Luchtige couscous met een frisse toets van citroensap, platte peterselie en verse munt, afgewerkt met boter.
300ml
instant (snelkokend)300g
1tl.
3el
20g
20g
10g
1stuk
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300ml | — | — | |
| 2 | | 300g | instant (snelkokend) | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 3el | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1stuk | — | — | |
| 9 | | 1snufje | — | — |
Giet het water in het steelpannetje.
Water · 300 ml
Breng het water op hoog vuur flink aan de kook.
Doe de couscous in de grote kom.
Couscous · 300 g
Voeg het zout toe aan de couscous en roer kort door.
Zout · 1 tl.
Sprenkel de olijfolie over de couscous.
Extra vierge olijfolie · 3 elSchenk het kokende water over de couscous en de olie en roer eenmaal kort, zodat alles gelijkmatig nat wordt.
Dek de kom strak af met vershoudfolie.
Laat de couscous 10 minuten ongestoord stomen tot al het water is opgenomen.
Trek de vershoudfolie van de kom en gooi deze weg.
Voeg de boter toe aan de warme couscous.
Boter · 20 gMaak de couscous met een vork los en til de korrels op terwijl de boter erdoor smelt.
Hak de peterselie fijn.
Platte peterselie · 20 g
Strooi de fijngehakte peterselie door de couscous.
Hak de muntblaadjes fijn.
Verse muntblaadjes · 10 gVoeg de fijngehakte munt toe aan de kom.
Rasp de gele schil van de citroen fijn, rechtstreeks boven de kom.
Citroen · 1 stuk
Halveer de geraspte citroen en pers het sap in een kommetje.
Schenk het citroensap over de couscous en voeg een snufje zwarte peper toe.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeCitroensap · stap 17| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 ml | | Giet het water in het steelpannetje.⏱ 5 sResultaatWater |
| 2 | — | | Breng het water op hoog vuur flink aan de kook.⏱ 4 minResultaatKokend watergebruikt in stap 6 |
| 3 | 300 g | | Doe de couscous in de grote kom.⏱ 10 sResultaatCouscous |
| 4 | 1 tl. | | Voeg het zout toe aan de couscous en roer kort door.⏱ 5 sResultaatCouscous en zout |
| 5 | 3 el | | Sprenkel de olijfolie over de couscous.⏱ 5 sResultaatCouscous, zout en extra vierge olijfolie |
| 6 | Kokend waterstap 2 | | Schenk het kokende water over de couscous en de olie en roer eenmaal kort, zodat alles gelijkmatig nat wordt.⏱ 10 sResultaatGewelde couscous |
| 7 | — | | Dek de kom strak af met vershoudfolie.⏱ 10 s |
| 8 | — | | Laat de couscous 10 minuten ongestoord stomen tot al het water is opgenomen.⏱ 10 minResultaatGestoomde couscous |
| 9 | — | | Trek de vershoudfolie van de kom en gooi deze weg.⏱ 5 s |
| 10 | 20 g | | Voeg de boter toe aan de warme couscous.⏱ 5 sResultaatGestoomde couscous en boter |
| 11 | — | | Maak de couscous met een vork los en til de korrels op terwijl de boter erdoor smelt.⏱ 1 minResultaatCouscous met boter |
| 12 | 20 g | | Hak de peterselie fijn.⏱ 1 minResultaatFijngehakte peterselie |
| 13 | Fijngehakte peterseliestap 12 | | Strooi de fijngehakte peterselie door de couscous.⏱ 5 sResultaatCouscous met boter en fijngehakte peterselie |
| 14 | 10 g | | Hak de muntblaadjes fijn.⏱ 45 sResultaatFijngehakte munt |
| 15 | Fijngehakte muntstap 14 | | Voeg de fijngehakte munt toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatFijngehakte munt, couscous met boter en fijngehakte peterselie |
| 16 | 1 stuk | | Rasp de gele schil van de citroen fijn, rechtstreeks boven de kom.⏱ 30 sResultaatCouscous met citroen en kruiden |
| 17 | — | | Halveer de geraspte citroen en pers het sap in een kommetje.⏱ 20 sResultaatCitroensap |
| 18 | 1 snufje | | Schenk het citroensap over de couscous en voeg een snufje zwarte peper toe.⏱ 5 sResultaatCitroensap en gemalen zwarte peper |
| Citroensapstap 17 | |||
| Totale tijd | 18 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 418kcal | |
| 10g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 61g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 628mg |
Luchtige couscous met een frisse toets van citroensap, platte peterselie en verse munt, afgewerkt met boter.
Wat je gaat doenJe kookt water en schenkt het over couscous die met zout en olie is gemengd. Dek af en laat 10 minuten stomen. Wanneer het water is opgenomen, maak je de korrels met een vork los terwijl de boter erdoor smelt. Schep vervolgens verse peterselie, munt, citroenrasp, citroensap en zwarte peper erdoor.
