100g
225g
1tl.
0,5tl.
koud, in blokjes gesneden50g
125ml
10g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 225g | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 0,5tl. | — | — | |
| 5 | | 50g | koud, in blokjes gesneden | — | |
| 6 | | 125ml | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — |
Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Leg de kaas op de snijplank.
Oude cheddar · 100 g
Rasp de kaas met de grove kant van de blokrasp in de kleine kom.
Doe de bloem in de grote mengkom.
Zelfrijzend bakmeel · 225 g
Voeg het bakpoeder toe.
Bakpoeder · 1 tl.Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg de boter toe.
Ongezouten boter · 50 gWrijf de boter met je vingertoppen door de bloem tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.
Schenk de melk erbij en meng met een tafelmes tot een zacht deeg.
Volle melk · 125 ml
Bestuif het werkblad met bloem.
Bloem · 10 g
Druk het deeg met je handen plat tot ongeveer 2,5 cm dik.
Steek met een uitsteker van 6 cm rondjes uit. Druk de afsnijdsels één keer samen om er 8 te maken.
Verdeel de rest van de kaas over de bovenkanten.
Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.
Bak ongeveer 12 minuten tot ze goed gerezen en goudbruin zijn.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.
Laat 2 minuten op de bakplaat liggen om steviger te worden.
Leg ze met een paletmes op het rooster.
Laat minstens 10 minuten afkoelen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Bekleed de bakplaat met bakpapier.⏱ 30 s |
| 3 | 100 g | | Leg de kaas op de snijplank.⏱ 5 sResultaatGerijpte cheddar |
| 4 | Gerijpte cheddarstap 3 | | Rasp de kaas met de grove kant van de blokrasp in de kleine kom.⏱ 1 minResultaatGeraspte gerijpte cheddargebruikt in stap 10 |
| 5 | 225 g | | Doe de bloem in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatZelfrijzend bakmeel |
| 6 | 1 tl. | | Voeg het bakpoeder toe.⏱ 5 sResultaatBloem en bakpoeder |
| 7 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatDroog sconemengsel |
| 8 | 50 g | | Voeg de boter toe.⏱ 10 sResultaatBloem en boter |
| 9 | — | | Wrijf de boter met je vingertoppen door de bloem tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.⏱ 2 min 30 sResultaatBoterkruimels |
| 10 | Geraspte gerijpte cheddarstap 4 | | Voeg driekwart van de kaas toe.⏱ 15 sResultaatKaaskruimelsgebruikt in stap 17 |
| 11 | 125 ml | | Schenk de melk erbij en meng met een tafelmes tot een zacht deeg.⏱ 1 minResultaatSconedeeggebruikt in stap 13 |
| 12 | 10 g | | Bestuif het werkblad met bloem.⏱ 10 s |
| 13 | Sconedeegstap 11 | | Stort het deeg op het werkblad.⏱ 10 sResultaatSconedeeg |
| 14 | — | | Druk het deeg met je handen plat tot ongeveer 2,5 cm dik.⏱ 40 sResultaatRonde sconedeeglap |
| 15 | — | | Steek met een uitsteker van 6 cm rondjes uit. Druk de afsnijdsels één keer samen om er 8 te maken.⏱ 1 min 30 sResultaatRonde scones |
| 16 | Ronde sconesstap 15 | | Leg ze op de beklede bakplaat.⏱ 40 sResultaatRonde scones |
| 17 | Cheddar voor bovenopstap 10 | | Verdeel de rest van de kaas over de bovenkanten.⏱ 20 sResultaatScones met kaas bovenop |
| 18 | — | | Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatScones met kaas bovenop |
| 19 | — | | Bak ongeveer 12 minuten tot ze goed gerezen en goudbruin zijn.⏱ 12 minResultaatGebakken kaasscones |
| 20 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGebakken kaasscones |
| 21 | — | | Laat 2 minuten op de bakplaat liggen om steviger te worden.⏱ 2 minResultaatInstelling voor kaasscones |
| 22 | Instelling voor kaassconesstap 21 | | Leg ze met een paletmes op het rooster.⏱ 40 sResultaatInstelling voor kaasscones |
| 23 | — | | Laat minstens 10 minuten afkoelen.⏱ 10 minResultaatAfgekoelde kaasscones |
| Totale tijd | 35 min | ||
Een hoeveelheid die je in porties eet— ongeveer 8 porties. Serveer nu zoveel als je wilt en bewaar de rest.
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 212kcal | |
| 6g | |
| 10g | |
| 6g | |
| 24g | |
| 1g | |
| 0,8g | |
| 399mg |
Luchtige, hartige scones met gerijpte cheddar en extra kaas bovenop.
Wat je gaat doenWrijf de boter door de bloem, voeg het grootste deel van de geraspte cheddar en de melk toe, druk het deeg plat en steek er rondjes uit. Bestrooi ze met de rest van de kaas en bak tot ze gerezen zijn.
