Grof gemalen witte maisgries met pittige cheddar, volle melk en boter, voor een romig bijgerecht uit het zuiden van de Verenigde Staten.
900ml
240ml
1tl.
200g
30g
0,5tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 120g | — | — | ||
| 2 | | 900ml | — | — | |
| 3 | | 240ml | — | — | |
| 4 | | 1tl. | — | — | |
| 5 | | 200g | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 0,5tl. | — | — |
Leg de cheddar op de snijplank.
Schenk het water in de middelgrote steelpan.
Water · 900 ml
Voeg de melk toe.
Volle melk · 240 mlVoeg het zout toe.
Zout · 1 tl.Breng op middelhoog tot hoog vuur aan de kook en roer af en toe.
Giet de grits er langzaam in een dunne straal bij en klop voortdurend om klontjes te voorkomen.
Steengemalen witte maïsgries · 200 g
Zet het vuur op de laagste stand, leg het deksel gedeeltelijk op de pan en kook ongeveer 25 minuten. Klop om de paar minuten en schraap over de bodem, tot de grits dik, glad en gaar zijn. Voeg een scheut heet water toe als het mengsel te dik wordt voordat de grits zacht zijn.
Voeg de boter toe.
Ongezouten boter · 30 gVoeg de cheddar toe en roer tot deze gesmolten is en het mengsel glanst.
Roer de zwarte peper erdoor.
Gemalen zwarte peper · 0,5 tl.| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 120 g | | Leg de cheddar op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPittige cheddar |
| 2 | Pittige cheddarstap 1 |   | Rasp grof in de kleine kom.⏱ 1 min 30 sResultaatGeraspte cheddargebruikt in stap 10 |
| 3 | 900 ml | | Schenk het water in de middelgrote steelpan.⏱ 10 sResultaatWater |
| 4 | 240 ml | | Voeg de melk toe.⏱ 10 sResultaatWater en melk |
| 5 | 1 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten melk |
| 6 | — | | Breng op middelhoog tot hoog vuur aan de kook en roer af en toe.⏱ 8 minResultaatSudderende melk |
| 7 | 200 g | | Giet de grits er langzaam in een dunne straal bij en klop voortdurend om klontjes te voorkomen.⏱ 1 minResultaatGrits in melk |
| 8 | — | | Zet het vuur op de laagste stand, leg het deksel gedeeltelijk op de pan en kook ongeveer 25 minuten. Klop om de paar minuten en schraap over de bodem, tot de grits dik, glad en gaar zijn. Voeg een scheut heet water toe als het mengsel te dik wordt voordat de grits zacht zijn.⏱ 25 minResultaatGekookte grits |
| 9 | 30 g | | Voeg de boter toe.⏱ 5 sResultaatGrits met boter |
| 10 | Geraspte cheddarstap 2 | | Voeg de cheddar toe en roer tot deze gesmolten is en het mengsel glanst.⏱ 1 minResultaatGrits met kaas |
| 11 | 0,5 tl. | | Roer de zwarte peper erdoor.⏱ 10 sResultaatOp smaak gebrachte grits met kaas |
| Totale tijd | 38 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 264kcal | |
| 11g | |
| 19g | |
| 12g | |
| 15g | |
| 3g | |
| 0,5g | |
| 809mg |
Grof gemalen witte maisgries met pittige cheddar, volle melk en boter, voor een romig bijgerecht uit het zuiden van de Verenigde Staten.
Wat je gaat doenBreng water en melk aan de kook en klop de maisgries in een gelijkmatige straal erdoor om klontjes te voorkomen. Laat ongeveer 25 minuten zachtjes koken. Roer om de paar minuten krachtig en schraap voortdurend over de bodem zodat het mengsel niet aanbrandt. Roer wanneer de gries dik en zacht is boter en pittige cheddar erdoor tot alles glanst. Maak af met zwarte peper en serveer direct in een voorverwarmde kom.
