275g
150g
2tl.
0,25tl.
150g
2stuks
200ml
100ml
1tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 275g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 2tl. | — | — | |
| 4 | | 0,25tl. | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 2stuks | — | — | |
| 7 | | 200ml | — | — | |
| 8 | | 100ml | — | — | |
| 9 | | 1tl. | — | — |
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht).
Zet 12 papieren vormpjes in de muffinvorm.
Doe de bloem in de grote mengkom.
Bloem · 275 g
Voeg de suiker toe.
Fijne kristalsuiker · 150 gVoeg het bakpoeder toe.
Bakpoeder · 2 tl.Voeg het zout toe en klop kort door elkaar.
Zout · 0,25 tl.
Voeg de chocoladestukjes toe.
Pure chocoladedruppels · 150 gBreek de eieren boven de maatbeker.
Ei · 2 stuks
Giet de melk erbij.
Volle melk · 200 mlSchenk de olie erbij.
Zonnebloemolie · 100 mlVoeg de vanille toe en klop met de vork.
Vanille-extract · 1 tl.
Schenk het natte mengsel bij het droge en spatel tot er net geen droge bloem meer zichtbaar is. Een klonterig beslag geeft luchtigere muffins.
Verdeel het beslag over de papieren vormpjes; ze worden helemaal vol.
Zet de muffinvorm met ovenwanten in de oven.
Bak ongeveer 20 minuten tot de muffins gerezen en goudbruin zijn en een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Haal de muffinvorm met ovenwanten uit de oven.
Laat 5 minuten in de vorm staan om steviger te worden.
Haal de muffins uit de vorm en zet op het rooster.
Laat minstens 20 minuten afkoelen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Zet 12 papieren vormpjes in de muffinvorm.⏱ 1 min |
| 3 | 275 g | | Doe de bloem in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatBloem |
| 4 | 150 g | | Voeg de suiker toe.⏱ 10 sResultaatBloem en fijne kristalsuiker |
| 5 | 2 tl. | | Voeg het bakpoeder toe.⏱ 5 sResultaatBloem, fijne kristalsuiker en bakpoeder |
| 6 | 0,25 tl. | | Voeg het zout toe en klop kort door elkaar.⏱ 20 sResultaatDroog muffinmengsel |
| 7 | 150 g | | Voeg de chocoladestukjes toe.⏱ 10 sResultaatDroog mengsel met chocoladestukjes |
| 8 | 2 stuks | | Breek de eieren boven de maatbeker.⏱ 20 sResultaatEi |
| 9 | 200 ml | | Giet de melk erbij.⏱ 10 sResultaatEieren en melk |
| 10 | 100 ml | | Schenk de olie erbij.⏱ 10 sResultaatEieren, melk en olie |
| 11 | 1 tl. | | Voeg de vanille toe en klop met de vork.⏱ 30 sResultaatNat muffinmengsel |
| 12 | Nat muffinmengselstap 11 | | Schenk het natte mengsel bij het droge en spatel tot er net geen droge bloem meer zichtbaar is. Een klonterig beslag geeft luchtigere muffins.⏱ 1 minResultaatMuffinbeslag |
| 13 | Muffinbeslagstap 12 | | Verdeel het beslag over de papieren vormpjes; ze worden helemaal vol.⏱ 2 minResultaatMuffins klaar om te bakken |
| 14 | — | | Zet de muffinvorm met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatMuffins klaar om te bakken |
| 15 | — | | Bak ongeveer 20 minuten tot de muffins gerezen en goudbruin zijn en een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.⏱ 20 minResultaatGebakken muffins |
| 16 | — | | Haal de muffinvorm met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGebakken muffins |
| 17 | — | | Laat 5 minuten in de vorm staan om steviger te worden.⏱ 5 minResultaatMuffins die steviger worden |
| 18 | Muffins die steviger wordenstap 17 | | Haal de muffins uit de vorm en zet op het rooster.⏱ 40 sResultaatMuffins die steviger worden |
| 19 | — | | Laat minstens 20 minuten afkoelen.⏱ 20 minResultaatAfgekoelde muffins |
| Totale tijd | 52 min | ||
Een hoeveelheid die je in porties eet— ongeveer 12 porties. Serveer nu zoveel als je wilt en bewaar de rest.
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 298kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 5g | |
| 39g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 160mg |
Zachte, bol gerezen muffins vol stukjes pure chocolade.
Wat je gaat doenJe mengt de droge ingrediënten en chocoladestukjes en klopt eieren, melk, olie en vanille door elkaar. Schep alles kort samen, vul de vormpjes en bak tot de muffins gerezen zijn.
