Rauwe broccoliroosjes met knapperig spek, rode ui, cranberry's en zonnebloempitten in een zoetzure mayonaisedressing.
4plakjes
4el
1el
1tl.
1snufje
1snufje
ongeveer 350 g1stuk
½stuks
40g
30g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4plakjes | — | — | |
| 2 | | 4el | — | — | |
| 3 | | 1el | — | — | |
| 4 | | 1tl. | — | — | |
| 5 | | 1snufje | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | 1stuk | ongeveer 350 g | — | |
| 8 | | ½stuks | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 30g | — | — |
Leg het spek in de koude koekenpan.
Gerookt doorregen spek · 4 plakjes
Bak ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur en keer één keer met een tang, tot het spek knapperig is.
Leg het spek op een bord met keukenpapier om uit te lekken en af te koelen.
Doe ondertussen de mayonaise in de grote mengkom.
Mayonaise · 4 el
Voeg de azijn toe.
Ciderazijn · 1 elVoeg de honing toe.
Honing · 1 tl.Voeg een snuf zout toe.
Zout · 1 snufjeVoeg een snufje peper toe en roer tot een glad mengsel.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje
Leg de broccoli op de snijplank.
Broccoli · 1 stuk
Snijd de broccoli in kleine roosjes van ongeveer 2 cm en snijd de stronk in dunne plakjes.
Leg de halve ui op de snijplank.
Rode ui · ½ stuksVoeg de cranberry's toe.
Gedroogde cranberries · 40 gVoeg de zonnebloempitten toe.
Zonnebloempitten · 30 gVerkruimel het spek erboven met je vingers.
Roer tot alles bedekt is met dressing.
Laat 20 minuten staan zodat de broccoli iets zachter wordt in de dressing.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 plakjes | | Leg het spek in de koude koekenpan.⏱ 15 sResultaatGerookt doorregen ontbijtspek |
| 2 | — | | Bak ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur en keer één keer met een tang, tot het spek knapperig is.⏱ 8 minResultaatKrokant spek |
| 3 | Krokant spekstap 2 | | Leg het spek op een bord met keukenpapier om uit te lekken en af te koelen.⏱ 15 sResultaatKrokant spekgebruikt in stap 18 |
| 4 | 4 el | | Doe ondertussen de mayonaise in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatMayonaise |
| 5 | 1 el | | Voeg de azijn toe.⏱ 5 sResultaatMayonaise en azijn |
| 6 | 1 tl. | | Voeg de honing toe.⏱ 5 sResultaatGezoete mayonaise |
| 7 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatDressing met zout |
| 8 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe en roer tot een glad mengsel.⏱ 20 sResultaatRomige dressing |
| 9 | 1 stuk | | Leg de broccoli op de snijplank.⏱ 5 sResultaatBroccoli |
| 10 | Broccolistap 9 | | Snijd de broccoli in kleine roosjes van ongeveer 2 cm en snijd de stronk in dunne plakjes.⏱ 2 minResultaatBroccoliroosjes |
| 11 | Broccoliroosjesstap 10 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatBroccoli met dressing |
| 12 | ½ stuks | | Leg de halve ui op de snijplank.⏱ 5 sResultaatRode ui |
| 13 | Rode uistap 12 | | Verwijder de schil.⏱ 15 sResultaatGepelde rode ui |
| 14 | Gepelde rode uistap 13 | | Snijd fijn.⏱ 1 minResultaatFijngesneden rode ui |
| 15 | Fijngesneden rode uistap 14 | | Doe in de kom.⏱ 5 sResultaatBroccoli en ui |
| 16 | 40 g | | Voeg de cranberry's toe.⏱ 5 sResultaatBroccoli met cranberry's |
| 17 | 30 g | | Voeg de zonnebloempitten toe.⏱ 5 sResultaatBroccolisalade met pitten |
| 18 | Krokant spekstap 3 | | Verkruimel het spek erboven met je vingers.⏱ 30 sResultaatBroccolisalade met spek |
| 19 | — | | Roer tot alles bedekt is met dressing.⏱ 30 sResultaatGemengde broccolisalade |
| 20 | — | | Laat 20 minuten staan zodat de broccoli iets zachter wordt in de dressing.⏱ 20 minResultaatGeruste broccolisalade |
| Totale tijd | 30 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 312kcal | |
| 10g | |
| 25g | |
| 5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 427mg |
Rauwe broccoliroosjes met knapperig spek, rode ui, cranberry's en zonnebloempitten in een zoetzure mayonaisedressing.
Wat je gaat doenBak het spek knapperig, meng een zoetzure mayonaisedressing en schep er kleine rauwe broccoliroosjes, rode ui, cranberry's, zonnebloempitten en verkruimeld spek door.
