Wentelteefjes van witbrood met een eimengsel van kaneel en vanille, in boter goudbruin gebakken.
4stuks
120ml
2el
1tl.
1tl.
1snufje
8stuks
40g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4stuks | — | — | |
| 2 | | 120ml | — | — | |
| 3 | | 2el | — | — | |
| 4 | | 1tl. | — | — | |
| 5 | | 1tl. | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | 8stuks | — | — | |
| 8 | | 40g | — | — |
Breek de eieren in de grote mengkom en gooi de schalen weg.
Ei · 4 stuks
Schenk de melk bij de eieren in de kom.
Volle melk · 120 mlVoeg de fijne kristalsuiker toe aan de kom.
Fijne kristalsuiker · 2 elVoeg het vanille-extract toe aan de kom.
Vanille-extract · 1 tl.Voeg de gemalen kaneel toe aan de kom.
Gemalen kaneel · 1 tl.Voeg het snufje zout toe aan de kom.
Zout · 1 snufjeKlop alles door elkaar tot de eieren volledig losgeklopt zijn en het mengsel glad en gelijkmatig is.
Leg de 8 sneetjes brood van elk ongeveer 2 cm dik op de snijplank.
Witbrood · 8 stuks
Leg de sneetjes brood in het eimengsel en druk elk sneetje voorzichtig omlaag zodat het helemaal onderstaat.
Laat het brood in het eimengsel weken en draai de sneetjes halverwege eenmaal om, tot ieder stuk overal goed doordrenkt is.
Doe de helft van de boter in de grote koekenpan.
Ongezouten boter · 20 g
Zet de pan op middelhoog vuur en laat de boter smelten en schuimen. Draai de pan rond om de bodem gelijkmatig te bedekken.
Haal 4 geweekte sneetjes brood uit de kom en leg ze in één laag in de schuimende boter.
Bak zonder de sneetjes te bewegen tot de onderkant diep goudbruin is. Draai elk sneetje met de spatel om en bak de tweede kant even goudbruin, tot het brood helemaal stevig aanvoelt.
Leg de gebakken sneetjes op een bord en houd warm terwijl je de tweede portie bakt.
Voeg de resterende boter toe aan de hete pan.
Ongezouten boter · 20 gLaat de boter op middelhoog vuur smelten en schuimen en draai de pan rond om de bodem te bedekken.
Leg de resterende geweekte sneetjes in één laag in de schuimende boter.
Bak zonder te bewegen tot de onderkant diep goudbruin is. Draai elk sneetje om en bak de tweede kant even goudbruin en gaar.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 stuks | | Breek de eieren in de grote mengkom en gooi de schalen weg.⏱ 15 sResultaatEi |
| 2 | 120 ml | | Schenk de melk bij de eieren in de kom.⏱ 5 sResultaatEi en volle melk |
| 3 | 2 el | | Voeg de fijne kristalsuiker toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatEi, volle melk en fijne kristalsuiker |
| 4 | 1 tl. | | Voeg het vanille-extract toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatEi, volle melk, fijne kristalsuiker en vanille-extract |
| 5 | 1 tl. | | Voeg de gemalen kaneel toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatEi and volle melk mixture |
| 6 | 1 snufje | | Voeg het snufje zout toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatEi and volle melk mixture |
| 7 | — | | Klop alles door elkaar tot de eieren volledig losgeklopt zijn en het mengsel glad en gelijkmatig is.⏱ 30 sResultaatLosgeklopt eimengsel |
| 8 | 8 stuks | | Leg de 8 sneetjes brood van elk ongeveer 2 cm dik op de snijplank.⏱ 1 minResultaatGesneden witbrood |
| 9 | Gesneden witbroodstap 8 | | Leg de sneetjes brood in het eimengsel en druk elk sneetje voorzichtig omlaag zodat het helemaal onderstaat.⏱ 30 sResultaatSneetjes witbrood en geklopt eimengsel |
| 10 | — | | Laat het brood in het eimengsel weken en draai de sneetjes halverwege eenmaal om, tot ieder stuk overal goed doordrenkt is.⏱ 2 minResultaatIn eimengsel geweekt broodgebruikt in stap 13 |
| 11 | 20 g | | Doe de helft van de boter in de grote koekenpan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 12 | — | | Zet de pan op middelhoog vuur en laat de boter smelten en schuimen. Draai de pan rond om de bodem gelijkmatig te bedekken.⏱ 1 minResultaatGesmolten boter |
| 13 | In eimengsel geweekt broodstap 10 | | Haal 4 geweekte sneetjes brood uit de kom en leg ze in één laag in de schuimende boter.⏱ 10 sResultaatIn eimengsel geweekt brood met gesmolten botergebruikt in stap 18 |
| 14 | — | | Bak zonder de sneetjes te bewegen tot de onderkant diep goudbruin is. Draai elk sneetje met de spatel om en bak de tweede kant even goudbruin, tot het brood helemaal stevig aanvoelt.⏱ 2 min 30 sResultaatGoudbruine wentelteefjes, eerste portie |
| 15 | Goudbruine wentelteefjes, eerste portiestap 14 | | Leg de gebakken sneetjes op een bord en houd warm terwijl je de tweede portie bakt.⏱ 10 sResultaatGoudbruine wentelteefjes, eerste portiegebruikt in stap 20 |
| 16 | 20 g | | Voeg de resterende boter toe aan de hete pan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 17 | — | | Laat de boter op middelhoog vuur smelten en schuimen en draai de pan rond om de bodem te bedekken.⏱ 40 sResultaatGesmolten boter |
| 18 | Resterend geweekt broodstap 13 | | Leg de resterende geweekte sneetjes in één laag in de schuimende boter.⏱ 10 sResultaatResterend geweekt brood met gesmolten boter |
| Gesmolten boterstap 17 | |||
| 19 | — | | Bak zonder te bewegen tot de onderkant diep goudbruin is. Draai elk sneetje om en bak de tweede kant even goudbruin en gaar.⏱ 2 min 30 sResultaatGoudbruine wentelteefjes, tweede portie |
| Totale tijd | 10 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 190kcal | |
| 7g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 0,3g | |
| 123mg |
Wentelteefjes van witbrood met een eimengsel van kaneel en vanille, in boter goudbruin gebakken.
Wat je gaat doenJe klopt eieren, melk, suiker, vanille, kaneel en zout tot een eimengsel, laat sneetjes brood erin weken tot ze goed doordrenkt zijn en bakt ze in twee porties in schuimende boter op middelhoog vuur, tot ze diep goudbruin en helemaal gaar zijn.
