حبات فطر كبيرة محشوة بالجبن الكريمي والثوم والبقدونس والبارميزان، ومغطاة بفتات الخبز ثم مخبوزة.
كبير الحجم4قطع
1ملعقة كبيرة
150g
1فص
10g
مبشور ناعمًا30g
1رشة
1رشة
30g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4قطع | كبير الحجم | — | |
| 2 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 1فص | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 30g | مبشور ناعمًا | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — | |
| 8 | | 1رشة | — | — | |
| 9 | | 30g | — | — |
اضبط الفرن على 200 °C (180 °C بالمروحة).
ضع الفطر على لوح التقطيع.
فطر بورتوبيلو · 4 قطع
امسح حبات الفطر لتنظيفها وقصّ السيقان بمحاذاة الصفائح الموجودة أسفل القبعات.
رتّبها على صينية الخَبز بحيث تكون الصفائح إلى الأعلى.
رشّ زيت الزيتون فوقها.
زيت زيتون بكر ممتاز · 1 ملعقة كبيرة
ضع الجبن الكريمي في وعاء الخلط.
جبن كريمي كامل الدسم · 150 g
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 1 فصاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
ضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 10 gافرُم الأوراق فرمًا خشنًا.
أضف المكوّنات إلى الوعاء.
أضف جبن البارميزان.
بارميزان · 30 gأضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةأضف رشة من الفلفل واهرِس كل المكونات معًا بالشوكة.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
وزّع الحشوة بالملعقة داخل الفطر وسوِّ سطحها.
انثر فتات الخبز على السطح.
بقسماط بانكو · 30 gباستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.
اخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يطرى الفطر وتصبح الأسطح ذهبية اللون.
أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 200 °C (180 °C بالمروحة).⏱ 15 دقيقة |
| 2 | 4 قطع | | ضع الفطر على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفطر بورتوبيللو |
| 3 | فطر بورتوبيللوالخطوة 2 | | امسح حبات الفطر لتنظيفها وقصّ السيقان بمحاذاة الصفائح الموجودة أسفل القبعات.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفطر مقصوص السيقان |
| 4 | فطر مقصوص السيقانالخطوة 3 | | رتّبها على صينية الخَبز بحيث تكون الصفائح إلى الأعلى.⏱ 15 ثانيةالنتيجةفطر مقصوص السيقان |
| 5 | 1 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوقها.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقبعات فطر مدهونة بالزيت |
| 6 | 150 g | | ضع الجبن الكريمي في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجبن كريمي كامل الدسم |
| 7 | 1 فص | | ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 8 | ثومالخطوة 7 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 20 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 9 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 8 | | افرمه بأدق شكل ممكن.⏱ 20 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا |
| 10 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 9 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجبن كريمي وثوم |
| 11 | 10 g | | ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مسطح الأوراق |
| 12 | بقدونس مسطح الأوراقالخطوة 11 | | افرُم الأوراق فرمًا خشنًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم فرمًا خشنًا |
| 13 | بقدونس مفروم فرمًا خشنًاالخطوة 12 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجبن كريمي وثوم وبقدونس |
| 14 | 30 g | | أضف جبن البارميزان.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقاعدة حشوة بالجبن |
| 15 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحشوة متبّلة بالملح |
| 16 | 1 رشة | | أضف رشة من الفلفل واهرِس كل المكونات معًا بالشوكة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةحشوة الفطر |
| 17 | حشوة الفطرالخطوة 16 | | وزّع الحشوة بالملعقة داخل الفطر وسوِّ سطحها.⏱ 1 دقيقةالنتيجةفطر محشو بالحشوة |
| 18 | 30 g | | انثر فتات الخبز على السطح.⏱ 20 ثانيةالنتيجةفطر جاهز للخَبز |
| 19 | — | | باستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفطر جاهز للخَبز |
| 20 | — | | اخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يطرى الفطر وتصبح الأسطح ذهبية اللون.⏱ 20 دقيقةالنتيجةفطر محشو ومخبوز |
| 21 | — | | أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفطر محشو ومخبوز |
| الوقت الإجمالي | 26 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 217kcal | |
| 6g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 0.4g | |
| 0.4g | |
| 306mg |
حبات فطر كبيرة محشوة بالجبن الكريمي والثوم والبقدونس والبارميزان، ومغطاة بفتات الخبز ثم مخبوزة.
ما ستفعلهاحشُ حبات الفطر الكبيرة بخليط من الجبن الكريمي والثوم والبقدونس والبارميزان، وغطِّها بفتات الخبز واخبزها حتى تتحمّر.
