نودلز البيض المقلية سريعًا مع الثوم والجزر والباك تشوي وبراعم الفاصوليا في صلصة الصويا.
1,500ml
200g
1ملعقة صغيرة
2ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
1قطعة
2قطع
2فصوص
1ملعقة كبيرة
100g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,500ml | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 5 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 1قطعة | — | — | |
| 8 | | 2قطع | — | — | |
| 9 | | 2فصوص | — | — | |
| 10 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 11 | | 100g | — | — |
اسكب الماء في القدر الصغير المتوسط الحجم.
ماء · 1,500 ml
اتركه يصل إلى الغليان.
أضف النودلز.
نودلز البيض · 200 gاسلقها لمدة 4 دقائق تقريبًا، مع تفكيكها بالملقط، حتى تصبح طرية بالكاد.
قلّبها مع زيت السمسم حتى لا تلتصق.
زيت سمسم · 1 ملعقة صغيرة
اسكب صلصة الصويا الفاتحة في الإبريق.
صلصة صويا خفيفة · 2 ملعقة كبيرة
أضف صلصة الصويا الداكنة.
صلصة صويا داكنة · 1 ملعقة صغيرةأضف السكر وحرّك حتى يذوب.
سكر · 0.5 ملعقة صغيرة
ضع الجزر على اللوح.
جزر · 1 قطعة
قطّعه إلى عيدان رفيعة.
ضع القطع في وعاء الخلط.
ضع الباك تشوي على لوح التقطيع.
باك تشوي · 2 قطعاقطع كل واحدة إلى أربعة أرباع بالطول.
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 2 فصوصاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
اسكب الزيت في الووك.
زيت دوار الشمس · 1 ملعقة كبيرة
ضع المقلاة على نار مرتفعة، وأضف الثوم وقلّبه سريعًا لمدة 30 ثانية.
أضف الجزر والباك تشوي وقلّبهما سريعًا لمدة 2 دقيقة تقريبًا، حتى تذبل الأوراق.
أضف براعم الفاصولياء.
براعم فول الماش · 100 gاسكب الصلصة وقلّب لمدة 2 دقيقة تقريبًا، حتى يتوزع اللون على النودلز بالتساوي وتسخن.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,500 ml | | اسكب الماء في القدر الصغير المتوسط الحجم.⏱ 15 ثانيةالنتيجةماء |
| 2 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 7 دقيقةالنتيجةماء مغلي |
| 3 | 200 g | | أضف النودلز.⏱ 10 ثانيةالنتيجةنودلز جاهزة للسلق |
| 4 | — | | اسلقها لمدة 4 دقائق تقريبًا، مع تفكيكها بالملقط، حتى تصبح طرية بالكاد.⏱ 4 دقيقةالنتيجةنودلز مطهوة |
| 5 | نودلز مطهوةالخطوة 4 | | صفِّ الشمندر في المصفاة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةنودلز مصفّاة |
| 6 | 1 ملعقة صغيرة | | قلّبها مع زيت السمسم حتى لا تلتصق.⏱ 20 ثانيةالنتيجةنودلز مغطاة بالزيتتُستخدم في الخطوة 25 |
| 7 | 2 ملعقة كبيرة | | اسكب صلصة الصويا الفاتحة في الإبريق.⏱ 10 ثانيةالنتيجةصلصة صويا فاتحة |
| 8 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف صلصة الصويا الداكنة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةصلصتا صويا |
| 9 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف السكر وحرّك حتى يذوب.⏱ 20 ثانيةالنتيجةصلصة لو مينتُستخدم في الخطوة 26 |
| 10 | 1 قطعة | | ضع الجزر على اللوح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةجزر |
| 11 | جزرالخطوة 10 |  | قشّر الجزر.⏱ 30 ثانيةالنتيجةجزر مقشّر |
| 12 | جزر مقشّرالخطوة 11 | | قطّعه إلى عيدان رفيعة.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةجزر مقطّع إلى عيدان رفيعة |
| 13 | جزر مقطّع إلى عيدان رفيعةالخطوة 12 | | ضع القطع في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجزر مقطّع إلى عيدان رفيعة |
| 14 | 2 قطع | | ضع الباك تشوي على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةباك تشوي |
| 15 | باك تشويالخطوة 14 | | اقطع كل واحدة إلى أربعة أرباع بالطول.⏱ 40 ثانيةالنتيجةباك تشوي مقطّع إلى أرباع |
| 16 | باك تشوي مقطّع إلى أرباعالخطوة 15 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجزر وباك تشويتُستخدم في الخطوة 23 |
| 17 | 2 فصوص | | ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 18 | ثومالخطوة 17 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 19 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 18 | | افرُم الأوراق فرمًا ناعمًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا |
| 20 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 19 |  | ضع المكوّنات في الوعاء الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًاتُستخدم في الخطوة 22 |
| 21 | 1 ملعقة كبيرة | | اسكب الزيت في الووك.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزيت دوار الشمس |
| 22 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 20 | | ضع المقلاة على نار مرتفعة، وأضف الثوم وقلّبه سريعًا لمدة 30 ثانية.⏱ 30 ثانيةالنتيجةثوم يُصدر أزيزًا في المقلاة |
| 23 | جزر وباك تشويالخطوة 16 | | أضف الجزر والباك تشوي وقلّبهما سريعًا لمدة 2 دقيقة تقريبًا، حتى تذبل الأوراق.⏱ 2 دقيقةالنتيجةخضراوات مقلية بالتقليب |
| 24 | 100 g | | أضف براعم الفاصولياء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخضروات وبراعم فاصوليا |
| 25 | نودلز مغطاة بالزيتالخطوة 6 | | أضف النودلز.⏱ 20 ثانيةالنتيجةنودلز وخضراوات |
| 26 | صلصة لو مينالخطوة 9 | | اسكب الصلصة وقلّب لمدة 2 دقيقة تقريبًا، حتى يتوزع اللون على النودلز بالتساوي وتسخن.⏱ 2 دقيقةالنتيجةلو مين بالخضروات |
| الوقت الإجمالي | 19 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 516kcal | |
| 18g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 81g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 1,326mg |
نودلز البيض المقلية سريعًا مع الثوم والجزر والباك تشوي وبراعم الفاصوليا في صلصة الصويا.
ما ستفعلهستسلق نودلز البيض، وتحضّر مزيج صلصة الصويا، ثم تقلّي الثوم والجزر والباك تشوي وبراعم الفاصوليا سريعًا، وتقلّب النودلز معها ومع الصلصة.
