Zachte, chewy hoopjes gedroogde kokos, gecondenseerde melk en opgeklopt eiwit, gebakken tot ze goudbruin zijn.
200g
de helft van een blik van 397 g200g
1tl.
van 2 grote eieren2stuks
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 200g | de helft van een blik van 397 g | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 2stuks | van 2 grote eieren | — | |
| 5 | | 1snufje | — | — |
Zet de oven op 170 °C (150 °C hetelucht).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe de kokos in de grote mengkom.
Kokosrasp · 200 g
Voeg de gecondenseerde melk toe.
Gezoete gecondenseerde melk · 200 gVoeg de vanille toe en meng met de spatel.
Vanille-extract · 1 tl.
Doe de eiwitten in de schone mengkom.
Eiwit · 2 stuks
Voeg een snuf zout toe.
Zout · 1 snufjeKlop met de handmixer tot stijve pieken.
Spatel de eiwitten voorzichtig met een spatel door het kokosmengsel.
Schep 16 volle eetlepels op de bakplaat, ongeveer 3 cm uit elkaar.
Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.
Bak ongeveer 20 minuten tot de buitenkant goudbruin is.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.
Laat 10 minuten op de bakplaat staan om steviger te worden.
Leg ze met een paletmes op het rooster.
Laat minstens 20 minuten afkoelen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Zet de oven op 170 °C (150 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Bekleed de bakplaat met bakpapier.⏱ 30 s |
| 3 | 200 g | | Doe de kokos in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatGedroogde geraspte kokos |
| 4 | 200 g | | Voeg de gecondenseerde melk toe.⏱ 20 sResultaatKokos met gecondenseerde melk |
| 5 | 1 tl. | | Voeg de vanille toe en meng met de spatel.⏱ 40 sResultaatKokosmengsel |
| 6 | 2 stuks | | Doe de eiwitten in de schone mengkom.⏱ 10 sResultaatEiwitten |
| 7 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten eiwitten |
| 8 | — | | Klop met de handmixer tot stijve pieken.⏱ 2 minResultaatStijfgeklopte eiwitten |
| 9 | Stijfgeklopte eiwittenstap 8 | | Spatel de eiwitten voorzichtig met een spatel door het kokosmengsel.⏱ 1 minResultaatMakronenmengsel |
| 10 | Makronenmengselstap 9 | | Schep 16 volle eetlepels op de bakplaat, ongeveer 3 cm uit elkaar.⏱ 2 minResultaatKokosmakronen om te bakken |
| 11 | — | | Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatKokosmakronen om te bakken |
| 12 | — | | Bak ongeveer 20 minuten tot de buitenkant goudbruin is.⏱ 20 minResultaatGoudbruine kokosmakronen |
| 13 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGoudbruine kokosmakronen |
| 14 | — | | Laat 10 minuten op de bakplaat staan om steviger te worden.⏱ 10 minResultaatKokosmakronen die opstijven |
| 15 | Kokosmakronen die opstijvenstap 14 | | Leg ze met een paletmes op het rooster.⏱ 40 sResultaatKokosmakronen die opstijven |
| 16 | — | | Laat minstens 20 minuten afkoelen.⏱ 20 minResultaatAfgekoelde kokosmakronen |
| Totale tijd | 57 min | ||
Een hoeveelheid die je in porties eet— ongeveer 16 porties. Serveer nu zoveel als je wilt en bewaar de rest.
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 32mg |
Zachte, chewy hoopjes gedroogde kokos, gecondenseerde melk en opgeklopt eiwit, gebakken tot ze goudbruin zijn.
Wat je gaat doenJe mengt kokos met gecondenseerde melk en vanille, spatelt er stijfgeklopt eiwit door, schept hoopjes op een bakplaat en bakt ze goudbruin.
