Een Indiase streetfoodsalade van kikkererwten, ui, tomaat, komkommer, groene chilipeper en koriander, met chaat masala, citroen en tamarindechutney.
1 blik400g
½stuks
2stuks
½stuks
1stuk
15g
1tl.
0,5tl.
½stuks| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 1 blik | — | |
| 2 | | ½stuks | — | — | |
| 3 | | 2stuks | — | — | |
| 4 | | ½stuks | — | — | |
| 5 | | 1stuk | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 1tl. | — | — | |
| 8 | | 0,5tl. | — | — | |
| 9 | | ½stuks | — | — | |
| 10 | 2el | — | — |
Doe de kikkererwten in het vergiet.
Kikkererwten uit blik · 400 g
Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.
Doe alles in de mengkom.
Leg de halve ui op de snijplank.
Rode ui · ½ stuks
Leg de tomaten op de snijplank.
Pomodori-tomaten · 2 stuksVerwijder de harde kernen en snijd fijn in blokjes.
Leg de halve komkommer op de snijplank.
Komkommer · ½ stuksLeg de chilipeper op de snijplank.
Groene chilipeper · 1 stukVerwijder het steeltje en hak fijn. Verwijder eerst de zaadjes voor een mildere smaak.
Leg de koriander op de snijplank.
Verse koriander · 15 gHak de blaadjes en zachte steeltjes fijn.
Voeg de chaat masala toe.
Chaat masala · 1 tl.Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Leg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksVoeg de tamarindechutney toe.
Roer alles voorzichtig door elkaar en proef. Voeg naar smaak meer chaat masala of citroen toe.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 400 g | | Doe de kikkererwten in het vergiet.⏱ 10 sResultaatKikkererwten uit blik |
| 2 | — | | Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.⏱ 30 sResultaatAfgespoelde kikkererwten |
| 3 | Afgespoelde kikkererwtenstap 2 | | Doe alles in de mengkom.⏱ 10 sResultaatAfgespoelde kikkererwten |
| 4 | ½ stuks | | Leg de halve ui op de snijplank.⏱ 5 sResultaatRode ui |
| 5 | Rode uistap 4 | | Verwijder de schil.⏱ 15 sResultaatGepelde rode ui |
| 6 | Gepelde rode uistap 5 | | Snijd fijn.⏱ 1 minResultaatFijngesneden rode ui |
| 7 | Fijngesneden rode uistap 6 | | Doe in de kom.⏱ 5 sResultaatKikkererwten en ui |
| 8 | 2 stuks | | Leg de tomaten op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPruimtomaten |
| 9 | Pruimtomatenstap 8 | | Verwijder de harde kernen en snijd fijn in blokjes.⏱ 1 minResultaatTomaat in blokjes |
| 10 | Tomaat in blokjesstap 9 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatKikkererwten, ui en tomaat |
| 11 | ½ stuks | | Leg de halve komkommer op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKomkommer |
| 12 | Komkommerstap 11 | | Snijd in kleine blokjes.⏱ 40 sResultaatKomkommerblokjes |
| 13 | Komkommerblokjesstap 12 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatChaatgroenten |
| 14 | 1 stuk | | Leg de chilipeper op de snijplank.⏱ 5 sResultaatGroene chilipeper |
| 15 | Groene chilipeperstap 14 | | Verwijder het steeltje en hak fijn. Verwijder eerst de zaadjes voor een mildere smaak.⏱ 40 sResultaatFijngehakte groene chilipeper |
| 16 | Fijngehakte groene chilipeperstap 15 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatChaat met chilipeper |
| 17 | 15 g | | Leg de koriander op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse koriander |
| 18 | Verse korianderstap 17 | | Hak de blaadjes en zachte steeltjes fijn.⏱ 40 sResultaatFijngehakte koriander |
| 19 | Fijngehakte korianderstap 18 | | Doe in de kom.⏱ 5 sResultaatChaat met koriander |
| 20 | 1 tl. | | Voeg de chaat masala toe.⏱ 5 sResultaatGekruide chaat |
| 21 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatChaat met zout |
| 22 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 23 | Citroenstap 22 |  | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatChaat met citroen |
| 24 | 2 el | | Voeg de tamarindechutney toe.⏱ 10 sResultaatChaat met tamarinde |
| 25 | — | | Roer alles voorzichtig door elkaar en proef. Voeg naar smaak meer chaat masala of citroen toe.⏱ 20 sResultaatGemengde chana chaat |
| Totale tijd | 7 min 30 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 171kcal | |
| 9g | |
| 2g | |
| 0,2g | |
| 28g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 760mg |
Een Indiase streetfoodsalade van kikkererwten, ui, tomaat, komkommer, groene chilipeper en koriander, met chaat masala, citroen en tamarindechutney.
Wat je gaat doenJe spoelt kikkererwten uit blik af en mengt ze met gesneden ui, tomaat, komkommer, groene chilipeper en koriander. Daarna breng je de salade op smaak met chaat masala, citroen en tamarindechutney.
