Een Koreaanse saus van gochujang, knoflook en sojasaus, met geroosterde sesamolie en rijstazijn, afgemaakt met fijne kristalsuiker en geroosterde sesamzaadjes.
2teentjes
3el
1el
1el
1el
1tl.
1tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2teentjes | — | — | |
| 2 | | 3el | — | — | |
| 3 | | 1el | — | — | |
| 4 | | 1el | — | — | |
| 5 | | 1el | — | — | |
| 6 | | 1tl. | — | — | |
| 7 | | 1tl. | — | — |
Leg elke knoflookteen plat op de snijplank, druk stevig met de zijkant van het mes om de schil los te maken en verwijder die.
Knoflook · 2 teentjes
Hak de gepelde knoflooktenen op de snijplank zo fijn mogelijk.
Schep de gochujang in een kleine kom.
Gochujang · 3 el
Voeg de geroosterde sesamolie toe aan de gochujang.
Geroosterde sesamolie · 1 elVoeg de rijstazijn toe aan de gochujang en sesamolie.
Rijstazijn · 1 elVoeg de sojasaus toe aan de gochujang, sesamolie en rijstazijn.
Sojasaus · 1 elVoeg de fijne kristalsuiker toe aan de gochujang, sesamolie, rijstazijn en sojasaus.
Fijne kristalsuiker · 1 tl.Voeg de fijngehakte knoflook toe aan het mengsel van gochujang, sesamolie, rijstazijn, sojasaus en suiker.
Roer alles door elkaar tot het goed gemengd is en de suiker is opgelost.
Voeg de geroosterde sesamzaadjes toe aan de saus.
Geroosterd sesamzaad · 1 tl.Roer nogmaals om de sesamzaadjes gelijkmatig door de saus te verdelen.
Schenk de saus in een serveerkom, klaar voor gebruik.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 teentjes | | Leg elke knoflookteen plat op de snijplank, druk stevig met de zijkant van het mes om de schil los te maken en verwijder die.⏱ 30 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 2 | Gepelde tenen knoflookstap 1 | | Hak de gepelde knoflooktenen op de snijplank zo fijn mogelijk.⏱ 1 minResultaatFijngehakte knoflookgebruikt in stap 8 |
| 3 | 3 el | | Schep de gochujang in een kleine kom.⏱ 15 sResultaatGochujang |
| 4 | 1 el | | Voeg de geroosterde sesamolie toe aan de gochujang.⏱ 15 sResultaatGochujang met geroosterde sesamolie |
| 5 | 1 el | | Voeg de rijstazijn toe aan de gochujang en sesamolie.⏱ 15 sResultaatGochujang met geroosterde sesamolie en rijstazijn |
| 6 | 1 el | | Voeg de sojasaus toe aan de gochujang, sesamolie en rijstazijn.⏱ 15 sResultaatGochujang met geroosterde sesamolie, rijstazijn en sojasaus |
| 7 | 1 tl. | | Voeg de fijne kristalsuiker toe aan de gochujang, sesamolie, rijstazijn en sojasaus.⏱ 15 sResultaatGochujang met geroosterde sesamolie, rijstazijn, sojasaus en fijne kristalsuiker |
| 8 | Fijngehakte knoflookstap 2 | | Voeg de fijngehakte knoflook toe aan het mengsel van gochujang, sesamolie, rijstazijn, sojasaus en suiker.⏱ 15 sResultaatGochujang met geroosterde sesamolie and rijstazijn mixture |
| 9 | — | | Roer alles door elkaar tot het goed gemengd is en de suiker is opgelost.⏱ 1 minResultaatGochujangsausbasis |
| 10 | 1 tl. | | Voeg de geroosterde sesamzaadjes toe aan de saus.⏱ 15 sResultaatGochujangsaus met sesamzaadjes |
| 11 | — | | Roer nogmaals om de sesamzaadjes gelijkmatig door de saus te verdelen.⏱ 10 sResultaatGochujang-bibimbapsaus |
| 12 | Gochujang-bibimbapsausstap 11 | | Schenk de saus in een serveerkom, klaar voor gebruik.⏱ 10 sResultaatGochujang-bibimbapsaus |
| Totale tijd | 5 min 20 s | ||
Wordt niet los geserveerd — dit gaat in of naast andere gerechten. Bewaar het totdat je het nodig hebt.
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| 270kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 26g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 1 732mg |
Een Koreaanse saus van gochujang, knoflook en sojasaus, met geroosterde sesamolie en rijstazijn, afgemaakt met fijne kristalsuiker en geroosterde sesamzaadjes.
Wat je gaat doenJe pelt de knoflook en hakt deze heel fijn. Meng vervolgens in een kom de gochujang met sesamolie, rijstazijn, sojasaus, suiker en knoflook. Roer tot de suiker is opgelost, voeg dan de sesamzaadjes toe en schenk de saus in een serveerkom.
