Komkommer gepureerd met Griekse yoghurt, knoflook, dille, munt en citroen tot een koude, verfrissende zomersoep.
2stuks
300g
1teentje
10g
8stuks
½stuks
0,75tl.
ijskoud150ml
2el| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2stuks | — | — | |
| 2 | | 300g | — | — | |
| 3 | | 1teentje | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 8stuks | — | — | |
| 6 | | ½stuks | — | — | |
| 7 | | 0,75tl. | — | — | |
| 8 | | 150ml | ijskoud | — | |
| 9 | | 2el | — | — |
Leg de komkommers op de snijplank.
Komkommer · 2 stuks
Snijd de uiteinden eraf en hak de komkommers grof, met schil en al.
Voeg de yoghurt toe.
Volle Griekse yoghurt · 300 g
Leg het teentje knoflook op de snijplank.
Knoflook · 1 teentjeKneus licht met de platte kant van het mes en verwijder het velletje.
Rasp fijn in de blender.
Voeg het grootste deel van de dille toe en bewaar een paar takjes voor de garnering.
Verse dille · 10 gVoeg de muntblaadjes toe.
Verse muntblaadjes · 8 stuksLeg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksVoeg het zout toe.
Zout · 0,75 tl.Schenk 150 ml ijskoud water erbij.
Water · 150 mlPureer ongeveer 1 minuut tot een glad en lichtgroen mengsel.
Zet de blenderkan 1 uur in de koelkast tot de soep goed koud is.
Mix nog enkele seconden om alles opnieuw te mengen en schenk de soep in kommen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 stuks | | Leg de komkommers op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKomkommer |
| 2 | Komkommerstap 1 | | Snijd de uiteinden eraf en hak de komkommers grof, met schil en al.⏱ 1 min 30 sResultaatStukken komkommer |
| 3 | Stukken komkommerstap 2 | | Doe de komkommer in de blender.⏱ 15 sResultaatStukken komkommer |
| 4 | 300 g | | Voeg de yoghurt toe.⏱ 10 sResultaatKomkommer met yoghurt |
| 5 | 1 teentje | | Leg het teentje knoflook op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 6 | Knoflookstap 5 | | Kneus licht met de platte kant van het mes en verwijder het velletje.⏱ 20 sResultaatGepeld teentje knoflook |
| 7 | Gepeld teentje knoflookstap 6 | | Rasp fijn in de blender.⏱ 20 sResultaatSoepbasis met knoflook |
| 8 | 10 g | | Voeg het grootste deel van de dille toe en bewaar een paar takjes voor de garnering.⏱ 10 sResultaatSoepbasis met dille |
| 9 | 8 stuks | | Voeg de muntblaadjes toe.⏱ 10 sResultaatSoepbasis met kruiden |
| 10 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 11 | Citroenstap 10 |  | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatSoepbasis met citroen |
| 12 | 0,75 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten soepbasis |
| 13 | 150 ml | | Schenk 150 ml ijskoud water erbij.⏱ 10 sResultaatVerdunde soepbasis |
| 14 | — | | Pureer ongeveer 1 minuut tot een glad en lichtgroen mengsel.⏱ 1 minResultaatGladde komkommersoep |
| 15 | — | | Zet de blenderkan 1 uur in de koelkast tot de soep goed koud is.⏱ 1 uResultaatKoude komkommersoep |
| 16 | Koude komkommersoepstap 15 | | Mix nog enkele seconden om alles opnieuw te mengen en schenk de soep in kommen.⏱ 30 sResultaatSoep in kommen |
| Totale tijd | 1 u 8 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 133kcal | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 499mg |
Komkommer gepureerd met Griekse yoghurt, knoflook, dille, munt en citroen tot een koude, verfrissende zomersoep.
Wat je gaat doenJe pureert komkommer met Griekse yoghurt, knoflook, dille, munt, citroen en ijskoud water tot een gladde soep. Laat afkoelen en maak af met olijfolie en dille.
