Zwarte thee getrokken met kardemom, kaneel, kruidnagel en verse gember, warm geserveerd met melk als kruidige latte in Indiase stijl.
3stuks
2stuks
3stuks
1stuk
5g
100ml
200ml
1tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3stuks | — | — | |
| 2 | | 2stuks | — | — | |
| 3 | | 3stuks | — | — | |
| 4 | | 1stuk | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | 1tl. | — | — | ||
| 8 | | 200ml | — | — | |
| 9 | | 1tl. | — | — |
Doe de kardemompeulen in de kleine steelpan.
Groene kardemompeulen · 3 stuks
Voeg de kruidnagels toe.
Kruidnagels · 2 stuksVoeg de peperkorrels toe.
Zwarte peperkorrels · 3 stuksBreek het kaneelstokje doormidden en voeg toe.
Kaneelstokje · 1 stukDruk met de achterkant van de houten lepel op de specerijen om ze te kneuzen.
Leg de gember op de snijplank.
Verse gember · 5 g
Schraap de schil eraf met de rand van de lepel.
Giet het water erbij.
Water · 100 mlBreng op hoog vuur aan de kook.
Voeg de theeblaadjes toe.
Giet de melk erbij.
Volle melk · 200 mlVoeg de suiker toe.
Suiker · 1 tl.Laat 3 tot 4 minuten zachtjes koken en roer af en toe, tot de drank geurt en een diepe lichtbruine kleur heeft.
Schenk in het hittebestendige glas en serveer.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 stuks | | Doe de kardemompeulen in de kleine steelpan.⏱ 5 sResultaatGroene kardemompeulen |
| 2 | 2 stuks | | Voeg de kruidnagels toe.⏱ 5 sResultaatGroene kardemompeulen en kruidnagels |
| 3 | 3 stuks | | Voeg de peperkorrels toe.⏱ 5 sResultaatGroene kardemompeulen, kruidnagels en zwarte peperkorrels |
| 4 | 1 stuk | | Breek het kaneelstokje doormidden en voeg toe.⏱ 10 sResultaatGroene kardemompeulen, kruidnagels, zwarte peperkorrels en kaneelstokje |
| 5 | — | | Druk met de achterkant van de houten lepel op de specerijen om ze te kneuzen.⏱ 20 sResultaatGekneusde chaispecerijen |
| 6 | 5 g | | Leg de gember op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse gember |
| 7 | Verse gemberstap 6 | | Schraap de schil eraf met de rand van de lepel.⏱ 20 sResultaatGeschilde verse gember |
| 8 | Geschilde verse gemberstap 7 |  | Snijd in dunne plakjes.⏱ 20 sResultaatGesneden verse gember |
| 9 | Gesneden verse gemberstap 8 | | Voeg toe aan de pan.⏱ 5 sResultaatSpecerijen en gember |
| 10 | 100 ml | | Giet het water erbij.⏱ 5 sResultaatSpecerijen in water |
| 11 | — | | Breng op hoog vuur aan de kook.⏱ 2 minResultaatKokend gekruid water |
| 12 | 1 tl. | | Voeg de theeblaadjes toe.⏱ 5 sResultaatGekruide thee |
| 13 | 200 ml | | Giet de melk erbij.⏱ 10 sResultaatGekruide thee en melk |
| 14 | 1 tl. | | Voeg de suiker toe.⏱ 5 sResultaatZoete chai met melk |
| 15 | — | | Laat 3 tot 4 minuten zachtjes koken en roer af en toe, tot de drank geurt en een diepe lichtbruine kleur heeft.⏱ 3 min 30 sResultaatZachtgekookte chai |
| 16 | Zachtgekookte chaistap 15 |  | Schenk door de zeef in de kleine maatbeker.⏱ 20 sResultaatGezeefde chaigebruikt in stap 18 |
| 17 | Gebruikte specerijen en theestap 16 | | Gooi de specerijen en theeblaadjes weg.⏱ 5 s |
| 18 | Gezeefde chaistap 16 | | Schenk in het hittebestendige glas en serveer.⏱ 10 sResultaatChai latte |
| Totale tijd | 10 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 150kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 16g | |
| 14g | |
| 0,5g | |
| 103mg |
Zwarte thee getrokken met kardemom, kaneel, kruidnagel en verse gember, warm geserveerd met melk als kruidige latte in Indiase stijl.
Wat je gaat doenJe kneust hele specerijen zodat hun oliën vrijkomen, voegt dunne plakjes gember en water toe en brengt alles aan de kook. Voeg theeblaadjes en melk toe, zoet met suiker en laat enkele minuten zachtjes koken tot de drank donker van kleur is en geurt. Schenk tot slot door een zeef in een glas en druk de vaste ingrediënten aan om alle smaak eruit te halen.
