Luchtige Amerikaanse pannenkoeken van volle melk en vanille-extract.
70g
240g
30g
10g
1tl.
2stuks
360ml
1tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 70g | — | — | |
| 2 | | 240g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1tl. | — | — | |
| 6 | | 2stuks | — | — | |
| 7 | | 360ml | — | — | |
| 8 | | 1tl. | — | — |
Doe de boter in het kleine steelpannetje.
Ongezouten boter · 50 g
Smelt de boter op laag vuur, haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
Doe de bloem in de grote mengkom.
Bloem · 240 g
Voeg de suiker toe.
Suiker · 30 gVoeg het bakpoeder toe.
Bakpoeder · 10 gVoeg het zout toe.
Fijn zout · 1 tl.Klop de ingrediënten door elkaar en maak daarna een kuiltje in het midden.
Breek de eieren in de middelgrote kom.
Ei · 2 stuks
Giet de melk erbij.
Volle melk · 360 mlVoeg de vanille toe.
Vanille-extract · 1 tl.Giet de gesmolten boter erbij.
Klop tot een glad mengsel.
Giet het mengsel in het kuiltje van de droge ingrediënten.
Klop kort tot er geen droge bloem meer zichtbaar is; een paar kleine klontjes zijn niet erg.
Laat het beslag 5 minuten rusten.
Doe een klein klontje boter van ongeveer 5 g in de grote koekenpan met antiaanbaklaag.
Ongezouten boter · 5 g
Smelt de boter op middelhoog vuur en verdeel met keukenpapier over de pan.
Schep met een soeplepel 3 pannenkoeken van elk ongeveer 65 ml beslag in de pan, met voldoende ruimte ertussen, zodat elk rondje ongeveer 10 cm breed wordt.
Bak ongeveer 2 minuten tot er overal belletjes op het oppervlak zitten en de randen stevig en mat lijken.
Keer elke pannenkoek om met de spatel.
Bak nog ongeveer 1 minuut, tot de onderkant goudbruin is en het midden veerkrachtig aanvoelt.
Schep de pannenkoeken met de spatel op een serveerbord en dek af met een schone theedoek om ze warm te houden.
Doe nog een klontje boter van 5 g in de pan.
Ongezouten boter · 5 gLaat de boter smelten en verdeel met het keukenpapier over de pan.
Schep met een soeplepel 3 pannenkoeken van elk ongeveer 65 ml beslag in de pan, met voldoende ruimte ertussen, zodat elk rondje ongeveer 10 cm breed wordt.
Bak ongeveer 2 minuten tot er overal belletjes op het oppervlak zitten en de randen stevig en mat lijken.
Keer elke pannenkoek om met de spatel.
Bak nog ongeveer 1 minuut, tot de onderkant goudbruin is en het midden veerkrachtig aanvoelt.
Stapel de pannenkoeken bij de andere op het bord en dek opnieuw af.
Doe nog een klontje boter van 5 g in de pan.
Ongezouten boter · 5 gLaat de boter smelten en verdeel met het keukenpapier over de pan.
Schep met een soeplepel 3 pannenkoeken van elk ongeveer 65 ml beslag in de pan, met voldoende ruimte ertussen, zodat elk rondje ongeveer 10 cm breed wordt.
Bak ongeveer 2 minuten tot er overal belletjes op het oppervlak zitten en de randen stevig en mat lijken.
Keer elke pannenkoek om met de spatel.
Bak nog ongeveer 1 minuut, tot de onderkant goudbruin is en het midden veerkrachtig aanvoelt.
Stapel de pannenkoeken bij de andere op het bord en dek opnieuw af.
Doe nog een klontje boter van 5 g in de pan.
Ongezouten boter · 5 gLaat de boter smelten en verdeel met het keukenpapier over de pan.
Schep de rest van het beslag als 3 pannenkoeken in de pan, met voldoende ruimte ertussen.
Bak ongeveer 2 minuten tot er overal belletjes op het oppervlak zitten en de randen stevig en mat lijken.
Keer elke pannenkoek om met de spatel.
