Fijngesneden savooiekool, kort in boter gegaard tot hij zacht maar nog groen is, op smaak gebracht met zwarte peper en nootmuskaat.
een halve middelgrote krop, ongeveer 500 g½stuks
30g
3el
0,5tl.
1snufje
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½stuks | een halve middelgrote krop, ongeveer 500 g | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 3el | — | — | |
| 4 | | 0,5tl. | — | — | |
| 5 | | 1snufje | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — |
Leg de kool op de snijplank.
Savooiekool · ½ stuks
Snijd de harde kern weg en verwijder taaie buitenbladeren.
Doe de boter in de grote steelpan.
Ongezouten boter · 30 g
Smelt op middelhoog vuur.
Voeg de kool toe en roer zodat deze met boter bedekt raakt.
Voeg het water toe.
Water · 3 elDoe het deksel op de pan en gaar 5 minuten. Roer één of twee keer, tot de kool net zacht en nog heldergroen is.
Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg een flinke snuf peper toe.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeVoeg een snufje nootmuskaat toe en roer door.
Gemalen nootmuskaat · 1 snufje| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ stuks | | Leg de kool op de snijplank.⏱ 5 sResultaatSavooiekool |
| 2 | Savooiekoolstap 1 | | Snijd de harde kern weg en verwijder taaie buitenbladeren.⏱ 40 sResultaatKool zonder harde kern |
| 3 | Kool zonder harde kernstap 2 | | Snijd in fijne reepjes.⏱ 2 min 30 sResultaatFijngesneden koolgebruikt in stap 6 |
| 4 | 30 g | | Doe de boter in de grote steelpan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 5 | — | | Smelt op middelhoog vuur.⏱ 1 minResultaatGesmolten boter |
| 6 | Fijngesneden koolstap 3 | | Voeg de kool toe en roer zodat deze met boter bedekt raakt.⏱ 20 sResultaatKool in boter |
| 7 | 3 el | | Voeg het water toe.⏱ 5 sResultaatKool met water |
| 8 | — | | Doe het deksel op de pan en gaar 5 minuten. Roer één of twee keer, tot de kool net zacht en nog heldergroen is.⏱ 5 minResultaatZachte kool |
| 9 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten kool |
| 10 | 1 snufje | | Voeg een flinke snuf peper toe.⏱ 5 sResultaatKool met peper |
| 11 | 1 snufje | | Voeg een snufje nootmuskaat toe en roer door.⏱ 10 sResultaatGekruide kool met boter |
| Totale tijd | 11 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 54kcal | |
| 0,1g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0,1g | |
| 292mg |
Fijngesneden savooiekool, kort in boter gegaard tot hij zacht maar nog groen is, op smaak gebracht met zwarte peper en nootmuskaat.
Wat je gaat doenSnijd de savooiekool fijn en laat hem kort met het deksel erop in boter en een scheutje water garen. Breng daarna op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
