Dun gesneden venkel en knapperige appelreepjes in een lichte dressing van yoghurt, mosterd en citroen, met peterselie.
3el
2el
1tl.
½stuks
0,5tl.
1snufje
ongeveer 300 g1stuk
knapperig en friszuur, bijvoorbeeld Granny Smith2stuks
10g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3el | — | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | ½stuks | — | — | |
| 5 | | 0,5tl. | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | 1stuk | ongeveer 300 g | — | |
| 8 | | 2stuks | knapperig en friszuur, bijvoorbeeld Granny Smith | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Doe de yoghurt in de mengkom.
Volle Griekse yoghurt · 3 el
Voeg de mayonaise toe.
Mayonaise · 2 elVoeg de mosterd toe.
Dijonmosterd · 1 tl.Leg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuks
Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg een snufje peper toe en roer tot een glad mengsel.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje
Leg de venkelknol op de snijplank.
Venkelknol · 1 stukSnijd de stelen eraf en verwijder een dun plakje van de onderkant.
Snijd de venkelknol door de wortelaanzet doormidden en snijd de harde kern eruit.
Snijd zo dun mogelijk.
Leg de appels op de snijplank.
Appel · 2 stuksSnijd de appels in vieren, verwijder de klokhuizen en laat de schil zitten.
Snijd in dunne luciferreepjes.
Leg de peterselie op de snijplank.
Platte peterselie · 10 gVoeg de gehakte peterselie toe en schep alles met de lepel om tot alle ingrediënten met dressing bedekt zijn.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 el | | Doe de yoghurt in de mengkom.⏱ 10 sResultaatVolle Griekse yoghurt |
| 2 | 2 el | | Voeg de mayonaise toe.⏱ 10 sResultaatYoghurt en mayonaise |
| 3 | 1 tl. | | Voeg de mosterd toe.⏱ 5 sResultaatRomige basis met mosterd |
| 4 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 5 | Citroenstap 4 |  | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatSaladedressing met citroen |
| 6 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten saladedressing |
| 7 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe en roer tot een glad mengsel.⏱ 20 sResultaatRomige saladedressing |
| 8 | 1 stuk | | Leg de venkelknol op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVenkelknol |
| 9 | Venkelknolstap 8 | | Snijd de stelen eraf en verwijder een dun plakje van de onderkant.⏱ 30 sResultaatBijgesneden venkelknol |
| 10 | Bijgesneden venkelknolstap 9 | | Snijd de venkelknol door de wortelaanzet doormidden en snijd de harde kern eruit.⏱ 40 sResultaatVenkelhelften zonder harde kern |
| 11 | Venkelhelften zonder harde kernstap 10 | | Snijd zo dun mogelijk.⏱ 1 min 30 sResultaatDun gesneden venkel |
| 12 | Dun gesneden venkelstap 11 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatVenkel met dressing |
| 13 | 2 stuks | | Leg de appels op de snijplank.⏱ 5 sResultaatAppel |
| 14 | Appelstap 13 | | Snijd de appels in vieren, verwijder de klokhuizen en laat de schil zitten.⏱ 1 minResultaatAppelkwarten zonder klokhuis |
| 15 | Appelkwarten zonder klokhuisstap 14 | | Snijd in dunne luciferreepjes.⏱ 1 min 30 sResultaatAppelreepjes |
| 16 | Appelreepjesstap 15 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatVenkel en appel |
| 17 | 10 g | | Leg de peterselie op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPlatte peterselie |
| 18 | Platte peterseliestap 17 | | Hak de blaadjes grof.⏱ 40 sResultaatGrofgehakte peterselie |
| 19 | Grofgehakte peterseliestap 18 | | Doe in de kom.⏱ 5 sResultaatSalade met peterselie |
| 20 | — | | Voeg de gehakte peterselie toe en schep alles met de lepel om tot alle ingrediënten met dressing bedekt zijn.⏱ 30 sResultaatGemengde salade |
| Totale tijd | 8 min 30 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 62kcal | |
| 1g | |
| 6g | |
| 0,9g | |
| 2g | |
| 0,6g | |
| 0,4g | |
| 394mg |
Dun gesneden venkel en knapperige appelreepjes in een lichte dressing van yoghurt, mosterd en citroen, met peterselie.
Wat je gaat doenJe mengt een lichte dressing van yoghurt, mayonaise, mosterd en citroen en schept daar dun gesneden venkel, appelreepjes en peterselie doorheen.
