Een klassieke Italiaanse salade van afwisselende plakken buffelmozzarella en rijpe tomaat, met verse basilicum en een afwerking van olijfolie en balsamicoglazuur. Romig, sappig en fris, eenvoudig te maken en afhankelijk van goede ingrediënten. Licht genoeg als voorgerecht en stevig genoeg als eenvoudige lunch.
2stuks
225g
12stuks
1el
2tl.
een snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2stuks | — | — | |
| 2 | | 225g | — | — | |
| 3 | | 12stuks | — | — | |
| 4 | | 1el | — | — | |
| 5 | | 2tl. | — | — | |
| 6 | 0,25tl. | — | — | ||
| 7 | | een snufje | — | — |
Houd de tomaten (samen ongeveer 400 g) onder koud stromend water en spoel schoon.
Grote rijpe tomaten · 2 stuks
Snijd de gewassen tomaten in plakken van ongeveer 5 mm dik.
Leg de tomatenplakken op het serveerbord.
Laat de buffelmozzarella goed uitlekken, dep droog en snijd in plakken van ongeveer 5 mm.
Buffelmozzarella · 225 gSchuif de plakken buffelmozzarella afwisselend tussen de tomatenplakken op het serveerbord, zodat ze elkaar overlappen.
Steek de verse basilicumblaadjes tussen de plakken tomaat en mozzarella.
Verse basilicumblaadjes · 12 stuksBesprenkel de salade gelijkmatig met extra vierge olijfolie.
Extra vierge olijfolie · 1 el
Sprenkel het balsamicoglazuur in dunne lijntjes over de salade.
Balsamicoglazuur · 2 tl.Strooi de grove zeezoutvlokken over de salade.
Werk de salade af met zeezoutvlokken en wat versgemalen zwarte peper.
Gemalen zwarte peper · een snufje| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 stuks | | Houd de tomaten (samen ongeveer 400 g) onder koud stromend water en spoel schoon.⏱ 30 sResultaatGewassen tomaten |
| 2 | — | | Snijd de gewassen tomaten in plakken van ongeveer 5 mm dik.⏱ 1 minResultaatGesneden tomaten |
| 3 | Gesneden tomatenstap 2 | | Leg de tomatenplakken op het serveerbord.⏱ 10 sResultaatGesneden tomaten |
| 4 | 225 g | | Laat de buffelmozzarella goed uitlekken, dep droog en snijd in plakken van ongeveer 5 mm.⏱ 1 minResultaatGesneden buffelmozzarella |
| 5 | Gesneden buffelmozzarellastap 4 | | Schuif de plakken buffelmozzarella afwisselend tussen de tomatenplakken op het serveerbord, zodat ze elkaar overlappen.⏱ 30 sResultaatGeschikte tomaat en mozzarella |
| 6 | 12 stuks | | Steek de verse basilicumblaadjes tussen de plakken tomaat en mozzarella.⏱ 10 sResultaatSalade met basilicum |
| 7 | 1 el | | Besprenkel de salade gelijkmatig met extra vierge olijfolie.⏱ 10 sResultaatSalade met olie |
| 8 | 2 tl. | | Sprenkel het balsamicoglazuur in dunne lijntjes over de salade.⏱ 10 sResultaatSalade met balsamicoglazuur |
| 9 | — | | Strooi de grove zeezoutvlokken over de salade.⏱ 5 sResultaatSalade met zout |
| 10 | 0,25 tl. | | Werk de salade af met zeezoutvlokken en wat versgemalen zwarte peper.⏱ 5 sResultaatSalade caprese |
| een snufje | |||
| Totale tijd | 4 min 50 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 313kcal | |
| 22g | |
| 26g | |
| 13g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 0,1g | |
| 722mg |
Een klassieke Italiaanse salade van afwisselende plakken buffelmozzarella en rijpe tomaat, met verse basilicum en een afwerking van olijfolie en balsamicoglazuur. Romig, sappig en fris, eenvoudig te maken en afhankelijk van goede ingrediënten. Licht genoeg als voorgerecht en stevig genoeg als eenvoudige lunch.
Wat je gaat doenSpoel de tomaten en mozzarella af en snijd beide in dunne plakken. Schik ze om en om op een bord met basilicum ertussen. Maak af met olijfolie, balsamicoglazuur, zout en peper. Alles is in enkele minuten klaar.