Bak nog ongeveer 1 minuut, tot de onderkant goudbruin is en het midden veerkrachtig aanvoelt.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Doe de boter in het kleine steelpannetje.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 2 | — | | Smelt de boter op laag vuur, haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.⏱ 1 min 30 sResultaatGesmolten botergebruikt in stap 11 |
| 3 | 240 g | | Doe de bloem in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatBloem |
| 4 | 30 g | | Voeg de suiker toe.⏱ 5 sResultaatBloem en suiker |
| 5 | 10 g | | Voeg het bakpoeder toe.⏱ 5 sResultaatBloem en suiker en bakpoeder |
| 6 | 1 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatOngemengde droge pannenkoekenmix |
| 7 | — | | Klop de ingrediënten door elkaar en maak daarna een kuiltje in het midden.⏱ 20 sResultaatDroge pannenkoekenmix |
| 8 | 2 stuks | | Breek de eieren in de middelgrote kom.⏱ 15 sResultaatEi |
| 9 | 360 ml | | Giet de melk erbij.⏱ 10 sResultaatEieren en melk |
| 10 | 1 tl. | | Voeg de vanille toe.⏱ 5 sResultaatEieren, melk en vanille |
| 11 | Gesmolten boterstap 2 | | Giet de gesmolten boter erbij.⏱ 10 sResultaatOngemengde natte pannenkoekenmix |
| 12 | — | | Klop tot een glad mengsel.⏱ 30 sResultaatNatte pannenkoekenmix |
| 13 | Natte pannenkoekenmixstap 12 | | Giet het mengsel in het kuiltje van de droge ingrediënten.⏱ 10 sResultaatNatte en droge pannenkoekenmix |
| 14 | — | | Klop kort tot er geen droge bloem meer zichtbaar is; een paar kleine klontjes zijn niet erg.⏱ 30 sResultaatPannenkoekenbeslag |
| 15 | — | | Laat het beslag 5 minuten rusten.⏱ 5 minResultaatGerust pannenkoekenbeslaggebruikt in stap 18 |
| 16 | 5 g | | Doe een klein klontje boter van ongeveer 5 g in de grote koekenpan met antiaanbaklaag.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 17 | — | | Smelt de boter op middelhoog vuur en verdeel met keukenpapier over de pan.⏱ 1 minResultaatGesmolten boter |
| 18 | Gerust pannenkoekenbeslagstap 15 | | Schep met een soeplepel 3 pannenkoeken van elk ongeveer 65 ml beslag in de pan, met voldoende ruimte ertussen, zodat elk rondje ongeveer 10 cm breed wordt.⏱ 20 sResultaatEerste portie ongebakken pannenkoekengebruikt in stap 25 |
| 19 | — | | Bak ongeveer 2 minuten tot er overal belletjes op het oppervlak zitten en de randen stevig en mat lijken.⏱ 2 minResultaatEerste portie, aan de onderkant gestold |
| 20 | — | | Keer elke pannenkoek om met de spatel.⏱ 15 sResultaatEerste portie, omgedraaid |
| 21 | — | | Bak nog ongeveer 1 minuut, tot de onderkant goudbruin is en het midden veerkrachtig aanvoelt.⏱ 1 minResultaatEerste portie pannenkoeken |
| 22 | Eerste portie pannenkoekenstap 21 | | Schep de pannenkoeken met de spatel op een serveerbord en dek af met een schone theedoek om ze warm te houden.⏱ 15 sResultaatEerste portie pannenkoeken |
| 23 | 5 g | | Doe nog een klontje boter van 5 g in de pan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 24 | — | | Laat de boter smelten en verdeel met het keukenpapier over de pan.⏱ 20 sResultaatGesmolten boter |
| 25 | Rest van het pannenkoekenbeslagstap 18 | | Schep met een soeplepel 3 pannenkoeken van elk ongeveer 65 ml beslag in de pan, met voldoende ruimte ertussen, zodat elk rondje ongeveer 10 cm breed wordt.⏱ 20 sResultaatTweede portie ongebakken pannenkoekengebruikt in stap 32 |
| Gesmolten boterstap 24 | |||
