أنصاف طماطم البرقوق المشوّحة في زيت الزيتون حتى تتحمّر وتلين، ثم تُكدّس فوق شرائح خبز العجين المخمّر المحمّصة والمفروكة بالثوم.
4قطع
1فص
2ملعقة كبيرة
2شرائح
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4قطع | — | — | |
| 2 | | 1فص | — | — | |
| 3 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 2شرائح | — | — | |
| 5 | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | ||
| 6 | | 1رشة | — | — |
ضع الطماطم على لوح التقطيع.
طماطم برقوقية · 4 قطع
ضع فص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 1 فصاسحق الثوم برفق بالجانب المسطح من السكين وأزل القشرة.
ضع زيت الزيتون في المقلاة.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرة
سخّن على نار متوسطة إلى عالية مدة نحو 1½ دقيقة.
ضع أنصاف الطماطم في المقلاة بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأسفل.
اقْلِها لمدة 4 دقائق من دون تحريك حتى تتحمر الجوانب المقطوعة.
في هذه الأثناء، ضع الخبز في المحمصة.
خبز العجين المخمر · 2 شرائح
اقلب الطماطم باستخدام الملقط.
افرك فص الثوم المقشّر على سطح الخبز المحمص الساخن.
انقل الطماطم إلى الخبز المحمص باستخدام الملقط، واسكب فوقها عصارة المقلاة بالملعقة.
انثر ملح البحر الرقائق فوقها.
اطحن قليلًا من الفلفل فوق الوجه وقدّم فورًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 قطع | | ضع الطماطم على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم برقوقية |
| 2 | طماطم برقوقيةالخطوة 1 | | اقطع إلى نصفين بالطول.⏱ 30 ثانيةالنتيجةأنصاف طماطم برقوقيةتُستخدم في الخطوة 7 |
| 3 | 1 فص | | ضع فص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 4 | ثومالخطوة 3 | | اسحق الثوم برفق بالجانب المسطح من السكين وأزل القشرة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةفص ثوم مقشّرتُستخدم في الخطوة 14 |
| 5 | 2 ملعقة كبيرة | | ضع زيت الزيتون في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت زيتون بكر ممتاز |
| 6 | — | | سخّن على نار متوسطة إلى عالية مدة نحو 1½ دقيقة.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةزيت زيتون بكر ممتاز ساخن |
| 7 | أنصاف طماطم برقوقيةالخطوة 2 | | ضع أنصاف الطماطم في المقلاة بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأسفل.⏱ 20 ثانيةالنتيجةطماطم في زيت ساخن |
| 8 | — | | اقْلِها لمدة 4 دقائق من دون تحريك حتى تتحمر الجوانب المقطوعة.⏱ 4 دقيقةالنتيجةطماطم محمّرة |
| 9 | 2 شرائح | | في هذه الأثناء، ضع الخبز في المحمصة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخبز العجين المخمّر |
| 10 | — | | حمّصه حتى يصبح ذهبيًا.⏱ 2 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةتوست ذهبيتُستخدم في الخطوة 13 |
| 11 | — | | اقلب الطماطم باستخدام الملقط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم مقلوبة على الجانب الآخر |
| 12 | — | | واصل القلي مدة 2 دقيقة حتى تلين.⏱ 2 دقيقةالنتيجةطماطم مقلية طريةتُستخدم في الخطوة 15 |
| 13 | توست ذهبيالخطوة 10 | | ضع شريحة خبز محمّص على كل طبق.⏱ 10 ثانيةالنتيجةتوست ذهبي |
| 14 | فص ثوم مقشّرالخطوة 4 | | افرك فص الثوم المقشّر على سطح الخبز المحمص الساخن.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخبز محمص بالثوم |
| 15 | طماطم مقلية طريةالخطوة 12 | | انقل الطماطم إلى الخبز المحمص باستخدام الملقط، واسكب فوقها عصارة المقلاة بالملعقة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةطماطم على خبز محمص بالثوم |
| 16 | 0.5 ملعقة صغيرة | | انثر ملح البحر الرقائق فوقها.⏱ 5 ثانيةالنتيجةطماطم مملّحة على خبز محمص |
| 17 | 1 رشة | | اطحن قليلًا من الفلفل فوق الوجه وقدّم فورًا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةطماطم على خبز محمص |
| الوقت الإجمالي | 12 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 265kcal | |
| 4g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 25g | |
| 9g | |
| 3g | |
| 721mg |
أنصاف طماطم البرقوق المشوّحة في زيت الزيتون حتى تتحمّر وتلين، ثم تُكدّس فوق شرائح خبز العجين المخمّر المحمّصة والمفروكة بالثوم.
ما ستفعلهاقْلِ أنصاف الطماطم مع توجيه الجانب المقطوع إلى الأسفل حتى تتحمر، ثم اقلبها وواصل الطهي حتى تلين. ضعها فوق الخبز المحمص المفروك بالثوم وأنهِ برش الملح الرقيق والفلفل.
