Luchtige pannenkoeken met stukjes rijpe banaan, overgoten met ahornsiroop.
2el
2stuks
2stuks
120ml
1tl.
80g
1tl.
1el
1snufje
2el| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2el | — | — | |
| 2 | | 2stuks | — | — | |
| 3 | | 2stuks | — | — | |
| 4 | | 120ml | — | — | |
| 5 | | 1tl. | — | — | |
| 6 | | 80g | — | — | |
| 7 | | 1tl. | — | — | |
| 8 | | 1el | — | — | |
| 9 | | 1snufje | — | — | |
| 10 | | 2el | — | — |
Doe de boter in het kleine steelpannetje.
Ongezouten boter · 1 el
Smelt op laag vuur en haal daarna van het vuur.
Leg de bananen op de snijplank.
Rijpe banaan · 2 stuks
Prak de bananen met een vork tot een glad mengsel.
Breek de eieren erbij.
Ei · 2 stuksGiet de melk erbij.
Volle melk · 120 mlVoeg de vanille toe.
Vanille-extract · 1 tl.Klop tot alles gelijkmatig is gemengd.
Voeg de bloem toe.
Bloem · 80 gVoeg het bakpoeder toe.
Bakpoeder · 1 tl.Voeg de suiker toe.
Fijne kristalsuiker · 1 elVoeg een snuf zout toe.
Zout · 1 snufjeSpatel voorzichtig met de houten lepel tot er geen droge bloem meer zichtbaar is; kleine klontjes zijn niet erg.
Giet de gesmolten boter erbij.
Doe een halve eetlepel van de resterende boter in de koekenpan met antiaanbaklaag.
Ongezouten boter · 0,5 el
Smelt op middelhoog vuur en draai de pan rond zodat de bodem bedekt raakt.
Schep de helft van het beslag in de pan, als 3 pannenkoeken met voldoende ruimte ertussen.
Bak 2–3 minuten, totdat het oppervlak vol belletjes zit en de randen gestold lijken.
Keer elke pannenkoek om met de spatel.
Bak nog ongeveer 90 seconden, tot de onderkant goudbruin is en de pannenkoeken gaar zijn.
Leg de pannenkoeken op het serveerbord en houd ze warm.
Doe de laatste halve eetlepel boter in de pan.
Ongezouten boter · 0,5 elSmelt op middelhoog vuur en draai de pan rond zodat de bodem bedekt raakt.
Schep de rest van het beslag in de pan als nog eens 3 pannenkoeken.
Bak 2–3 minuten, totdat het oppervlak vol belletjes zit en de randen gestold lijken.
Keer elke pannenkoek om met de spatel.
Bak nog ongeveer 90 seconden, tot de onderkant goudbruin is en de pannenkoeken gaar zijn.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 el | | Doe de boter in het kleine steelpannetje.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 2 | — | | Smelt op laag vuur en haal daarna van het vuur.⏱ 1 minResultaatGesmolten botergebruikt in stap 16 |
| 3 | 2 stuks | | Leg de bananen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatRijpe banaan |
| 4 | Rijpe banaanstap 3 | | Pel de rijpe bananen.⏱ 30 sResultaatGepelde banaan |
| 5 | Gepelde banaanstap 4 | | Doe de bananen in de grote mengkom.⏱ 5 sResultaatGepelde banaan |
| 6 | — | | Prak de bananen met een vork tot een glad mengsel.⏱ 1 min 30 sResultaatGeprakte banaan |
| 7 | 2 stuks | | Breek de eieren erbij.⏱ 15 sResultaatBanaan en ei |
| 8 | 120 ml | | Giet de melk erbij.⏱ 10 sResultaatBanaan, ei en melk |
| 9 | 1 tl. | | Voeg de vanille toe.⏱ 5 sResultaatNatte pannenkoekenmix |
| 10 | — | | Klop tot alles gelijkmatig is gemengd.⏱ 45 sResultaatOpgeklopt bananenmengsel |
| 11 | 80 g | | Voeg de bloem toe.⏱ 10 sResultaatBananenmengsel en bloem |
