Eieren gebakken in hete olie, waarbij hete olie over de dooiers wordt gelepeld tot het eiwit gestold is, geserveerd op beboterde toast van zuurdesembrood.
2plakjes
1el
4stuks
15g
1snufje
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2plakjes | — | — | |
| 2 | | 1el | — | — | |
| 3 | | 4stuks | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1snufje | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — |
Doe het brood in de broodrooster, klaar om te roosteren.
Zuurdesembrood · 2 plakjes
Doe de olie in de koekenpan met antiaanbaklaag.
Zonnebloemolie · 1 el
Verhit ongeveer 1½ minuut op middelhoog vuur.
Breek de eieren boven de pan en houd wat ruimte ertussen.
Ei · 4 stuksBak ongeveer 3 minuten en schep af en toe wat hete olie over de dooiers, totdat het eiwit volledig gestold is maar de dooiers nog vloeibaar zijn. Bak voor stevige dooiers door totdat ook die gestold zijn. Gebruik voor zwangeren, zeer jonge kinderen of ouderen eieren met het British Lion-keurmerk of gepasteuriseerde eieren, of bak de dooiers helemaal gaar.
Rooster ondertussen het brood goudbruin.
Leg een sneetje op elk bord.
Besmeer de warme toast met boter.
Ongezouten boter · 15 g
Leg met de spatel 2 eieren op elk sneetje.
Voeg een snuf zout toe.
Zout · 1 snufjeMaal er wat peper over en serveer direct.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 plakjes | | Doe het brood in de broodrooster, klaar om te roosteren.⏱ 10 sResultaatZuurdesembrood |
| 2 | 1 el | | Doe de olie in de koekenpan met antiaanbaklaag.⏱ 5 sResultaatZonnebloemolie |
| 3 | — | | Verhit ongeveer 1½ minuut op middelhoog vuur.⏱ 1 min 30 sResultaatHete zonnebloemolie |
| 4 | 4 stuks | | Breek de eieren boven de pan en houd wat ruimte ertussen.⏱ 30 sResultaatEieren klaar om te bakken |
| 5 | — | | Bak ongeveer 3 minuten en schep af en toe wat hete olie over de dooiers, totdat het eiwit volledig gestold is maar de dooiers nog vloeibaar zijn. Bak voor stevige dooiers door totdat ook die gestold zijn. Gebruik voor zwangeren, zeer jonge kinderen of ouderen eieren met het British Lion-keurmerk of gepasteuriseerde eieren, of bak de dooiers helemaal gaar.⏱ 3 minResultaatGebakken eierengebruikt in stap 9 |
| 6 | — | | Rooster ondertussen het brood goudbruin.⏱ 2 min 30 sResultaatGoudbruin geroosterd brood |
| 7 | Goudbruin geroosterd broodstap 6 | | Leg een sneetje op elk bord.⏱ 10 sResultaatGoudbruin geroosterd brood |
| 8 | 15 g | | Besmeer de warme toast met boter.⏱ 20 sResultaatToast met boter |
| 9 | Gebakken eierenstap 5 | | Leg met de spatel 2 eieren op elk sneetje.⏱ 20 sResultaatEieren op beboterde toast |
| 10 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatEieren op toast met zout |
| 11 | 1 snufje | | Maal er wat peper over en serveer direct.⏱ 5 sResultaatGebakken eieren op toast |
| Totale tijd | 8 min 45 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 337kcal | |
| 15g | |
| 23g | |
| 8g | |
| 16g | |
| 0,6g | |
| 0,9g | |
| 351mg |
Eieren gebakken in hete olie, waarbij hete olie over de dooiers wordt gelepeld tot het eiwit gestold is, geserveerd op beboterde toast van zuurdesembrood.
Wat je gaat doenJe bakt de eieren in hete olie en schept daarbij olie over de dooiers, terwijl het brood roostert. Besmeer de toast met boter, leg twee eieren op elk sneetje en breng op smaak.