| 26 | — | | Bak ongeveer 2 minuten tot er overal belletjes op het oppervlak zitten en de randen stevig en mat lijken.⏱ 2 minResultaatTweede portie, aan de onderkant gestold |
| 27 | — | | Keer elke pannenkoek om met de spatel.⏱ 15 sResultaatTweede portie, omgedraaid |
| 28 | — | | Bak nog ongeveer 1 minuut, tot de onderkant goudbruin is en het midden veerkrachtig aanvoelt.⏱ 1 minResultaatTweede portie pannenkoeken |
| 29 | Tweede portie pannenkoekenstap 28 | | Stapel de pannenkoeken bij de andere op het bord en dek opnieuw af.⏱ 15 sResultaatTweede portie pannenkoeken en eerste portie pannenkoeken |
| 30 | 5 g | | Doe nog een klontje boter van 5 g in de pan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 31 | — | | Laat de boter smelten en verdeel met het keukenpapier over de pan.⏱ 20 sResultaatGesmolten boter |
| 32 | Rest van het pannenkoekenbeslagstap 25 | | Schep met een soeplepel 3 pannenkoeken van elk ongeveer 65 ml beslag in de pan, met voldoende ruimte ertussen, zodat elk rondje ongeveer 10 cm breed wordt.⏱ 20 sResultaatDerde portie ongebakken pannenkoekengebruikt in stap 39 |
| Gesmolten boterstap 31 | |||
| 33 | — | | Bak ongeveer 2 minuten tot er overal belletjes op het oppervlak zitten en de randen stevig en mat lijken.⏱ 2 minResultaatDerde portie, aan de onderkant gestold |
| 34 | — | | Keer elke pannenkoek om met de spatel.⏱ 15 sResultaatDerde portie, omgedraaid |
| 35 | — | | Bak nog ongeveer 1 minuut, tot de onderkant goudbruin is en het midden veerkrachtig aanvoelt.⏱ 1 minResultaatDerde portie pannenkoeken |
| 36 | Derde portie pannenkoekenstap 35 | | Stapel de pannenkoeken bij de andere op het bord en dek opnieuw af.⏱ 15 sResultaatTweede portie pannenkoeken en eerste portie pannenkoeken en derde portie pannenkoeken |
| 37 | 5 g | | Doe nog een klontje boter van 5 g in de pan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 38 | — | | Laat de boter smelten en verdeel met het keukenpapier over de pan.⏱ 20 sResultaatGesmolten boter |
| 39 | Rest van het pannenkoekenbeslagstap 32 | | Schep de rest van het beslag als 3 pannenkoeken in de pan, met voldoende ruimte ertussen.⏱ 20 sResultaatLaatste portie ongebakken pannenkoeken |
| Gesmolten boterstap 38 | |||
| 40 | — | | Bak ongeveer 2 minuten tot er overal belletjes op het oppervlak zitten en de randen stevig en mat lijken.⏱ 2 minResultaatLaatste portie, aan de onderkant gestold |
| 41 | — | | Keer elke pannenkoek om met de spatel.⏱ 15 sResultaatLaatste portie, omgedraaid |
| 42 | — | | Bak nog ongeveer 1 minuut, tot de onderkant goudbruin is en het midden veerkrachtig aanvoelt.⏱ 1 minResultaatLaatste portie pannenkoeken |
| Totale tijd | 22 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 468kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 59g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 932mg |
Luchtige Amerikaanse pannenkoeken van volle melk en vanille-extract.
Wat je gaat doenJe klopt eerst de droge ingrediënten door elkaar en vervolgens apart de eieren, melk, vanille en gesmolten boter. Daarna meng je beide tot een beslag dat 5 minuten rust. Bak de pannenkoeken in porties in een licht beboterde pan op middelhoog vuur. Keer ze om zodra er over het hele oppervlak belletjes verschijnen en de randen stevig lijken. Stapel de pannenkoeken op een serveerbord onder een schone theedoek om ze warm te houden.
