فاصوليا خضراء وفاصوليا حمراء وحمص ممزوجة بالبصل الأحمر والبقدونس مع صلصة خردل حلوة وحامضة.
1,500ml
1.5ملعقة صغيرة
200g
1 علبة400g
1 علبة400g
½قطع
3ملعقة كبيرة
4ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
1رشة
15g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,500ml | — | — | |
| 2 | | 1.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 400g | 1 علبة | — | |
| 5 | | 400g | 1 علبة | — | |
| 6 | | ½قطع | — | — | |
| 7 | | 3ملعقة كبيرة | — | — | |
| 8 | | 4ملعقة كبيرة | — | — | |
| 9 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 10 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 11 | | 1رشة | — | — | |
| 12 | | 15g | — | — |
اسكب الماء في القدر الصغير المتوسط الحجم.
ماء · 1,500 ml
أضف الملح.
ملح · 1 ملعقة صغيرةاتركه يصل إلى الغليان.
في هذه الأثناء، ضع الفاصولياء الخضراء على لوح التقطيع.
فاصولياء خضراء · 200 g
أزل طرفي الساقين وقطّع الفاصوليا إلى قطع بطول 3 cm.
ألقِ الفاصوليا في الماء المغلي.
اغلِها لمدة 3 دقائق، حتى تلين مع احتفاظها بلونها الأخضر الزاهي.
صفِّها في المصفاة.
اشطف تحت ماء بارد جارٍ حتى يبرد تمامًا.
ضع الفاصوليا الحمراء في المصفاة.
فاصولياء حمراء معلبة · 400 g
أضف الحمص.
حمص معلب · 400 gفاصوليا حمراء معلبة · الخطوة 11اغسل تحت ماء بارد جارٍ ورجّ المصفاة جيدًا.
ضع نصف البصلة الحمراء على لوح التقطيع.
بصل أحمر · ½ قطعضع البصل في وعاء السلطة الكبير.
أضف الخل.
خل نبيذ أحمر · 3 ملعقة كبيرةأضف زيت الزيتون.
زيت زيتون بكر ممتاز · 4 ملعقة كبيرةأضف الخردل.
خردل ديجون · 1 ملعقة صغيرةأضف السكر.
سكر ناعم · 1 ملعقة صغيرةأضف بقية الملح.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل واخفق مكونات الصلصة معًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
أضف الفاصوليا الخضراء.
ضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 15 gافرُم الأعشاب فرمًا خشنًا.
أضف المكوّنات إلى الوعاء.
قلّب جميع المكونات معًا.
اتركها لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الفاصوليا الصلصة، ثم قلّبها مرة أخرى وقدّمها. احفظ أي كمية متبقية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,500 ml | | اسكب الماء في القدر الصغير المتوسط الحجم.⏱ 15 ثانيةالنتيجةماء |
| 2 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةماء مملّح |
| 3 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 7 دقيقةالنتيجةماء مغلي مملّح |
| 4 | 200 g | | في هذه الأثناء، ضع الفاصولياء الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفاصولياء خضراء |
| 5 | فاصولياء خضراءالخطوة 4 | | أزل طرفي الساقين وقطّع الفاصوليا إلى قطع بطول 3 cm.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةفاصولياء خضراء مشذّبة |
| 6 | فاصولياء خضراء مشذّبةالخطوة 5 | | ألقِ الفاصوليا في الماء المغلي.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفاصوليا خضراء في الماء المغلي |
| 7 | — | | اغلِها لمدة 3 دقائق، حتى تلين مع احتفاظها بلونها الأخضر الزاهي.⏱ 3 دقيقةالنتيجةفاصولياء خضراء مسلوقة سلقًا سريعًا |
| 8 | فاصولياء خضراء مسلوقة سلقًا سريعًاالخطوة 7 | | صفِّها في المصفاة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةفاصولياء خضراء مصفّاة |
| 9 | — | | اشطف تحت ماء بارد جارٍ حتى يبرد تمامًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفاصوليا خضراء مبردة |
| 10 | — | | اتركها تتصفّى مدة 2 دقيقة.⏱ 2 دقيقةالنتيجةفاصوليا خضراء مبردة ومصفّاةتُستخدم في الخطوة 24 |
| 11 | 400 g | | ضع الفاصوليا الحمراء في المصفاة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةفاصوليا حمراء معلبة |
| 12 | 400 g | | أضف الحمص.⏱ 15 ثانيةالنتيجةفاصوليا حمراء وحمص |
| فاصوليا حمراء معلبةالخطوة 11 | |||
| 13 | فاصوليا حمراء وحمصالخطوة 12 | | اغسل تحت ماء بارد جارٍ ورجّ المصفاة جيدًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفاصوليا مغسولةتُستخدم في الخطوة 23 |
| 14 | ½ قطع | | ضع نصف البصلة الحمراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أحمر |
| 15 | بصل أحمرالخطوة 14 | | قشّر المكوّن وافرمه ناعمًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبصل أحمر مفروم ناعمًا |
| 16 | بصل أحمر مفروم ناعمًاالخطوة 15 | | ضع البصل في وعاء السلطة الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مفروم ناعمًا |
| 17 | 3 ملعقة كبيرة | | أضف الخل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل في الخل |
| 18 | 4 ملعقة كبيرة | | أضف زيت الزيتون.⏱ 5 ثانيةالنتيجةصلصة البصل |
| 19 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الخردل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةصلصة الخردل |
| 20 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف السكر.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتتبيلة محلّاة |
| 21 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف بقية الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتتبيلة مملّحة |
| 22 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل واخفق مكونات الصلصة معًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةصلصة سلطة الفاصوليا |
| 23 | فاصوليا مغسولةالخطوة 13 | | أضف الفاصوليا الحمراء والحمص.⏱ 10 ثانيةالنتيجةالصلصة والفاصوليا |
| 24 | فاصوليا خضراء مبردة ومصفّاةالخطوة 10 | | أضف الفاصوليا الخضراء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأنواع الفاصوليا الثلاثة في الصلصة |
| 25 | 15 g | | ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مسطح الأوراق |
| 26 | بقدونس مسطح الأوراقالخطوة 25 | | افرُم الأعشاب فرمًا خشنًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم فرمًا خشنًا |
| 27 | بقدونس مفروم فرمًا خشنًاالخطوة 26 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسلطة فاصوليا بالبقدونس |
| 28 | — | | قلّب جميع المكونات معًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةسلطة فاصوليا ممزوجة |
| 29 | — | | اتركها لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الفاصوليا الصلصة، ثم قلّبها مرة أخرى وقدّمها. احفظ أي كمية متبقية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.⏱ 15 دقيقةالنتيجةسلطة الفاصوليا الثلاثية |
| الوقت الإجمالي | 30 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 293kcal | |
| 10g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1,050mg |
فاصوليا خضراء وفاصوليا حمراء وحمص ممزوجة بالبصل الأحمر والبقدونس مع صلصة خردل حلوة وحامضة.
ما ستفعلهاسلق الفاصوليا الخضراء سريعًا، واشطف الفاصوليا الحمراء والحمص المعلّبين، ثم امزجها مع البصل الأحمر والبقدونس وصلصة الخردل، واتركها لتمتص نكهة الصلصة.
