شوربة ناعمة بلون أخضر زاهٍ، من السبانخ والبصل والبطاطس المطهوة في المرق، تُخلط حتى تنعم وتُنهى بالحليب وجوزة الطيب.
250g
1قطعة
25g
800ml
250g
150ml
1رشة
1ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1قطعة | — | — | |
| 3 | | 25g | — | — | |
| 4 | | 800ml | — | — | |
| 5 | | 250g | — | — | |
| 6 | | 150ml | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — | |
| 8 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 9 | | 1رشة | — | — |
ضع البطاطس على لوح التقطيع.
بطاطس نشوية · 250 g
ضع البصل على لوح التقطيع.
بصل أبيض · 1 قطعةاقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.
ضع الزبدة في القدر الكبير.
زبدة غير مملحة · 25 g
أذِب الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة.
اطهُ لحوالي 8 دقائق مع التحريك أحيانًا حتى يلين دون أن يتغير لونه.
اسكب المرق.
مرق خضار · 800 mlاتركه يصل إلى الغليان.
اترك المزيج يغلي برفق لمدة نحو 15 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية بما يكفي ليدخل السكين فيها بسهولة.
أضف السبانخ حفنة تلو الأخرى وحرّك لمدة 2 دقيقة حتى تذبل قليلًا.
سبانخ · 250 gارفع القدر عن النار وامزج بالخلاط الغاطس حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا.
قلّب الحليب داخل الشوربة.
حليب كامل الدسم · 150 mlأضف رشة من جوزة الطيب.
جوزة الطيب مطحونة · 1 رشةأضف الملح.
ملح · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل وحرّك.
فلفل أسود مطحون · 1 رشةأعد تسخينها برفق مع التقليب حتى يتصاعد البخار.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | ضع البطاطس على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبطاطس دقيقية القوام |
| 2 | بطاطس دقيقية القوامالخطوة 1 |  | قشّر البطاطس النشوية.⏱ 1 دقيقة 2 ثانيةالنتيجةبطاطس مقشّرة |
| 3 | بطاطس مقشّرةالخطوة 2 | | قطّعها إلى مكعبات بحجم 2 سم.⏱ 2 دقيقةالنتيجةقطع بطاطس |
| 4 | قطع بطاطسالخطوة 3 |  | ضع القطع في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقطع بطاطستُستخدم في الخطوة 12 |
| 5 | 1 قطعة | | ضع البصل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض |
| 6 | بصل أبيضالخطوة 5 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مقطوع إلى نصفين |
| 7 | بصل أبيض مقطوع إلى نصفينالخطوة 6 | | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبصل مفرومتُستخدم في الخطوة 10 |
| 8 | 25 g | | ضع الزبدة في القدر الكبير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة غير مملّحة |
| 9 | — | | أذِب الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة مذابة |
| 10 | بصل مفرومالخطوة 7 | | ضع البصل في القدر الكبير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل في الزبدة |
| 11 | — | | اطهُ لحوالي 8 دقائق مع التحريك أحيانًا حتى يلين دون أن يتغير لونه.⏱ 8 دقيقةالنتيجةبصل طري |
| 12 | قطع بطاطسالخطوة 4 | | أضف البطاطس وحرّكها لتتغطى بالزبدة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل وبطاطس |
| 13 | 800 ml | | اسكب المرق.⏱ 15 ثانيةالنتيجةقاعدة الحساء |
| 14 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 5 دقيقةالنتيجةحساء يغلي |
| 15 | — | | اترك المزيج يغلي برفق لمدة نحو 15 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية بما يكفي ليدخل السكين فيها بسهولة.⏱ 15 دقيقةالنتيجةشوربة مطهوّة على نار هادئة |
| 16 | 250 g | | أضف السبانخ حفنة تلو الأخرى وحرّك لمدة 2 دقيقة حتى تذبل قليلًا.⏱ 2 دقيقةالنتيجةشوربة مع السبانخ |
| 17 | — | | ارفع القدر عن النار وامزج بالخلاط الغاطس حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةشوربة ناعمة |
| 18 | 150 ml | | قلّب الحليب داخل الشوربة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةشوربة سبانخ كريمية |
| 19 | 1 رشة | | أضف رشة من جوزة الطيب.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشوربة سبانخ مع جوزة الطيب |
| 20 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحساء مملّح |
| 21 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وحرّك.⏱ 15 ثانيةالنتيجةشوربة متبّلة |
| 22 | — | | أعد تسخينها برفق مع التقليب حتى يتصاعد البخار.⏱ 2 دقيقةالنتيجةشوربة ساخنة |
| الوقت الإجمالي | 41 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 172kcal | |
| 6g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 24g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 2,255mg |
شوربة ناعمة بلون أخضر زاهٍ، من السبانخ والبصل والبطاطس المطهوة في المرق، تُخلط حتى تنعم وتُنهى بالحليب وجوزة الطيب.
ما ستفعلهستليّن البصل في الزبدة، ثم تطهو البطاطس في المرق حتى تصبح طرية، وتضيف السبانخ حتى تذبل، ثم تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وتضيف الحليب وجوزة الطيب في النهاية.
