حساء كثيف القوام من الجزر والكرفس والبطاطس والبصل المطهو على نار هادئة في المرق مع الطماطم المعلبة والزعتر، ويُنهى بإضافة البازلاء والبقدونس.
حوالي 200 g2قطع
2قطع
300g
1قطعة
25g
1 علبة، مع عصيرها400g
1,200ml
0.5ملعقة صغيرة
100g
1ملعقة صغيرة
1رشة
10g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2قطع | حوالي 200 g | — | |
| 2 | | 2قطع | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1قطعة | — | — | |
| 5 | | 25g | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 علبة، مع عصيرها | — | |
| 7 | | 1,200ml | — | — | |
| 8 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 11 | | 1رشة | — | — | |
| 12 | | 10g | — | — |
ضع الجزر على لوح التقطيع.
جزر · 2 قطع
ضع الكرفس على لوح التقطيع.
أعواد كرفس · 2 قطعقلّم الأطراف وقطّعه إلى مكعبات بحجم 1 cm.
ضع البطاطس على لوح التقطيع.
بطاطس نشوية · 300 gضع البصل على لوح التقطيع.
بصل أبيض · 1 قطعةاقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.
ضع الزبدة في القدر الكبير.
زبدة غير مملحة · 25 g
أذِب الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة.
اطهُ لحوالي 8 دقائق مع التحريك أحيانًا حتى يلين دون أن يتغير لونه.
أضف الجزر والكرفس والبطاطس وقلّب لمدة 1 دقيقة.
أضف الطماطم المعلبة مع عصيرها.
طماطم مفرومة معلبة · 400 gاسكب المرق.
مرق خضار · 1,200 mlأضف الزعتر.
زعتر مجفف · 0.5 ملعقة صغيرةاتركه يصل إلى الغليان.
اترك المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تطرى الخضروات وينزلق السكين داخل البطاطس بسهولة.
أضف البازلاء.
بازلاء مجمّدة · 100 gاتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية.
أضف الملح.
ملح · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل وحرّك.
فلفل أسود مطحون · 1 رشةضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 10 g| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 قطع | | ضع الجزر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةجزر |
| 2 | جزرالخطوة 1 |  | قشّر الجزر.⏱ 1 دقيقةالنتيجةجزر مقشّر |
| 3 | جزر مقشّرالخطوة 2 | | قطّع الجزر إلى مكعبات بحجم 1 سم.⏱ 2 دقيقةالنتيجةجزر مقطّع إلى مكعبات |
| 4 | جزر مقطّع إلى مكعباتالخطوة 3 |  | ضع القطع في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجزر مقطّع إلى مكعبات |
| 5 | 2 قطع | | ضع الكرفس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسيقان كرفس |
| 6 | سيقان كرفسالخطوة 5 | | قلّم الأطراف وقطّعه إلى مكعبات بحجم 1 cm.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةكرفس مقطّع إلى مكعبات |
| 7 | كرفس مقطّع إلى مكعباتالخطوة 6 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةجزر وكرفس |
| 8 | 300 g | | ضع البطاطس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبطاطس دقيقية القوام |
| 9 | بطاطس دقيقية القوامالخطوة 8 | | قشّر البطاطس النشوية.⏱ 1 دقيقة 15 ثانيةالنتيجةبطاطس مقشّرة |
| 10 | بطاطس مقشّرةالخطوة 9 | | قطّعها إلى مكعبات بحجم 1.5 cm.⏱ 2 دقيقةالنتيجةبطاطس مقطعة مكعبات |
| 11 | بطاطس مقطعة مكعباتالخطوة 10 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخضروات الحساء جاهزةتُستخدم في الخطوة 19 |
| 12 | 1 قطعة | | ضع البصل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض |
| 13 | بصل أبيضالخطوة 12 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مقطوع إلى نصفين |
| 14 | بصل أبيض مقطوع إلى نصفينالخطوة 13 | | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبصل مفرومتُستخدم في الخطوة 17 |
| 15 | 25 g | | ضع الزبدة في القدر الكبير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة غير مملّحة |
| 16 | — | | أذِب الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة مذابة |
| 17 | بصل مفرومالخطوة 14 | | ضع البصل في القدر الكبير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل في الزبدة |
| 18 | — | | اطهُ لحوالي 8 دقائق مع التحريك أحيانًا حتى يلين دون أن يتغير لونه.⏱ 8 دقيقةالنتيجةبصل طري |
| 19 | خضروات الحساء جاهزةالخطوة 11 | | أضف الجزر والكرفس والبطاطس وقلّب لمدة 1 دقيقة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبصل وخضروات |
| 20 | 400 g | | أضف الطماطم المعلبة مع عصيرها.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخضروات وطماطم |
| 21 | 1,200 ml | | اسكب المرق.⏱ 15 ثانيةالنتيجةقاعدة حساء الخضروات |
| 22 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الزعتر.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة الحساء مع الزعتر |
| 23 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 6 دقيقةالنتيجةحساء خضروات يغلي |
| 24 | — | | اترك المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تطرى الخضروات وينزلق السكين داخل البطاطس بسهولة.⏱ 20 دقيقةالنتيجةحساء خضروات مطهو على نار هادئة |
| 25 | 100 g | | أضف البازلاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحساء الخضروات مع البازلاء |
| 26 | — | | اتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية.⏱ 3 دقيقةالنتيجةحساء خضروات ساخن |
| 27 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحساء خضروات مملّح |
| 28 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وحرّك.⏱ 15 ثانيةالنتيجةحساء خضروات متبّلتُستخدم في الخطوة 31 |
| 29 | 10 g | | ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مسطح الأوراق |
| 30 | بقدونس مسطح الأوراقالخطوة 29 | | افرُم الأعشاب فرمًا خشنًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم فرمًا خشنًاتُستخدم في الخطوة 32 |
| الوقت الإجمالي | 45 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 215kcal | |
| 7g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 3,183mg |
حساء كثيف القوام من الجزر والكرفس والبطاطس والبصل المطهو على نار هادئة في المرق مع الطماطم المعلبة والزعتر، ويُنهى بإضافة البازلاء والبقدونس.
ما ستفعلهستقطّع الجزر والكرفس والبطاطس إلى مكعبات، وتطهوها مع البصل حتى يلين، ثم تتركها على نار هادئة مع الطماطم المعلبة والمرق والزعتر، وبعد ذلك تضيف البازلاء وتنهي الطبق بالبقدونس.
