Buffalosaus: pikante cayennesaus met gesmolten boter, azijn, worcestersaus en knoflook. Een friszure, pittige saus voor kippenvleugels.
60g
5ml
1tl.
1snufje
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | 120ml | — | — | ||
| 3 | 15ml | — | — | ||
| 4 | | 5ml | — | — | |
| 5 | | 1tl. | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | 1snufje | — | — |
Doe de boter in het kleine steelpannetje.
Ongezouten boter · 60 g
Smelt op laag vuur.
Giet de hete saus erbij.
Voeg de azijn toe.
Voeg de worcestersaus toe.
Worcestersaus · 5 mlVoeg het knoflookpoeder toe.
Knoflookpoeder · 1 tl.Voeg een snufje cayennepeper toe.
Cayennepeper · 1 snufjeVoeg een snuf zout toe.
Zout · 1 snufjeKlop op laag vuur tot de saus glad en glanzend is en dampt; laat niet koken.
Giet in de serveerkom en serveer warm.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 60 g | | Doe de boter in het kleine steelpannetje.⏱ 10 sResultaatOngezouten boter |
| 2 | — | | Smelt op laag vuur.⏱ 1 min 30 sResultaatGesmolten boter |
| 3 | 120 ml | | Giet de hete saus erbij.⏱ 10 sResultaatBoter en hete saus |
| 4 | 15 ml | | Voeg de azijn toe.⏱ 5 sResultaatHete saus met azijn |
| 5 | 5 ml | | Voeg de worcestersaus toe.⏱ 5 sResultaatHete saus met worcestersaus |
| 6 | 1 tl. | | Voeg het knoflookpoeder toe.⏱ 5 sResultaatHete saus met knoflook |
| 7 | 1 snufje | | Voeg een snufje cayennepeper toe.⏱ 5 sResultaatHete saus met cayennepeper |
| 8 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatOngemengde buffalosaus |
| 9 | — | | Klop op laag vuur tot de saus glad en glanzend is en dampt; laat niet koken.⏱ 1 minResultaatGlanzende buffalosaus |
| 10 | Glanzende buffalosausstap 9 | | Giet in de serveerkom en serveer warm.⏱ 10 sResultaatBuffalosaus |
| Totale tijd | 5 min 40 s | ||
Wordt niet los geserveerd — dit gaat in of naast andere gerechten. Bewaar het totdat je het nodig hebt.
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| 225kcal | |
| 0,8g | |
| 24g | |
| 15g | |
| 3g | |
| 0,6g | |
| 0,4g | |
| 726mg |
Buffalosaus: pikante cayennesaus met gesmolten boter, azijn, worcestersaus en knoflook. Een friszure, pittige saus voor kippenvleugels.
Wat je gaat doenSmelt de boter op laag vuur en voeg dan de hete saus, azijn en kruiden toe. Het belangrijkste moment is het krachtig kloppen tot een gladde, geëmulgeerde saus. Verwarm daarna voorzichtig tot de saus dampt zonder te koken.
