شطيرة تونة ساخنة على خبز ساوردو، مع جبن شيدر معتّق وتونة محفوظة في محلول ملحي ممزوجة بالمايونيز وخردل ديجون والكرفس والبصل الأخضر والطماطم الناضجة.
320g
2قطع
4ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
80g
4شرائح
10g
1قطعة
1ملعقة كبيرة
0.25ملعقة صغيرة
1قطعة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 320g | — | — | |
| 2 | | 2قطع | — | — | |
| 3 | | 4ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — | |
| 6 | | 4شرائح | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1قطعة | — | — | |
| 9 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 10 | | 0.25ملعقة صغيرة | — | — | |
| 11 | | 1قطعة | — | — |
اضبط الشواية على أعلى درجة حرارة واتركها تسخن تمامًا.
ضع التونة في المصفاة واضغط عليها بقوة لتصريف المحلول الملحي بالكامل.
تونة في محلول ملحي · 320 g
انزع أي طبقات خارجية تالفة أو ورقية من البصل الأخضر، واقطع أطراف الجذور.
بصل أخضر · 2 قطع
قطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة مائلة.
ضع المايونيز بالملعقة في وعاء الخلط.
مايونيز · 4 ملعقة كبيرة
أضف خردل ديجون إلى المايونيز في الوعاء.
خردل ديجون · 1 ملعقة صغيرةأضف التونة المصفّاة إلى خليط خردل ديجون والمايونيز.
أضف شرائح البصل الأخضر إلى خليط التونة.
ابشر جبن الشيدر المعتّق باستخدام الجانب الخشن من المبشرة في وعاء صغير.
جبن شيدر معتّق · 80 g
ضع خبز العجين المخمّر على لوح التقطيع.
خبز العجين المخمر · 4 شرائح
رتّب شرائح خبز الساوردو في طبقة واحدة على صينية الخَبز.
وزّع الزبدة بالتساوي على جانب واحد من كل شريحة خبز ساوردو.
زبدة غير مملحة · 10 g
اشطف عود الكرفس تحت ماء بارد جارٍ.
كرفس · 1 قطعةقطّع الكرفس المغسول إلى قطع صغيرة ومتساوية.
أضف الكرفس المقطّع إلى مكعبات إلى خليط التونة.
اسكب عصير الليمون في خليط التونة.
عصير ليمون · 1 ملعقة كبيرةأضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى خليط التونة.
فلفل أسود مطحون · 0.25 ملعقة صغيرةاخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتغطى التونة بالتساوي ويصبح الحشو متجانسًا.
وزّع خليط التونة المتبّل بسخاء وبالتساوي فوق شرائح خبز الساوردو المدهونة بالزبدة على صينية الخَبز.
اغسل الطماطم تحت ماء جارٍ بارد.
طماطم ناضجة · 1 قطعةقطّع الطماطم المغسولة إلى شرائح دائرية رفيعة ومتساوية.
رتّب شرائح الطماطم فوق طبقة التونة على كل شريحة خبز.
انثر جبن الشيدر المبشور بالتساوي فوق الطماطم على كل شريحة مفتوحة.
باستخدام قفازات الفرن، أدخل صينية الخَبز تحت الشواية الساخنة.
اشوِ شرائح الخبز المفتوحة حتى يذوب جبن الشيدر ويغلي قليلًا ويصبح ذهبيًا عند الأطراف.
باستخدام قفازات الفرن، أخرج صينية الخَبز بحذر من تحت الشواية وضعها على سطح العمل.
اضغط شريحتي خبز محمصتين بالجبن إحداهما فوق الأخرى، بحيث يكون جانب الجبن إلى الداخل، لتكوين كل شطيرة.
