Granola met kaneel, pompoenpitten en hele amandelen, geserveerd met yoghurt. Natuurlijk gezoet met honing en gevuld met sappige rozijnen.
300g
80g
60g
40g
40g
1tl.
1snufje
60ml
80ml
1tl.
80g
60g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1tl. | — | — | |
| 7 | | 1snufje | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 80ml | — | — | |
| 10 | | 1tl. | — | — | |
| 11 | | 80g | — | — | |
| 12 | | 60g | — | — | |
| 13 | 600g | — | — |
Verwarm de oven voor op 160 °C en laat deze volledig op temperatuur komen.
Doe de havervlokken in de grote mengkom.
Havermoutvlokken · 300 g
Voeg de hele amandelen toe aan de kom met de havervlokken.
Hele geblancheerde amandelen · 80 gVoeg de pecannoten toe aan de kom.
Pecannoten · 60 gVoeg de pompoenpitten toe aan de kom.
Pompoenpitten · 40 gVoeg de zonnebloempitten toe aan de kom.
Zonnebloempitten · 40 gStrooi de gemalen kaneel over de droge ingrediënten.
Gemalen kaneel · 1 tl.Voeg een snufje fijn zout toe aan de kom.
Fijn zout · 1 snufjeMeet de kokosolie af in de kleine steelpan.
Kokosolie · 60 ml
Giet de honing in de steelpan bij de kokosolie.
Honing · 80 mlVoeg het vanille-extract toe aan de steelpan.
Vanille-extract · 1 tl.Zet de steelpan op laag vuur en roer voorzichtig tot de kokosolie is gesmolten, de honing vloeibaar is en het mengsel net warm en goed gemengd is.
Giet het warme honingmengsel over de droge ingrediënten in de grote mengkom.
Roer alles met een houten lepel door elkaar tot iedere havervlok en noot gelijkmatig met het honingmengsel is bedekt.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe de ongebakken granola op de met bakpapier beklede bakplaat en verspreid tot een gelijkmatige laag.
Druk de granola licht aan met de achterkant van de lepel, zodat tijdens het bakken klontjes ontstaan.
Schuif de bakplaat in de oven.
Bak 25 minuten in de oven en roer halverwege eenmaal om, tot de granola diep goudbruin en geurig is.
Haal de bakplaat met ovenhandschoenen uit de oven en zet op een hittebestendig oppervlak.
Strooi de rozijnen gelijkmatig over de granola zodra die heet uit de oven komt, zodat ze door de restwarmte iets opzwellen.
Rozijnen · 80 gStrooi op dezelfde manier de gedroogde cranberry's over de granola.
Gedroogde cranberries · 60 gLaat de granola volledig afkoelen op de bakplaat. Tijdens het afkoelen wordt deze knapperig en vormen zich klontjes.
Verdeel de yoghurt gelijkmatig over de serveerkommen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 160 °C en laat deze volledig op temperatuur komen.⏱ 10 min |
| 2 | 300 g | | Doe de havervlokken in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatHavervlokken |
| 3 | 80 g | | Voeg de hele amandelen toe aan de kom met de havervlokken.⏱ 10 sResultaatHavervlokken en hele geblancheerde amandelen |
| 4 | 60 g | | Voeg de pecannoten toe aan de kom.⏱ 10 sResultaatHavervlokken, hele geblancheerde amandelen en pecannoten |
| 5 | 40 g | | Voeg de pompoenpitten toe aan de kom.⏱ 10 sResultaatHavervlokken, hele geblancheerde amandelen, pecannoten en pompoenpitten |
| 6 | 40 g | | Voeg de zonnebloempitten toe aan de kom.⏱ 10 sResultaatHavervlokken and hele geblancheerde amandelen mixture |
| 7 | 1 tl. | | Strooi de gemalen kaneel over de droge ingrediënten.⏱ 5 sResultaatHavervlokken and hele geblancheerde amandelen mixture |
| 8 | 1 snufje | | Voeg een snufje fijn zout toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatHavervlokken and hele geblancheerde amandelen mixture |
| 9 | 60 ml | | Meet de kokosolie af in de kleine steelpan.⏱ 5 sResultaatKokosolie |
| 10 | 80 ml | | Giet de honing in de steelpan bij de kokosolie.⏱ 5 sResultaatKokosolie en honing |
| 11 | 1 tl. | | Voeg het vanille-extract toe aan de steelpan.⏱ 5 sResultaatKokosolie, honing en vanille-extract |
| 12 | — | | Zet de steelpan op laag vuur en roer voorzichtig tot de kokosolie is gesmolten, de honing vloeibaar is en het mengsel net warm en goed gemengd is.⏱ 1 min 30 sResultaatWarm honingmengsel |
| 13 | Warm honingmengselstap 12 | | Giet het warme honingmengsel over de droge ingrediënten in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatHavervlokken and hele geblancheerde amandelen mixture |
| 14 | — | | Roer alles met een houten lepel door elkaar tot iedere havervlok en noot gelijkmatig met het honingmengsel is bedekt.⏱ 30 sResultaatOngebakken granolagebruikt in stap 16 |
| 15 | — | | Bekleed de bakplaat met bakpapier.⏱ 20 s |
| 16 | Ongebakken granolastap 14 | | Doe de ongebakken granola op de met bakpapier beklede bakplaat en verspreid tot een gelijkmatige laag.⏱ 15 sResultaatOngebakken granola |
| 17 | — | | Druk de granola licht aan met de achterkant van de lepel, zodat tijdens het bakken klontjes ontstaan.⏱ 20 sResultaatUitgespreide granola |
| 18 | — | | Schuif de bakplaat in de oven.⏱ 5 sResultaatUitgespreide granola |
| 19 | — | | Bak 25 minuten in de oven en roer halverwege eenmaal om, tot de granola diep goudbruin en geurig is.⏱ 25 minResultaatGebakken granola |
| 20 | — | | Haal de bakplaat met ovenhandschoenen uit de oven en zet op een hittebestendig oppervlak.⏱ 10 sResultaatGebakken granola |
| 21 | 80 g | | Strooi de rozijnen gelijkmatig over de granola zodra die heet uit de oven komt, zodat ze door de restwarmte iets opzwellen.⏱ 15 sResultaatGebakken granola met rozijnen |
| 22 | 60 g | | Strooi op dezelfde manier de gedroogde cranberry's over de granola.⏱ 15 sResultaatGebakken granola met rozijnen en gedroogde cranberry's |
| 23 | — | | Laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat. Tijdens het afkoelen wordt deze knapperig en vormen zich klontjes.⏱ 30 minResultaatAfgekoelde granolagebruikt in stap 25 |
| 24 | 600 g | | Verdeel de yoghurt gelijkmatig over de serveerkommen.⏱ 10 sResultaatVolle naturel yoghurt |
| Totale tijd | 1 u 1 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 1 007kcal | |
| 26g | |
| 54g | |
| 18g | |
| 116g | |
| 48g | |
| 15g | |
| 49mg |
Granola met kaneel, pompoenpitten en hele amandelen, geserveerd met yoghurt. Natuurlijk gezoet met honing en gevuld met sappige rozijnen.
Wat je gaat doenJe mengt havervlokken, noten en zaden met warme honing en kokosolie en bakt het mengsel goudbruin en geurig. Strooi het gedroogde fruit erover terwijl de granola nog heet is, zodat het iets zachter wordt. Laat vervolgens volledig afkoelen en knapperig worden. Verdeel tot slot de yoghurt over kommen en schep op iedere portie een flinke hoeveelheid afgekoelde granola.
