة فوقها وقلّب برفق.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | ضع السبانخ في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسبانخ صغيرة الأوراق |
| 2 | — | | اغسل تحت ماء بارد جارٍ ورجّ المصفاة جيدًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةسبانخ صغيرة مغسولة |
| 3 | — | | اتركه يتصفّى لمدة 5 دقائق.⏱ 5 دقيقةالنتيجةسبانخ مصفّاةتُستخدم في الخطوة 17 |
| 4 | 150 g | | في هذه الأثناء، ضع الفطر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفطر أبيض صغير |
| 5 | فطر أبيض صغيرالخطوة 4 | | قطّع المكوّنات إلى شرائح رفيعة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةفطر مقطّع إلى شرائح |
| 6 | فطر مقطّع إلى شرائحالخطوة 5 | | ضع الأوراق في وعاء السلطة الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفطر مقطّع إلى شرائح |
| 7 | ¼ قطع | | ضع ربع البصلة الحمراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أحمر |
| 8 | بصل أحمرالخطوة 7 | | قشّر البصل وقطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة |
| 9 | بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعةالخطوة 8 | | أضف البصل إلى وعاء السلطة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفطر وبصل |
| 10 | 150 g | | ضع قطع اللحم المقدد في مقلاة باردة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمكعبات لحم مقدد مدخن |
| 11 | — | | ضع المقلاة على نار متوسطة واقلِ لمدة نحو 7 دقائق مع التقليب من حين لآخر، حتى يخرج الدهن وتصبح القطع مقرمشة ومطهوة تمامًا.⏱ 7 دقيقةالنتيجةمكعبات لحم مقدد مقرمشة |
| 12 | مكعبات لحم مقدد مقرمشةالخطوة 11 | | انقل القطع بملعقة مثقبة إلى الطبق مع إبقاء الدهن في المقلاة، ثم ارفع المقلاة عن النار.⏱ 20 ثانيةالنتيجةمكعبات لحم مقدد مقرمشةتُستخدم في الخطوة 19 |
| 13 | 2 ملعقة كبيرة | | اسكب الخل في دهن اللحم المقدد الدافئ.⏱ 10 ثانيةالنتيجةدهن اللحم المقدد والخل |
| 14 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الخردل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة الصلصة الدافئة |
| 15 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف العسل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةصلصة دافئة محلاة |
| 16 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل واخفق مكونات الصلصة معًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةصلصة دافئة بدهن اللحم المقددتُستخدم في الخطوة 18 |
| 17 | سبانخ مصفّاةالخطوة 3 | | أضف السبانخ إلى وعاء السلطة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسلطة سبانخ دون صلصة |
| 18 | صلصة دافئة بدهن اللحم المقددالخطوة 16 | | اسكب الصلصة الدافئة فوقها وقلّب برفق.⏱ 30 ثانيةالنتيجةسلطة سبانخ مع الصلصة |
| الوقت الإجمالي | 12 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 194kcal | |
| 12g | |
| 14g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 491mg |
سبانخ صغيرة وفطر وبصل أحمر مقلب مع صلصة دافئة بدهن اللحم المقدد، ومزيّن بقطع اللحم المقدد المقرمشة.
ما ستفعلهستقلي قطع اللحم المقدد حتى تصبح مقرمشة، ثم تخفق صلصة دافئة من الخل والخردل والعسل مع الدهن المتبقي من القلي، وتقلّبها مع السبانخ الصغيرة والفطر والبصل الأحمر.