| 12 | 1 tl. | | Voeg het bakpoeder toe.⏱ 5 sResultaatBananenmengsel, bloem en bakpoeder |
| 13 | 1 el | | Voeg de suiker toe.⏱ 5 sResultaatGezoet pannenkoekenmengsel |
| 14 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatOngemengd pannenkoekenbeslag |
| 15 | — | | Spatel voorzichtig met de houten lepel tot er geen droge bloem meer zichtbaar is; kleine klontjes zijn niet erg.⏱ 45 sResultaatOmgespateld beslag |
| 16 | Gesmolten boterstap 2 | | Giet de gesmolten boter erbij.⏱ 10 sResultaatBeslag en gesmolten boter |
| 17 | — | | Roer kort om alles te mengen.⏱ 15 sResultaatPannenkoekenbeslaggebruikt in stap 20 |
| 18 | 0,5 el | | Doe een halve eetlepel van de resterende boter in de koekenpan met antiaanbaklaag.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 19 | — | | Smelt op middelhoog vuur en draai de pan rond zodat de bodem bedekt raakt.⏱ 45 sResultaatSchuimende boter |
| 20 | Pannenkoekenbeslagstap 17 | | Schep de helft van het beslag in de pan, als 3 pannenkoeken met voldoende ruimte ertussen.⏱ 20 sResultaatEerste portie ongebakken pannenkoekengebruikt in stap 27 |
| 21 | — | | Bak 2–3 minuten, totdat het oppervlak vol belletjes zit en de randen gestold lijken.⏱ 2 min 30 sResultaatEerste portie, aan de onderkant gestold |
| 22 | — | | Keer elke pannenkoek om met de spatel.⏱ 20 sResultaatEerste portie, omgedraaid |
| 23 | — | | Bak nog ongeveer 90 seconden, tot de onderkant goudbruin is en de pannenkoeken gaar zijn.⏱ 1 min 30 sResultaatEerste portie pannenkoeken |
| 24 | Eerste portie pannenkoekenstap 23 | | Leg de pannenkoeken op het serveerbord en houd ze warm.⏱ 15 sResultaatEerste portie pannenkoeken |
| 25 | 0,5 el | | Doe de laatste halve eetlepel boter in de pan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 26 | — | | Smelt op middelhoog vuur en draai de pan rond zodat de bodem bedekt raakt.⏱ 45 sResultaatSchuimende boter |
| 27 | Rest van het pannenkoekenbeslagstap 20 | | Schep de rest van het beslag in de pan als nog eens 3 pannenkoeken.⏱ 20 sResultaatTweede portie ongebakken pannenkoeken |
| Schuimende boterstap 26 | |||
| 28 | — | | Bak 2–3 minuten, totdat het oppervlak vol belletjes zit en de randen gestold lijken.⏱ 2 min 30 sResultaatTweede portie, aan de onderkant gestold |
| 29 | — | | Keer elke pannenkoek om met de spatel.⏱ 20 sResultaatTweede portie, omgedraaid |
| 30 | — | | Bak nog ongeveer 90 seconden, tot de onderkant goudbruin is en de pannenkoeken gaar zijn.⏱ 1 min 30 sResultaatTweede portie pannenkoeken |
| Totale tijd | 17 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 446kcal | |
| 13g | |
| 22g | |
| 12g | |
| 50g | |
| 17g | |
| 1g | |
| 441mg |
Luchtige pannenkoeken met stukjes rijpe banaan, overgoten met ahornsiroop.
Wat je gaat doenSmelt de boter, prak de rijpe bananen en klop ze met eieren, melk en vanille. Spatel vervolgens de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout erdoor, samen met een deel van de gesmolten boter. Schep het beslag in de beboterde koekenpan, bak tot er belletjes verschijnen, keer de pannenkoeken om en bak ze goudbruin.
