Grote garnalen op Spaanse wijze, gebakken in olijfolie met veel knoflook en chilipeper en afgemaakt met boter, citroen en peterselie.
10g
4teentjes
3el
gepeld300g
0,5tl.
0,5tl.
20g
½stuks| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 4teentjes | — | — | |
| 3 | | 3el | — | — | |
| 4 | | 300g | gepeld | — | |
| 5 | | 0,5tl. | — | — | |
| 6 | | 0,5tl. | — | — | |
| 7 | | 20g | — | — | |
| 8 | | ½stuks | — | — |
Leg de peterselie op de snijplank.
Platte peterselie · 10 g
Leg de knoflooktenen op de snijplank.
Knoflook · 4 teentjesKneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.
Schenk de olijfolie in de grote koekenpan.
Extra vierge olijfolie · 3 el
Bak ongeveer 1 minuut op middelhoog vuur en roer totdat de knoflook net goudgeel is.
Zet het vuur hoger en leg de garnalen in één laag in de pan.
Rauwe grote garnalen · 300 g
Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg de chilivlokken toe.
Chilivlokken · 0,5 tl.Bak ongeveer 3 minuten en draai eenmaal om met de tang, totdat de garnalen helemaal roze zijn, zonder grijze plekken.
Voeg de boter toe en schep om totdat deze in de olie is gesmolten.
Ongezouten boter · 20 gLeg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksStrooi de peterselie erover.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 g | | Leg de peterselie op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPlatte peterselie |
| 2 | Platte peterseliestap 1 | | Hak de blaadjes grof.⏱ 30 sResultaatGrofgehakte peterselie |
| 3 | Grofgehakte peterseliestap 2 |  | Doe alles in het kleine kommetje.⏱ 10 sResultaatGrofgehakte peterseliegebruikt in stap 17 |
| 4 | 4 teentjes | | Leg de knoflooktenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 5 | Knoflookstap 4 | | Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.⏱ 1 min 20 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 6 | Gepelde tenen knoflookstap 5 | | Snijd in dunne plakjes.⏱ 1 min 20 sResultaatDun gesneden knoflookgebruikt in stap 8 |
| 7 | 3 el | | Schenk de olijfolie in de grote koekenpan.⏱ 10 sResultaatExtra vierge olijfolie |
| 8 | Dun gesneden knoflookstap 6 | | Voeg de knoflook toe.⏱ 10 sResultaatKnoflook in olie |
| 9 | — | | Bak ongeveer 1 minuut op middelhoog vuur en roer totdat de knoflook net goudgeel is.⏱ 1 minResultaatGoudbruine knoflookolie |
| 10 | 300 g | | Zet het vuur hoger en leg de garnalen in één laag in de pan.⏱ 20 sResultaatGarnalen en knoflookolie |
| 11 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten garnalen |
| 12 | 0,5 tl. | | Voeg de chilivlokken toe.⏱ 5 sResultaatGarnalen met chilipeper |
| 13 | — | | Bak ongeveer 3 minuten en draai eenmaal om met de tang, totdat de garnalen helemaal roze zijn, zonder grijze plekken.⏱ 3 minResultaatGegaarde garnalen met knoflook |
| 14 | 20 g | | Voeg de boter toe en schep om totdat deze in de olie is gesmolten.⏱ 20 sResultaatGarnalen met knoflook en boter |
| 15 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 16 | Citroenstap 15 |  | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatGarnalen met knoflook en citroen |
| 17 | Grofgehakte peterseliestap 3 | | Strooi de peterselie erover.⏱ 10 sResultaatGarnalen met knoflook en peterselie |
| Totale tijd | 11 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 212kcal | |
| 16g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 0,5g | |
| 417mg |
Grote garnalen op Spaanse wijze, gebakken in olijfolie met veel knoflook en chilipeper en afgemaakt met boter, citroen en peterselie.
Wat je gaat doenJe bakt plakjes knoflook in ruim olijfolie, gaart de garnalen erin met chilipeper en maakt het gerecht af met boter, citroen en peterselie.
