شوربة إيطالية بخيوط البيض: يُخفق البيض مع البارميزان وجوزة الطيب والبقدونس، ثم يُسكب في مرق الدجاج الذي يغلي برفق ليتماسك على شكل خيوط طرية.
1,200ml
كبير الحجم3قطع
40g
1رشة
10g
0.25ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,200ml | — | — | |
| 2 | | 3قطع | كبير الحجم | — | |
| 3 | | 40g | — | — | |
| 4 | | 1رشة | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 0.25ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — |
اسكب المرق في القدر المتوسط.
مرق دجاج · 1,200 ml
اتركه يصل إلى الغليان.
في أثناء ذلك، اكسر البيض في وعاء الخلط.
بيضة · 3 قطع
ضع جبن البارميزان على لوح التقطيع.
بارميزان · 40 g
أضف رشة من جوزة الطيب.
جوزة الطيب مطحونة · 1 رشةضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 10 gأضف الملح.
ملح · 0.25 ملعقة صغيرةأضف رشة من الفلفل واخفق كل المكونات معًا بالشوكة.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
خفّض الحرارة حتى يغلي المرق برفق.
اسكب مزيج البيض في المرق على شكل خيط رفيع، مع تحريك المرق ببطء باستخدام شوكة حتى يتماسك البيض على شكل خيوط.
اتركه يغلي برفق لمدة 1 دقيقة حتى تنضج خيوط البيض تمامًا.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,200 ml | | اسكب المرق في القدر المتوسط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةمرق دجاج |
| 2 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 7 دقيقةالنتيجةمرق يغلي برفق |
| 3 | 3 قطع | | في أثناء ذلك، اكسر البيض في وعاء الخلط.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبيضة |
| 4 | 40 g | | ضع جبن البارميزان على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبارميزان |
| 5 | بارميزانالخطوة 4 |  | ابشر الثوم بشرًا ناعمًا داخل الوعاء.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبيض وجبن بارميزان |
| 6 | 1 رشة | | أضف رشة من جوزة الطيب.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبيض مع جوزة الطيب |
| 7 | 10 g | | ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مسطح الأوراق |
| 8 | بقدونس مسطح الأوراقالخطوة 7 |  | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم ناعمًا |
| 9 | بقدونس مفروم ناعمًاالخطوة 8 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمزيج بيض مع البقدونس |
| 10 | 0.25 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةمزيج بيض مملّح |
| 11 | 1 رشة | | أضف رشة من الفلفل واخفق كل المكونات معًا بالشوكة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةخليط بيض مخفوقتُستخدم في الخطوة 13 |
| 12 | — | | خفّض الحرارة حتى يغلي المرق برفق.⏱ 30 ثانيةالنتيجةمرق يغلي برفق |
| 13 | خليط بيض مخفوقالخطوة 11 | | اسكب مزيج البيض في المرق على شكل خيط رفيع، مع تحريك المرق ببطء باستخدام شوكة حتى يتماسك البيض على شكل خيوط.⏱ 40 ثانيةالنتيجةمرق مع خيوط البيض |
| 14 | — | | اتركه يغلي برفق لمدة 1 دقيقة حتى تنضج خيوط البيض تمامًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةستراتشاتيلا |
| الوقت الإجمالي | 13 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 202kcal | |
| 16g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 0.1g | |
| 747mg |
شوربة إيطالية بخيوط البيض: يُخفق البيض مع البارميزان وجوزة الطيب والبقدونس، ثم يُسكب في مرق الدجاج الذي يغلي برفق ليتماسك على شكل خيوط طرية.
ما ستفعلهاغلِ مرق الدجاج، واخفق البيض مع البارميزان المبشور وجوزة الطيب والبقدونس، ثم اسكب المزيج في المرق الذي يغلي برفق ليتماسك على شكل خيوط.
