Grof gemalen koffie die in koud gefilterd water trekt voor een zachte, volle smaak, koud geserveerd.
100g
1l| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 1l | — | — |
Doe de grof gemalen koffie in de grote glazen pot.
Grof gemalen koffie · 100 g
Schenk het koude gefilterde water over de koffie.
Koud gefilterd water · 1 lRoer met een lange lepel tot alle koffie nat is en er geen droge klontjes bovenop drijven.
Dek de pot af met vershoudfolie.
Laat de pot 18 uur op kamertemperatuur staan zodat de koffie langzaam trekt tot een glad concentraat.
Verwijder de vershoudfolie van de pot.
Zet een zeef met een schone, vochtige theedoek erin op de grote kom, schenk de getrokken koffie er langzaam door en laat uitdruppelen zonder te drukken. Gooi het gebruikte koffiedik weg.
Schenk de gezeefde cold brew in een schone glazen pot.
Zet de pot in de koelkast.
Zet de pot minstens 2 uur in de koelkast.
Haal de pot uit de koelkast.
Schenk de cold brew in 4 drinkglazen en serveer.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Doe de grof gemalen koffie in de grote glazen pot.⏱ 20 sResultaatGrof gemalen koffie |
| 2 | 1 l | | Schenk het koude gefilterde water over de koffie.⏱ 30 sResultaatKoffie met koud water |
| 3 | — | | Roer met een lange lepel tot alle koffie nat is en er geen droge klontjes bovenop drijven.⏱ 30 sResultaatBevochtigde gemalen koffie in koud water |
| 4 | — | | Dek de pot af met vershoudfolie.⏱ 20 s |
| 5 | — | | Laat de pot 18 uur op kamertemperatuur staan zodat de koffie langzaam trekt tot een glad concentraat.⏱ 18 uResultaatGetrokken cold brewgebruikt in stap 7 |
| 6 | — | | Verwijder de vershoudfolie van de pot.⏱ 10 s |
| 7 | Getrokken cold brewstap 5 | | Zet een zeef met een schone, vochtige theedoek erin op de grote kom, schenk de getrokken koffie er langzaam door en laat uitdruppelen zonder te drukken. Gooi het gebruikte koffiedik weg.⏱ 10 minResultaatColdbrewconcentraat |
| 8 | Coldbrewconcentraatstap 7 | | Schenk de gezeefde cold brew in een schone glazen pot.⏱ 30 sResultaatColdbrewconcentraat in een fles |
| 9 | — | | Zet de pot in de koelkast.⏱ 10 sResultaatColdbrewconcentraat in een fles |
| 10 | — | | Zet de pot minstens 2 uur in de koelkast.⏱ 2 uResultaatGekoelde cold brew |
| 11 | — | | Haal de pot uit de koelkast.⏱ 10 sResultaatGekoelde cold brew |
| 12 | Gekoelde cold brewstap 11 | | Schenk de cold brew in 4 drinkglazen en serveer. → Into 4 equal portions⏱ 1 minResultaatCold Brew Coffee |
| Totale tijd | 20 u 14 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 1kcal | |
| 0,1g | |
| 1mg |
Grof gemalen koffie die in koud gefilterd water trekt voor een zachte, volle smaak, koud geserveerd.
Wat je gaat doenJe roert grof gemalen koffie door koud water in een pot, dekt af en laat 18 uur trekken bij kamertemperatuur. Zeef dan langzaam door een zeef met een theedoek, koel het concentraat twee uur en schenk in glazen.
