Romige geprakte avocado met jalapeño, rode ui, knoflook, koriander en limoen.
3stuks
1stuk
½stuks
1stuk
15g
1stuk
0,5tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3stuks | — | — | |
| 2 | | 1stuk | — | — | |
| 3 | | ½stuks | — | — | |
| 4 | | 1stuk | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1stuk | — | — | |
| 7 | | 0,5tl. | — | — |
Halveer de avocado's in de lengte rond de pit en draai de helften uit elkaar.
Avocado · 3 stuks
Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schillen.
Doe het avocadovruchtvlees van de snijplank in de middelgrote kom.
Prak de avocado met een vork en houd wat structuur over.
Druk de platte kant van het mes tegen de knoflookteen om de schil los te maken en verwijder die.
Knoflookteen · 1 stukHak de gepelde knoflook fijn.
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de geprakte avocado.
Snijd de schil van de halve rode ui en verwijder die.
Rode ui · ½ stuksVoeg de gesnipperde ui toe aan de avocado.
Verwijder de zaadjes uit de jalapeño en hak fijn.
Jalapeñopeper · 1 stukVoeg de fijngehakte jalapeño toe aan de avocado.
Hak de korianderblaadjes grof.
Korianderblad · 15 gVoeg de gehakte koriander toe aan de avocado.
Pers het sap van de limoen over de guacamole.
Limoen · 1 stuk
Breng de guacamole op smaak met het zout.
Zeezout · 0,5 tl.Roer de guacamole tot alles gelijkmatig gemengd is.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 stuks | | Halveer de avocado's in de lengte rond de pit en draai de helften uit elkaar.⏱ 45 sResultaatGehalveerde avocado's |
| 2 | Gehalveerde avocado'sstap 1 | | Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schillen.⏱ 1 minResultaatAvocadovruchtvlees |
| 3 | Avocadovruchtvleesstap 2 | | Doe het avocadovruchtvlees van de snijplank in de middelgrote kom.⏱ 10 sResultaatAvocadovruchtvlees |
| 4 | — | | Prak de avocado met een vork en houd wat structuur over.⏱ 1 minResultaatGeprakte avocado |
| 5 | 1 stuk | | Druk de platte kant van het mes tegen de knoflookteen om de schil los te maken en verwijder die.⏱ 15 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 6 | Gepelde tenen knoflookstap 5 | | Hak de gepelde knoflook fijn.⏱ 30 sResultaatFijngehakte gepelde knoflook |
| 7 | Fijngehakte gepelde knoflookstap 6 | | Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de geprakte avocado.⏱ 10 sResultaatGeprakte avocado met knoflook |
| 8 | ½ stuks | | Snijd de schil van de halve rode ui en verwijder die.⏱ 15 sResultaatGepelde rode ui |
| 9 | Gepelde rode uistap 8 | | Snipper de rode ui fijn.⏱ 1 minResultaatFijngehakte rode ui |
| 10 | Fijngehakte rode uistap 9 | | Voeg de gesnipperde ui toe aan de avocado.⏱ 10 sResultaatGeprakte avocado met knoflook en ui |
| 11 | 1 stuk | | Verwijder de zaadjes uit de jalapeño en hak fijn.⏱ 45 sResultaatFijngehakte jalapeño |
| 12 | Fijngehakte jalapeñostap 11 | | Voeg de fijngehakte jalapeño toe aan de avocado.⏱ 10 sResultaatGeprakte avocado met knoflook, ui en jalapeño |
| 13 | 15 g | | Hak de korianderblaadjes grof.⏱ 30 sResultaatGrofgehakte koriander |
| 14 | Grofgehakte korianderstap 13 | | Voeg de gehakte koriander toe aan de avocado.⏱ 10 sResultaatGeprakte avocado met knoflook, ui, jalapeño en koriander |
| 15 | 1 stuk | | Pers het sap van de limoen over de guacamole.⏱ 20 sResultaatGuacamole met limoen |
| 16 | 0,5 tl. | | Breng de guacamole op smaak met het zout.⏱ 10 sResultaatGekruide guacamole |
| 17 | — | | Roer de guacamole tot alles gelijkmatig gemengd is.⏱ 30 sResultaatGuacamole |
| Totale tijd | 7 min 50 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 182kcal | |
| 3g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 8g | |
| 301mg |
Romige geprakte avocado met jalapeño, rode ui, knoflook, koriander en limoen.
Wat je gaat doenHalveer de avocado's, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in een kom. Prak met een vork tot een grove massa met structuur. Hak daarna de knoflook fijn, snipper de ui, verwijder de zaadjes uit de jalapeño en hak die fijn. Hak de koriander grof en voeg alles een voor een aan de kom toe. Voeg als laatste limoensap en zout toe en roer alles door elkaar. Werk snel zodra de avocado's zijn aangesneden, want het vruchtvlees begint meteen te oxideren.
