Geroosterd zuurdesembrood met geprakte avocado en citroen, belegd met een gebakken ei.
rijp1stuk
½stuks
1snufje
2plakjes
1el
groot2stuks
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1stuk | rijp | — | |
| 2 | | ½stuks | — | — | |
| 3 | | 1snufje | — | — | |
| 4 | | 2plakjes | — | — | |
| 5 | | 1el | — | — | |
| 6 | | 2stuks | groot | — | |
| 7 | | 1snufje | — | — |
Leg de avocado op de snijplank.
Avocado · 1 stuk
Snijd rondom de pit doormidden, draai de helften van elkaar, verwijder de pit en schep met de lepel het vruchtvlees eruit.
Doe het vruchtvlees in de kleine kom.
Leg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksVoeg een snufje zout toe en prak met een vork, zodat er nog wat stukjes in blijven.
Zout · 1 snufje
Doe het brood in de broodrooster.
Zuurdesembrood · 2 plakjes
Schenk de olie in de koekenpan.
Zonnebloemolie · 1 el
Verhit 1 minuut op middelhoog vuur.
Breek de eieren boven de pan en houd wat ruimte ertussen.
Ei · 2 stuksBak ongeveer 3 minuten en schep af en toe wat hete olie over de dooiers, totdat het eiwit volledig gestold is maar de dooiers nog vloeibaar zijn. Bak voor stevige dooiers door totdat ook die gestold zijn. Gebruik voor zwangeren, zeer jonge kinderen of ouderen eieren met het British Lion-keurmerk of gepasteuriseerde eieren, of bak de dooiers helemaal gaar.
Rooster ondertussen het brood goudbruin.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 stuk | | Leg de avocado op de snijplank.⏱ 5 sResultaatAvocado |
| 2 | Avocadostap 1 | | Snijd rondom de pit doormidden, draai de helften van elkaar, verwijder de pit en schep met de lepel het vruchtvlees eruit.⏱ 1 minResultaatGehalveerde avocado's |
| 3 | Gehalveerde avocado'sstap 2 | | Doe het vruchtvlees in de kleine kom.⏱ 10 sResultaatGehalveerde avocado's |
| 4 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 5 | Citroenstap 4 |  | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatAvocado met citroen |
| 6 | 1 snufje | | Voeg een snufje zout toe en prak met een vork, zodat er nog wat stukjes in blijven.⏱ 40 sResultaatGeprakte avocadogebruikt in stap 14 |
| 7 | 2 plakjes | | Doe het brood in de broodrooster.⏱ 10 sResultaatZuurdesembrood |
| 8 | 1 el | | Schenk de olie in de koekenpan.⏱ 10 sResultaatZonnebloemolie |
| 9 | — | | Verhit 1 minuut op middelhoog vuur.⏱ 1 minResultaatHete olie |
| 10 | 2 stuks | | Breek de eieren boven de pan en houd wat ruimte ertussen.⏱ 20 sResultaatEieren klaar om te bakken |
| 11 | — | | Bak ongeveer 3 minuten en schep af en toe wat hete olie over de dooiers, totdat het eiwit volledig gestold is maar de dooiers nog vloeibaar zijn. Bak voor stevige dooiers door totdat ook die gestold zijn. Gebruik voor zwangeren, zeer jonge kinderen of ouderen eieren met het British Lion-keurmerk of gepasteuriseerde eieren, of bak de dooiers helemaal gaar.⏱ 3 minResultaatGebakken eierengebruikt in stap 15 |
| 12 | — | | Rooster ondertussen het brood goudbruin.⏱ 2 min 30 sResultaatGoudbruin geroosterd brood |
| Totale tijd | 10 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 329kcal | |
| 11g | |
| 23g | |
| 4g | |
| 24g | |
| 1g | |
| 6g | |
| 284mg |
Geroosterd zuurdesembrood met geprakte avocado en citroen, belegd met een gebakken ei.
Wat je gaat doenJe prakt de avocado met citroen en zout, verdeelt deze over geroosterd zuurdesembrood en legt op elke snee een gebakken ei met chilivlokken.
