Verse aardbeien, gedoopt in gesmolten pure chocolade en daarna uitgehard.
met de blaadjes eraan400g
500ml
100g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | met de blaadjes eraan | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — |
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe de aardbeien in het vergiet.
Verse aardbeien · 400 g
Spoel onder koud stromend water af.
Spreid uit op een bord met keukenpapier en dep helemaal droog. Door water gaat de chocolade schiften.
Giet het water in het steelpannetje.
Water · 500 ml
Breng zachtjes aan de kook en zet het vuur dan laag.
Leg de chocolade op de snijplank.
Pure chocolade · 100 g
Zet de kom op de pan, zonder dat deze het water raakt, en roer af en toe tot alles gesmolten is.
Haal de kom van de pan, houd elke aardbei aan de blaadjes vast en doop voor twee derde in de chocolade. Laat de overtollige chocolade terugdruppen.
Leg elke aardbei daarna op de beklede bakplaat.
Zet ongeveer 20 minuten in de koelkast tot de chocolade stevig is.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Bekleed de bakplaat met bakpapier.⏱ 30 s |
| 2 | 400 g | | Doe de aardbeien in het vergiet.⏱ 10 sResultaatVerse aardbeien |
| 3 | — | | Spoel onder koud stromend water af.⏱ 30 sResultaatAfgespoelde aardbeien |
| 4 | Afgespoelde aardbeienstap 3 | | Spreid uit op een bord met keukenpapier en dep helemaal droog. Door water gaat de chocolade schiften.⏱ 1 minResultaatAfgespoelde aardbeiengebruikt in stap 11 |
| 5 | 500 ml | | Giet het water in het steelpannetje.⏱ 10 sResultaatWater |
| 6 | — | | Breng zachtjes aan de kook en zet het vuur dan laag.⏱ 4 minResultaatZacht kokend watergebruikt in stap 10 |
| 7 | 100 g | | Leg de chocolade op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPure chocolade |
| 8 | Pure chocoladestap 7 |  | Hak grof.⏱ 40 sResultaatGehakte chocolade |
| 9 | Gehakte chocoladestap 8 | | Doe in de hittebestendige kom.⏱ 10 sResultaatGehakte chocolade |
| 10 | Zacht kokend waterstap 6 | | Zet de kom op de pan, zonder dat deze het water raakt, en roer af en toe tot alles gesmolten is.⏱ 4 minResultaatGesmolten chocolade |
| 11 | Afgespoelde aardbeienstap 4 | | Haal de kom van de pan, houd elke aardbei aan de blaadjes vast en doop voor twee derde in de chocolade. Laat de overtollige chocolade terugdruppen.⏱ 4 minResultaatIn chocolade gedoopte aardbeien |
| 12 | In chocolade gedoopte aardbeienstap 11 | | Leg elke aardbei daarna op de beklede bakplaat.⏱ 30 sResultaatIn chocolade gedoopte aardbeien |
| 13 | — | | Zet ongeveer 20 minuten in de koelkast tot de chocolade stevig is.⏱ 20 minResultaatUitgeharde aardbeien met chocolade |
| Totale tijd | 34 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 182kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 19g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 10mg |
Verse aardbeien, gedoopt in gesmolten pure chocolade en daarna uitgehard.
Wat je gaat doenJe droogt de aardbeien goed af, smelt pure chocolade boven zacht kokend water, doopt elke aardbei erin en laat ze op een beklede bakplaat opstijven.
