Bloemkool geraspt tot korrels ter grootte van rijst en gebakken tot deze gaar zijn, afgewerkt met koriander en limoen; een licht alternatief voor rijst.
ongeveer 600 g1stuk
1el
0,5tl.
1snufje
10g
½stuks| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1stuk | ongeveer 600 g | — | |
| 2 | | 1el | — | — | |
| 3 | | 0,5tl. | — | — | |
| 4 | | 1snufje | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | ½stuks | — | — |
Leg de bloemkool op de snijplank.
Bloemkool · 1 stuk
Snijd de bladeren en de harde stronk weg en verdeel de bloemkool in grote roosjes.
Rasp de roosjes op de grove kant van de blokrasp in de mengkom tot ze op rijstkorrels lijken.
Doe de olie in de grote koekenpan.
Zonnebloemolie · 1 el
Verhit 1 minuut op middelhoog tot hoog vuur.
Voeg de bloemkool toe en verspreid gelijkmatig.
Bak ongeveer 5 minuten en roer regelmatig, tot de bloemkool gaar is maar nog wat beet heeft en hier en daar licht goudbruin is. Dek niet af, anders wordt de bloemkool zompig.
Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg een snufje peper toe.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeLeg de koriander op de snijplank.
Verse koriander · 10 gRoer door de inhoud van de pan.
Leg de halve limoen op de snijplank.
Limoen · ½ stuksKnijp het sap uit over de bloemkool.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 stuk | | Leg de bloemkool op de snijplank.⏱ 5 sResultaatBloemkool |
| 2 | Bloemkoolstap 1 | | Snijd de bladeren en de harde stronk weg en verdeel de bloemkool in grote roosjes.⏱ 1 minResultaatSchoongemaakte bloemkoolroosjes |
| 3 | Schoongemaakte bloemkoolroosjesstap 2 | | Rasp de roosjes op de grove kant van de blokrasp in de mengkom tot ze op rijstkorrels lijken.⏱ 4 minResultaatGeraspte bloemkoolrijstgebruikt in stap 6 |
| 4 | 1 el | | Doe de olie in de grote koekenpan.⏱ 5 sResultaatZonnebloemolie |
| 5 | — | | Verhit 1 minuut op middelhoog tot hoog vuur.⏱ 1 minResultaatHete olie |
| 6 | Geraspte bloemkoolrijststap 3 | | Voeg de bloemkool toe en verspreid gelijkmatig.⏱ 20 sResultaatBloemkool tijdens het bakken |
| 7 | — | | Bak ongeveer 5 minuten en roer regelmatig, tot de bloemkool gaar is maar nog wat beet heeft en hier en daar licht goudbruin is. Dek niet af, anders wordt de bloemkool zompig.⏱ 5 minResultaatGare bloemkoolrijst |
| 8 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatBloemkoolrijst met zout |
| 9 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe.⏱ 5 sResultaatGekruide bloemkoolrijst |
| 10 | 10 g | | Leg de koriander op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse koriander |
| 11 | Verse korianderstap 10 | | Hak grof.⏱ 40 sResultaatGrofgehakte koriander |
| 12 | Grofgehakte korianderstap 11 | | Roer door de inhoud van de pan.⏱ 10 sResultaatBloemkoolrijst met koriander |
| 13 | ½ stuks | | Leg de halve limoen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatLimoen |
| 14 | Limoenstap 13 | | Knijp het sap uit over de bloemkool.⏱ 20 sResultaatBloemkoolrijst met limoen |
| Totale tijd | 13 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 33kcal | |
| 0,1g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 1g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 292mg |
Bloemkool geraspt tot korrels ter grootte van rijst en gebakken tot deze gaar zijn, afgewerkt met koriander en limoen; een licht alternatief voor rijst.
Wat je gaat doenJe raspt de bloemkool tot rijstgrote korrels, bakt deze in een hete pan tot ze gaar zijn, brengt op smaak en werkt af met koriander en limoen.
