Boter tot nootbruin gebakken met krokante salieblaadjes en een kneep citroensap, om over gnocchi, ravioli of pompoen te gieten.
100g
12stuks
½stuks
1snufje
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 12stuks | — | — | |
| 3 | | ½stuks | — | — | |
| 4 | | 1snufje | — | — | |
| 5 | | 1snufje | — | — |
Doe de boter in de koekenpan.
Ongezouten boter · 100 g
Smelt op middelhoog vuur.
Verhit nog 3 tot 4 minuten en draai de pan rond tot de boter schuimt, de melkbestanddelen op de bodem goudbruin worden en het nootachtig ruikt. Voeg de salie meteen toe, want de boter verbrandt snel.
Voeg de salieblaadjes toe.
Verse salieblaadjes · 12 stuksBak ongeveer 30 seconden tot de blaadjes knapperig zijn en haal de pan van het vuur.
Leg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuks
Voeg een snuf zout toe.
Zout · 1 snufjeVoeg een snufje peper toe.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeGiet in een warme schenkkan en serveer meteen over gnocchi, ravioli of pompoen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Doe de boter in de koekenpan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 2 | — | | Smelt op middelhoog vuur.⏱ 1 minResultaatGesmolten boter |
| 3 | — | | Verhit nog 3 tot 4 minuten en draai de pan rond tot de boter schuimt, de melkbestanddelen op de bodem goudbruin worden en het nootachtig ruikt. Voeg de salie meteen toe, want de boter verbrandt snel.⏱ 3 min 30 sResultaatNootbruine boter |
| 4 | 12 stuks | | Voeg de salieblaadjes toe.⏱ 5 sResultaatBruine boter met salie |
| 5 | — | | Bak ongeveer 30 seconden tot de blaadjes knapperig zijn en haal de pan van het vuur.⏱ 30 sResultaatKrokante salie in bruine boter |
| 6 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 7 | Citroenstap 6 |  | Knijp het sap erbij; het zal sissen.⏱ 20 sResultaatBruine boter met citroen |
| 8 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten bruine boter |
| 9 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe.⏱ 5 sResultaatGekruide bruine boter |
| 10 | Gekruide bruine boterstap 9 | Giet in een warme schenkkan en serveer meteen over gnocchi, ravioli of pompoen.⏱ 10 sResultaatBruinebotersaus met salie | |
| Totale tijd | 7 min 50 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 182kcal | |
| 0,3g | |
| 20g | |
| 13g | |
| 1g | |
| 0,3g | |
| 0,3g | |
| 38mg |
Boter tot nootbruin gebakken met krokante salieblaadjes en een kneep citroensap, om over gnocchi, ravioli of pompoen te gieten.
Wat je gaat doenVerhit de boter tot hij schuimt en nootbruin wordt, bak de salieblaadjes erin krokant en breng op smaak met citroen en kruiden.
