Spaanse rijstepap die langzaam in melk wordt gekookt met kaneel, citroenschil en vanille.
1stuk
100g
250ml
1stuk
750ml
75g
1tl.
0,5tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1stuk | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 250ml | — | — | |
| 4 | | 1stuk | — | — | |
| 5 | | 750ml | — | — | |
| 6 | | 75g | — | — | |
| 7 | | 1tl. | — | — | |
| 8 | | 0,5tl. | — | — |
Leg de citroen op de snijplank.
Citroen · 1 stuk
Schil met de dunschiller 2 brede repen van de schil af zonder het witte gedeelte mee te nemen.
Doe de rijst in de zeef.
Dessert-rijst · 100 g
Schenk het water in de middelgrote steelpan.
Water · 250 ml
Voeg het kaneelstokje toe.
Kaneelstokje · 1 stukVoeg de repen citroenschil toe.
Breng aan de kook en laat daarna ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Roer af en toe tot bijna al het water is opgenomen.
Giet de melk erbij.
Volle melk · 750 mlLaat ongeveer 30 minuten op heel laag vuur sudderen en roer regelmatig zodat niets aanbakt, tot de rijst zacht is en de melk is ingedikt.
Voeg de suiker toe.
Fijne kristalsuiker · 75 gVoeg de vanille toe en laat al roerend nog 5 minuten koken tot het mengsel dik en romig is.
Vanille-extract · 1 tl.Haal het kaneelstokje en de repen citroenschil er met een tang uit en gooi ze weg.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 stuk | | Leg de citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 2 | Citroenstap 1 | | Schil met de dunschiller 2 brede repen van de schil af zonder het witte gedeelte mee te nemen.⏱ 30 sResultaatRepen citroenschilgebruikt in stap 8 |
| 3 | 100 g | | Doe de rijst in de zeef.⏱ 10 sResultaatDessertrijst |
| 4 | Dessertrijststap 3 | | Spoel onder koud stromend water.⏱ 30 sResultaatAfgespoelde dessertrijstgebruikt in stap 6 |
| 5 | 250 ml | | Schenk het water in de middelgrote steelpan.⏱ 10 sResultaatWater |
| 6 | Afgespoelde dessertrijststap 4 | | Voeg de rijst toe.⏱ 10 sResultaatRijst en water |
| 7 | 1 stuk | | Voeg het kaneelstokje toe.⏱ 5 sResultaatRijst met kaneel |
| 8 | Repen citroenschilstap 2 | | Voeg de repen citroenschil toe.⏱ 10 sResultaatRijst met kaneel en citroen |
| 9 | — | | Breng aan de kook en laat daarna ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Roer af en toe tot bijna al het water is opgenomen.⏱ 10 minResultaatZachtgekookte rijst |
| 10 | 750 ml | | Giet de melk erbij.⏱ 15 sResultaatRijst en melk |
| 11 | — | | Laat ongeveer 30 minuten op heel laag vuur sudderen en roer regelmatig zodat niets aanbakt, tot de rijst zacht is en de melk is ingedikt.⏱ 30 minResultaatRomige rijst |
| 12 | 75 g | | Voeg de suiker toe.⏱ 10 sResultaatGezoete rijst |
| 13 | 1 tl. | | Voeg de vanille toe en laat al roerend nog 5 minuten koken tot het mengsel dik en romig is.⏱ 5 minResultaatBasis voor arroz con leche |
| 14 | — | | Haal het kaneelstokje en de repen citroenschil er met een tang uit en gooi ze weg.⏱ 20 sResultaatKlaargemaakte arroz con leche |
| Totale tijd | 49 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 231kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 38g | |
| 29g | |
| 0,8g | |
| 102mg |
Spaanse rijstepap die langzaam in melk wordt gekookt met kaneel, citroenschil en vanille.
Wat je gaat doenJe laat rijst met kaneel en citroenschil zachtjes koken in water en kookt hem daarna langzaam verder in melk met suiker en vanille tot hij romig is.
