Knoflookbrood van een verse baguette, besmeerd met een mengsel van ongezouten boter, knoflook en peterselie, op smaak gebracht met grof zout en zwarte peper.
60g
0,25tl.
een snufje
4stuks
1stuk| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 0,25tl. | — | — | |
| 3 | | een snufje | — | — | |
| 4 | | 4stuks | — | — | |
| 5 | 10g | — | — | ||
| 6 | | 1stuk | — | — |
Verwarm de oven voor op 200 °C en laat volledig op temperatuur komen.
Doe de zachte boter in de kleine kom.
Ongezouten boter · 60 g
Voeg het zout toe.
Grof zout zonder toevoegingen · 0,25 tl.Voeg de zwarte peper toe.
Gemalen zwarte peper · een snufjeLeg de knoflooktenen op de snijplank.
Knoflookteen · 4 stuks
Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.
Rasp de knoflook fijn boven de boter.
Leg de peterselie op de snijplank.
Voeg de peterselie toe aan de boter.
Prak alles met een vork totdat het gelijkmatig gemengd is.
Leg een vel aluminiumfolie dat twee keer zo lang is als de baguette op de bakplaat.
Leg de baguette erop.
Stokbrood · 1 stukSnijd schuin om de 2,5 cm in het brood, maar snijd net niet helemaal tot de onderkant, zodat de sneetjes aan elkaar blijven zitten.
Smeer met het tafelmes knoflookboter in elke snede, verdeel gelijkmatig en smeer eventuele overgebleven boter bovenop.
Vouw de folie over het brood en sluit losjes af.
Zet de bakplaat in de oven.
Bak 10 minuten, totdat de boter in het brood is gesmolten.
Trek met ovenwanten het rooster iets naar buiten en vouw de folie open.
Bak nog 5 minuten, totdat de bovenkant knapperig en goudbruin is.
Haal de plaat met ovenwanten uit de oven.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 200 °C en laat volledig op temperatuur komen.⏱ 15 min |
| 2 | 60 g | | Doe de zachte boter in de kleine kom.⏱ 10 sResultaatOngezouten boter |
| 3 | 0,25 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatBoter en zout |
| 4 | een snufje | | Voeg de zwarte peper toe.⏱ 5 sResultaatGekruide boter |
| 5 | 4 stuks | | Leg de knoflooktenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflookteen |
| 6 | Knoflookteenstap 5 | | Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.⏱ 30 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 7 | Gepelde tenen knoflookstap 6 | | Rasp de knoflook fijn boven de boter.⏱ 40 sResultaatGekruide boter met knoflook |
| 8 | 10 g | | Leg de peterselie op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse peterselie |
| 9 | Verse peterseliestap 8 | | Pluk de blaadjes en hak ze fijn.⏱ 45 sResultaatGehakte peterselie |
| 10 | Gehakte peterseliestap 9 | | Voeg de peterselie toe aan de boter.⏱ 5 sResultaatKnoflookboter en peterselie |
| 11 | — | | Prak alles met een vork totdat het gelijkmatig gemengd is.⏱ 40 sResultaatKnoflookbotergebruikt in stap 15 |
| 12 | — | | Leg een vel aluminiumfolie dat twee keer zo lang is als de baguette op de bakplaat.⏱ 15 s |
| 13 | 1 stuk | | Leg de baguette erop.⏱ 5 sResultaatStokbrood |
| 14 | — | | Snijd schuin om de 2,5 cm in het brood, maar snijd net niet helemaal tot de onderkant, zodat de sneetjes aan elkaar blijven zitten.⏱ 1 minResultaatGesneden stokbrood |
| 15 | Knoflookboterstap 11 | | Smeer met het tafelmes knoflookboter in elke snede, verdeel gelijkmatig en smeer eventuele overgebleven boter bovenop.⏱ 2 minResultaatBesmeerde baguette |
| 16 | — | | Vouw de folie over het brood en sluit losjes af.⏱ 20 sResultaatIn folie verpakt knoflookbrood |
| 17 | — | | Zet de bakplaat in de oven.⏱ 10 sResultaatIn folie verpakt knoflookbrood |
| 18 | — | | Bak 10 minuten, totdat de boter in het brood is gesmolten.⏱ 10 minResultaatZacht knoflookbrood |
| 19 | — | | Trek met ovenwanten het rooster iets naar buiten en vouw de folie open.⏱ 20 sResultaatOpengemaakt knoflookbrood |
| 20 | — | | Bak nog 5 minuten, totdat de bovenkant knapperig en goudbruin is.⏱ 5 minResultaatKnapperig knoflookbrood |
| 21 | — | | Haal de plaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatKnapperig knoflookbrood |
| Totale tijd | 22 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 116kcal | |
| 0,5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 0,1g | |
| 0,2g | |
| 149mg |
Knoflookbrood van een verse baguette, besmeerd met een mengsel van ongezouten boter, knoflook en peterselie, op smaak gebracht met grof zout en zwarte peper.
Wat je gaat doenJe prakt zachte boter met zout, peper, fijn geraspte knoflook en gehakte peterselie tot knoflookboter. Snijd de baguette bijna helemaal door, smeer boter in elke snee en bak het brood in aluminiumfolie totdat het zacht is. Bak daarna nog een paar minuten zonder folie tot de korst knapperig is.
