شرائح طماطم برقوقية يعلوها بصل أحمر طُرّي بخل النبيذ الأحمر، ثم تُتبّل بزيت الزيتون والبقدونس.
1قطعة
1ملعقة كبيرة
0.5ملعقة صغيرة
6قطع
2ملعقة كبيرة
5g
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1قطعة | — | — | |
| 2 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 6قطع | — | — | |
| 5 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — |
ضع البصل الأحمر على لوح التقطيع.
بصل أحمر · 1 قطعة
اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.
قطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة جدًا.
ضع البصل في الوعاء الصغير.
أضف الخل.
خل نبيذ أحمر · 1 ملعقة كبيرةأضف الملح وحرّك.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرة
في هذه الأثناء، ضع حبات الطماطم على لوح التقطيع.
طماطم برقوقية · 6 قطعأزل الأجزاء الصلبة عند اتصال الساق، وقطّع الطماطم إلى شرائح دائرية بسماكة نحو 1 cm.
رتّب الشرائح على طبق التقديم بحيث تتداخل قليلًا.
انثر البصل والخل الذي نُقع فيه فوق الطماطم.
رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرةضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 5 gافرُم الأوراق فرمًا خشنًا.
انثر البقدونس فوق السلطة.
اطحن قليلًا من الفلفل فوق الوجه وقدّم فورًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 قطعة | | ضع البصل الأحمر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أحمر |
| 2 | بصل أحمرالخطوة 1 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةأنصاف بصل مقشّرة |
| 3 | أنصاف بصل مقشّرةالخطوة 2 | | قطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة جدًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقطّع إلى شرائح |
| 4 | بصل أحمر مقطّع إلى شرائحالخطوة 3 | | ضع البصل في الوعاء الصغير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقطّع إلى شرائح |
| 5 | 1 ملعقة كبيرة | | أضف الخل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل في الخل |
| 6 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح وحرّك.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل مخلل سريعًا |
| 7 | — | | اترك لمدة 10 دقائق.⏱ 10 دقيقةالنتيجةبصل مخلل طريتُستخدم في الخطوة 11 |
| 8 | 6 قطع | | في هذه الأثناء، ضع حبات الطماطم على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم برقوقية |
| 9 | طماطم برقوقيةالخطوة 8 | | أزل الأجزاء الصلبة عند اتصال الساق، وقطّع الطماطم إلى شرائح دائرية بسماكة نحو 1 cm.⏱ 2 دقيقةالنتيجةشرائح طماطم |
| 10 | شرائح طماطمالخطوة 9 | | رتّب الشرائح على طبق التقديم بحيث تتداخل قليلًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشرائح طماطم مرتبة |
| 11 | بصل مخلل طريالخطوة 7 | | انثر البصل والخل الذي نُقع فيه فوق الطماطم.⏱ 15 ثانيةالنتيجةطماطم وبصل |
| 12 | 2 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم وبصل مع التتبيلة |
| 13 | 5 g | | ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مسطح الأوراق |
| 14 | بقدونس مسطح الأوراقالخطوة 13 | | افرُم الأوراق فرمًا خشنًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم فرمًا خشنًا |
| 15 | بقدونس مفروم فرمًا خشنًاالخطوة 14 | | انثر البقدونس فوق السلطة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسلطة مع بقدونس |
| 16 | 1 رشة | | اطحن قليلًا من الفلفل فوق الوجه وقدّم فورًا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسلطة الطماطم والبصل |
| الوقت الإجمالي | 15 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 120kcal | |
| 2g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 293mg |
شرائح طماطم برقوقية يعلوها بصل أحمر طُرّي بخل النبيذ الأحمر، ثم تُتبّل بزيت الزيتون والبقدونس.
ما ستفعلهليّن شرائح البصل الأحمر الرفيعة في الخل والملح، وقطّع الطماطم فوق طبق، ثم انثر البصل عليها وأنهِ بزيت الزيتون والبقدونس والفلفل.
