Couscous met komkommer, tomaten, rode paprika, lente-ui, peterselie, munt en citroen, afgewerkt met feta.
200g
0,5tl.
voor de couscous; voor de dressing4el
net gekookt250ml
½stuks
200g
1stuk
3stuks
15g
10g
½stuks
1snufje
100g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 0,5tl. | — | — | |
| 3 | | 4el | voor de couscous; voor de dressing | — | |
| 4 | | 250ml | net gekookt | — | |
| 5 | | ½stuks | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 1stuk | — | — | |
| 8 | | 3stuks | — | — | |
| 9 | | 15g | — | — | |
| 10 | | 10g | — | — | |
| 11 | | ½stuks | — | — | |
| 12 | | 1snufje | — | — | |
| 13 | | 100g | — | — |
Doe de couscous in de grote mengkom.
Couscous · 200 g
Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg de olijfolie toe.
Extra vierge olijfolie · 1 elSchenk 250 ml zojuist gekookt water uit de waterkoker erover, dek af met een bord en laat 10 minuten staan.
Water · 250 ml
Maak de korrels los met een vork.
Laat ongeveer 15 minuten afkoelen.
Leg de halve komkommer op de snijplank.
Komkommer · ½ stuks
Leg de cherrytomaten op de snijplank.
Cherrytomaten · 200 gLeg de paprika op de snijplank.
Rode paprika · 1 stukHalveer de paprika en verwijder de steel en zaadjes.
Snijd in kleine blokjes.
Leg de lente-uitjes op de snijplank.
Lente-uitjes · 3 stuksSnijd de uiteinden weg en snijd dunne plakjes.
Leg de peterselie op de snijplank.
Platte peterselie · 15 gScheur de muntblaadjes erbij.
Verse muntblaadjes · 10 g
Doe de groenten en kruiden bij de couscous.
Leg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksVoeg de rest van de olijfolie toe.
Extra vierge olijfolie · 3 elVoeg een snufje peper toe en schep alles om met de lepel.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje
Verkruimel de feta erover en serveer. Bewaar restjes afgedekt maximaal 1 dag in de koelkast.
Fetakaas · 100 g| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Doe de couscous in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatCouscous |
| 2 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatCouscous met zout |
| 3 | 1 el | | Voeg de olijfolie toe.⏱ 10 sResultaatCouscous met olie |
| 4 | 250 ml | | Schenk 250 ml zojuist gekookt water uit de waterkoker erover, dek af met een bord en laat 10 minuten staan.⏱ 10 minResultaatGewelde couscous |
| 5 | — | | Maak de korrels los met een vork.⏱ 1 minResultaatLosgemaakte couscous |
| 6 | — | | Laat ongeveer 15 minuten afkoelen.⏱ 15 minResultaatAfgekoelde couscous |
| 7 | ½ stuks | | Leg de halve komkommer op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKomkommer |
| 8 | Komkommerstap 7 | | Snijd in blokjes van 1 cm.⏱ 1 minResultaatKomkommerblokjes |
| 9 | Komkommerblokjesstap 8 | | Doe in de mengkom.⏱ 10 sResultaatKomkommerblokjes |
| 10 | 200 g | | Leg de cherrytomaten op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCherrytomaten |
| 11 | Cherrytomatenstap 10 | | Snijd ze in vieren.⏱ 1 minResultaatCherrytomaten in vieren |
| 12 | Cherrytomaten in vierenstap 11 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatKomkommer en tomaten |
| 13 | 1 stuk | | Leg de paprika op de snijplank.⏱ 5 sResultaatRode paprika |
| 14 | Rode paprikastap 13 | | Halveer de paprika en verwijder de steel en zaadjes.⏱ 40 sResultaatRode paprika's zonder zaadjes |
| 15 | Rode paprika's zonder zaadjesstap 14 | | Snijd in kleine blokjes.⏱ 1 minResultaatStukjes rode paprika |
| 16 | Stukjes rode paprikastap 15 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatSaladegroenten |
| 17 | 3 stuks | | Leg de lente-uitjes op de snijplank.⏱ 5 sResultaatLente-uitjes |
| 18 | Lente-uitjesstap 17 | | Snijd de uiteinden weg en snijd dunne plakjes.⏱ 30 sResultaatGesneden lente-uitjes |
| 19 | Gesneden lente-uitjesstap 18 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatGroenten voor de couscoussalade |
| 20 | 15 g | | Leg de peterselie op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPlatte peterselie |
| 21 | Platte peterseliestap 20 | | Hak de blaadjes grof.⏱ 30 sResultaatGrofgehakte peterselie |
| 22 | Grofgehakte peterseliestap 21 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatGroenten en peterselie |
| 23 | 10 g | | Scheur de muntblaadjes erbij.⏱ 15 sResultaatGroenten en kruiden |
| 24 | Groenten en kruidenstap 23 | | Doe de groenten en kruiden bij de couscous.⏱ 10 sResultaatCouscous met groenten |
| 25 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 26 | Citroenstap 25 |  | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatCouscoussalade met citroen |
| 27 | 3 el | | Voeg de rest van de olijfolie toe.⏱ 10 sResultaatCouscoussalade met olie |
| 28 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe en schep alles om met de lepel.⏱ 30 sResultaatCouscoussalade |
| 29 | 100 g | | Verkruimel de feta erover en serveer. Bewaar restjes afgedekt maximaal 1 dag in de koelkast.⏱ 30 sResultaatCouscoussalade |
| Totale tijd | 29 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 415kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 49g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 592mg |
Couscous met komkommer, tomaten, rode paprika, lente-ui, peterselie, munt en citroen, afgewerkt met feta.
Wat je gaat doenJe laat de couscous wellen in heet water, maakt de korrels los en laat ze afkoelen. Daarna meng je de couscous met komkommer, tomaten, rode paprika, lente-ui, kruiden, citroen en olijfolie en strooi je feta erover.
