خبز إسباني مقلي: شرائح باغيت منقوعة في الحليب المنكّه بالقرفة والليمون، ثم مقلية ومغطاة بسكر القرفة.
1قطعة
500ml
للحليب; للتغطية110g
1قطعة
من اليوم السابق1قطعة
3قطع
6ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1قطعة | — | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 110g | للحليب; للتغطية | — | |
| 4 | | 1قطعة | — | — | |
| 5 | | 1قطعة | من اليوم السابق | — | |
| 6 | | 3قطع | — | — | |
| 7 | | 6ملعقة كبيرة | — | — | |
| 8 | | 1ملعقة صغيرة | — | — |
ضع الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · 1 قطعة
قشّر 2 شرائط عريضة من قشر الليمون باستخدام مقشّرة الخضروات، مع ترك الطبقة البيضاء خلفها.
اسكب الحليب في القدر الصغير.
حليب كامل الدسم · 500 ml
أضف السكر.
سكر ناعم · 50 gأضف عود القرفة.
عود قرفة · 1 قطعةسخّن حتى يتصاعد البخار، مع التحريك لإذابة السكر.
ارفع المقلاة عن النار واترك المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تتشرّب النكهات ويبرد قليلًا.
ضع خبز الباغيت على لوح التقطيع.
خبز باغيت · 1 قطعةقطّع 12 شرائح بسماكة نحو 2.5 cm، مع إمالة السكين قليلًا.
اسكب الحليب فوق الخبز عبر المصفاة.
اترك الشرائح نحو 2 دقيقة على كل جانب، مع قلبها مرة واحدة بالملعقة المسطحة، حتى تتشرّب الحليب دون أن تتفكك.
اكسر البيض في الطبق الضحل واخفقه بالشوكة.
بيضة · 3 قطع
اسكب الزيت في المقلاة الكبيرة.
زيت دوار الشمس · 6 ملعقة كبيرة
سخّن على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة تقريبًا.
ارفع كل شريحة بالملعقة المسطحة وضعها في البيض، ثم اقلبها لتتغطى من الجانبين.
اقْلِ على 2 دفعات لمدة 2 دقيقة تقريبًا لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح اللون بنيًا ذهبيًا.
ضع بقية السكر في الطبق الصغير.
سكر ناعم · 60 g
أضف القرفة المطحونة واخلط بالشوكة.
قرفة مطحونة · 1 ملعقة صغيرة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 قطعة | | ضع الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 2 | ليمونالخطوة 1 | | قشّر 2 شرائط عريضة من قشر الليمون باستخدام مقشّرة الخضروات، مع ترك الطبقة البيضاء خلفها.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشرائح قشر ليمونتُستخدم في الخطوة 6 |
| 3 | 500 ml | | اسكب الحليب في القدر الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحليب كامل الدسم |
| 4 | 50 g | | أضف السكر.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحليب مُحلّى |
| 5 | 1 قطعة | | أضف عود القرفة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحليب بالقرفة |
| 6 | شرائح قشر ليمونالخطوة 2 | | أضف شرائح قشر الليمون.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحليب بالقرفة والليمون |
| 7 | — | | سخّن حتى يتصاعد البخار، مع التحريك لإذابة السكر.⏱ 4 دقيقةالنتيجةحليب ساخن متبّل |
| 8 | — | | ارفع المقلاة عن النار واترك المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تتشرّب النكهات ويبرد قليلًا.⏱ 15 دقيقةالنتيجةحليب منقوع بالتوابلتُستخدم في الخطوة 12 |
| 9 | 1 قطعة | | ضع خبز الباغيت على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخبز باغيت |
| 10 | خبز باغيتالخطوة 9 | | قطّع 12 شرائح بسماكة نحو 2.5 cm، مع إمالة السكين قليلًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشرائح باغيت |
| 11 | شرائح باغيتالخطوة 10 | | رتّب الشرائح في طبق الفرن بطبقة واحدة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشرائح باغيت |
| 12 | حليب منقوع بالتوابلالخطوة 8 | | اسكب الحليب فوق الخبز عبر المصفاة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةخبز وتوابل الحليب |
| 13 | — | | اترك الشرائح نحو 2 دقيقة على كل جانب، مع قلبها مرة واحدة بالملعقة المسطحة، حتى تتشرّب الحليب دون أن تتفكك.⏱ 4 دقيقةالنتيجةخبز منقوعتُستخدم في الخطوة 17 |
| 14 | 3 قطع | | اكسر البيض في الطبق الضحل واخفقه بالشوكة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبيضة |
| 15 | 6 ملعقة كبيرة | | اسكب الزيت في المقلاة الكبيرة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزيت دوار الشمس |
| 16 | — | | سخّن على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة تقريبًا.⏱ 2 دقيقةالنتيجةزيت ساخن |
| 17 | خبز منقوعالخطوة 13 | | ارفع كل شريحة بالملعقة المسطحة وضعها في البيض، ثم اقلبها لتتغطى من الجانبين.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخبز مغطى بالبيض |
| 18 | خبز مغطى بالبيضالخطوة 17 | | اقْلِ على 2 دفعات لمدة 2 دقيقة تقريبًا لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح اللون بنيًا ذهبيًا.⏱ 8 دقيقةالنتيجةقطع توريخاس ذهبية |
| 19 | قطع توريخاس ذهبيةالخطوة 18 |   | انقلها إلى طبق مبطّن بورق مطبخ ماص.⏱ 30 ثانيةالنتيجةقطع توريخاس ذهبيةتُستخدم في الخطوة 22 |
| 20 | 60 g | | ضع بقية السكر في الطبق الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسكر ناعم |
| 21 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف القرفة المطحونة واخلط بالشوكة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةسكر القرفة |
| الوقت الإجمالي | 36 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 426kcal | |
| 9g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 36g | |
| 34g | |
| 0.9g | |
| 118mg |
خبز إسباني مقلي: شرائح باغيت منقوعة في الحليب المنكّه بالقرفة والليمون، ثم مقلية ومغطاة بسكر القرفة.
ما ستفعلهانقع شرائح سميكة من خبز الباغيت البائت في الحليب المنكّه بالقرفة والليمون، ثم اغمسها في البيض واقلها حتى تصبح ذهبية، وغطّها بسكر القرفة.
