Rokerige BBQ-saus op basis van gerookt paprikapoeder, worcestersaus en mosterd.
240ml
60ml
50g
30ml
15ml
1tl.
1tl.
1tl.
1snufje
1snufje
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 240ml | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 30ml | — | — | |
| 5 | | 15ml | — | — | |
| 6 | | 1tl. | — | — | |
| 7 | | 1tl. | — | — | |
| 8 | | 1tl. | — | — | |
| 9 | | 1snufje | — | — | |
| 10 | | 1snufje | — | — | |
| 11 | | 1snufje | — | — |
Meet de tomatenketchup af in de steelpan.
Tomatenketchup · 240 ml
Giet de appelciderazijn in de steelpan.
Appelciderazijn · 60 mlVoeg de bruine suiker toe aan de steelpan.
Bruine suiker · 50 gGiet de worcestersaus in de steelpan.
Worcestersaus · 30 mlVoeg de gele mosterd toe aan de steelpan.
Gele mosterd · 15 mlSchep het gerookte paprikapoeder in de steelpan.
Gerookt paprikapoeder · 1 tl.Voeg het knoflookpoeder toe aan de steelpan.
Knoflookpoeder · 1 tl.Voeg het uienpoeder toe aan de steelpan.
Uienpoeder · 1 tl.Voeg een snufje cayennepeper toe aan de steelpan.
Cayennepeper · 1 snufjeVoeg een snufje gemalen zwarte peper toe aan de steelpan.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeVoeg een snufje fijn zout toe aan de steelpan.
Fijn zout · 1 snufjeRoer alles met de houten lepel totdat de suiker en specerijen gelijkmatig verdeeld zijn en het mengsel glad is.
Zet de steelpan op matig tot laag vuur en laat de saus zachtjes borrelen. Roer af en toe tot de saus iets is ingedikt en de smaken goed vermengd zijn.
Haal de steelpan van het vuur en laat de saus voor het serveren enkele minuten afkoelen.
Giet de saus in een serveerkom. Bewaar restjes maximaal 2 weken afgedekt in een pot in de koelkast.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 240 ml | | Meet de tomatenketchup af in de steelpan.⏱ 10 sResultaatTomatenketchup |
| 2 | 60 ml | | Giet de appelciderazijn in de steelpan.⏱ 8 sResultaatTomatenketchup en appelciderazijn |
| 3 | 50 g | | Voeg de bruine suiker toe aan de steelpan.⏱ 8 sResultaatTomatenketchup, appelciderazijn en bruine suiker |
| 4 | 30 ml | | Giet de worcestersaus in de steelpan.⏱ 8 sResultaatTomatenketchup, appelciderazijn, bruine suiker en worcestersaus |
| 5 | 15 ml | | Voeg de gele mosterd toe aan de steelpan.⏱ 8 sResultaatTomatenketchup and appelciderazijn mixture |
| 6 | 1 tl. | | Schep het gerookte paprikapoeder in de steelpan.⏱ 8 sResultaatTomatenketchup and appelciderazijn mixture |
| 7 | 1 tl. | | Voeg het knoflookpoeder toe aan de steelpan.⏱ 8 sResultaatTomatenketchup and appelciderazijn mixture |
| 8 | 1 tl. | | Voeg het uienpoeder toe aan de steelpan.⏱ 8 sResultaatTomatenketchup and appelciderazijn mixture |
| 9 | 1 snufje | | Voeg een snufje cayennepeper toe aan de steelpan.⏱ 5 sResultaatTomatenketchup and appelciderazijn mixture |
| 10 | 1 snufje | | Voeg een snufje gemalen zwarte peper toe aan de steelpan.⏱ 5 sResultaatTomatenketchup and appelciderazijn mixture |
| 11 | 1 snufje | | Voeg een snufje fijn zout toe aan de steelpan.⏱ 5 sResultaatTomatenketchup and appelciderazijn mixture |
| 12 | — | | Roer alles met de houten lepel totdat de suiker en specerijen gelijkmatig verdeeld zijn en het mengsel glad is.⏱ 20 sResultaatDoorgeroerde basis voor BBQ-saus |
| 13 | — | | Zet de steelpan op matig tot laag vuur en laat de saus zachtjes borrelen. Roer af en toe tot de saus iets is ingedikt en de smaken goed vermengd zijn.⏱ 15 minResultaatIngedikte BBQ-saus |
| 14 | — | | Haal de steelpan van het vuur en laat de saus voor het serveren enkele minuten afkoelen.⏱ 10 minResultaatAfgekoelde BBQ-saus |
| 15 | Afgekoelde BBQ-sausstap 14 | | Giet de saus in een serveerkom. Bewaar restjes maximaal 2 weken afgedekt in een pot in de koelkast.⏱ 10 sResultaatBBQ-saus |
| Totale tijd | 29 min | ||
Wordt niet los geserveerd — dit gaat in of naast andere gerechten. Bewaar het totdat je het nodig hebt.
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| 123kcal | |
| 1g | |
| 0,4g | |
| 0,1g | |
| 30g | |
| 23g | |
| 0,7g | |
| 883mg |
Rokerige BBQ-saus op basis van gerookt paprikapoeder, worcestersaus en mosterd.
Wat je gaat doenMeng tomatenketchup, azijn, suiker, worcestersaus, mosterd en specerijen in een steelpan en roer glad. Laat op matig tot laag vuur zachtjes sudderen en roer af en toe totdat de saus iets is ingedikt en de smaken samenkomen. Laat voor het serveren kort afkoelen.