اقطع كل شطيرة مجمّعة إلى نصفين قطريًا باستخدام سكين الخبز.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الشواية على أعلى درجة حرارة واتركها تسخن تمامًا.⏱ 3 دقيقة |
| 2 | 320 g | | ضع التونة في المصفاة واضغط عليها بقوة لتصريف المحلول الملحي بالكامل.⏱ 30 ثانيةالنتيجةتونة مصفّاةتُستخدم في الخطوة 7 |
| 3 | 2 قطع | | انزع أي طبقات خارجية تالفة أو ورقية من البصل الأخضر، واقطع أطراف الجذور.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل أخضر مقشّر |
| 4 | بصل أخضر مقشّرالخطوة 3 | | قطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة مائلة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعةتُستخدم في الخطوة 8 |
| 5 | 4 ملعقة كبيرة | | ضع المايونيز بالملعقة في وعاء الخلط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةمايونيز |
| 6 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف خردل ديجون إلى المايونيز في الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمايونيز وخردل ديجون |
| 7 | تونة مصفّاةالخطوة 2 | | أضف التونة المصفّاة إلى خليط خردل ديجون والمايونيز.⏱ 15 ثانيةالنتيجةتونة مصفّاة ومايونيز وخردل ديجون |
| 8 | بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعةالخطوة 4 | | أضف شرائح البصل الأخضر إلى خليط التونة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة وتونة مصفّاة ومايونيز وخردل ديجون |
| 9 | 80 g | | ابشر جبن الشيدر المعتّق باستخدام الجانب الخشن من المبشرة في وعاء صغير.⏱ 2 دقيقةالنتيجةجبن شيدر معتّق مبشورتُستخدم في الخطوة 23 |
| 10 | 4 شرائح | | ضع خبز العجين المخمّر على لوح التقطيع.⏱ 20 ثانيةالنتيجةشرائح خبز ساوردو |
| 11 | شرائح خبز ساوردوالخطوة 10 | | رتّب شرائح خبز الساوردو في طبقة واحدة على صينية الخَبز.⏱ 15 ثانيةالنتيجةشرائح خبز ساوردو |
| 12 | 10 g | | وزّع الزبدة بالتساوي على جانب واحد من كل شريحة خبز ساوردو.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخبز ساوردو مدهون بالزبدة |
| 13 | 1 قطعة | | اشطف عود الكرفس تحت ماء بارد جارٍ.⏱ 30 ثانيةالنتيجةكرفس مغسول |
| 14 | — | | قطّع الكرفس المغسول إلى قطع صغيرة ومتساوية.⏱ 1 دقيقةالنتيجةكرفس مقطّع إلى مكعبات |
| 15 | كرفس مقطّع إلى مكعباتالخطوة 14 | | أضف الكرفس المقطّع إلى مكعبات إلى خليط التونة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة وتونة مصفّاة ومايونيز وخردل ديجون وكرفس مقطع إلى مكعبات |
| 16 | 1 ملعقة كبيرة | | اسكب عصير الليمون في خليط التونة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة وتونة مصفّاة ومايونيز وخردل ديجون وكرفس مقطع إلى مكعبات وعصير ليمون |
| 17 | 0.25 ملعقة صغيرة | | أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى خليط التونة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة وتونة مصفّاة ومايونيز وخردل ديجون وكرفس مقطع إلى مكعبات وعصير ليمون وفلفل أسود مطحون |
| 18 | — | | اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتغطى التونة بالتساوي ويصبح الحشو متجانسًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخليط تونة متبّل |
| 19 | خليط تونة متبّلالخطوة 18 | | وزّع خليط التونة المتبّل بسخاء وبالتساوي فوق شرائح خبز الساوردو المدهونة بالزبدة على صينية الخَبز.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخبز مغطى بحشوة التونة |
| 20 | 1 قطعة | | اغسل الطماطم تحت ماء جارٍ بارد.⏱ 30 ثانيةالنتيجةطماطم ناضجة مغسولة |
| 21 | — | | قطّع الطماطم المغسولة إلى شرائح دائرية رفيعة ومتساوية.⏱ 1 دقيقةالنتيجةطماطم مقطّعة إلى شرائح |
| 22 | طماطم مقطّعة إلى شرائحالخطوة 21 | | رتّب شرائح الطماطم فوق طبقة التونة على كل شريحة خبز.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخبز مغطى بالتونة والطماطم |
| 23 | جبن شيدر معتّق مبشورالخطوة 9 | | انثر جبن الشيدر المبشور بالتساوي فوق الطماطم على كل شريحة مفتوحة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشرائح خبز مفتوحة مجمّعة للتغطية |
| 24 | — | | باستخدام قفازات الفرن، أدخل صينية الخَبز تحت الشواية الساخنة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشرائح خبز مفتوحة مجمّعة للتغطية |
| 25 | — | | اشوِ شرائح الخبز المفتوحة حتى يذوب جبن الشيدر ويغلي قليلًا ويصبح ذهبيًا عند الأطراف.⏱ 4 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةشرائح خبز محمصة بالجبن |
| 26 | — | | باستخدام قفازات الفرن، أخرج صينية الخَبز بحذر من تحت الشواية وضعها على سطح العمل.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشرائح خبز محمصة بالجبن |
| 27 | — | | اضغط شريحتي خبز محمصتين بالجبن إحداهما فوق الأخرى، بحيث يكون جانب الجبن إلى الداخل، لتكوين كل شطيرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشطائر مجمّعة |
| 28 | — | | اقطع كل شطيرة مجمّعة إلى نصفين قطريًا باستخدام سكين الخبز.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشطائر تونة بالجبن المذاب |
| الوقت الإجمالي | 20 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 735kcal | |
| 53g | |
| 42g | |
| 15g | |
| 35g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 1,303mg |
شطيرة تونة ساخنة على خبز ساوردو، مع جبن شيدر معتّق وتونة محفوظة في محلول ملحي ممزوجة بالمايونيز وخردل ديجون والكرفس والبصل الأخضر والطماطم الناضجة.
ما ستفعلهصفِّ التونة المعلبة وفتّتها، ثم اخلطها بالمايونيز والخردل والبصل الأخضر والكرفس وعصير الليمون والفلفل لتحضير الحشوة. في هذه الأثناء، ادهن شرائح خبز الساوردو بالزبدة، ثم وزّع خليط التونة والطماطم وجبن الشيدر المبشور فوقها، واشوِها تحت حرارة عالية حتى يذوب الجبن ويغلي قليلًا ويكتسب لونًا ذهبيًا. بعد أن تبرد قليلًا، اضغط شرائح الخبز المشوية بعضها فوق بعض واقطعها قطريًا للتقديم.
