Gegrilde spiesjes met halloumi en cherrytomaten, gekruid met komijn, oregano en verse peterselie, geroosterd tot de kaas zacht wordt en mooie grillstrepen krijgt.
60ml
2stuks
3teentjes
2tl.
1tl.
1tl.
1snufje
500g
2stuks
2stuks
2stuks
200g
15g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60ml | — | — | |
| 2 | | 2stuks | — | — | |
| 3 | | 3teentjes | — | — | |
| 4 | | 2tl. | — | — | |
| 5 | | 1tl. | — | — | |
| 6 | | 1tl. | — | — | |
| 7 | | 1snufje | — | — | |
| 8 | | 500g | — | — | |
| 9 | | 2stuks | — | — | |
| 10 | 1stuk | — | — | ||
| 11 | | 2stuks | — | — | |
| 12 | | 2stuks | — | — | |
| 13 | | 200g | — | — | |
| 14 | | 15g | — | — |
Rasp de schil van beide citroenen fijn en rechtstreeks boven de kom.
Citroen · 2 stuks
Snijd de geraspte citroenen dwars doormidden en leg ze met de snijkant omhoog op de snijplank.
Druk iedere citroenhelft stevig op de citruspers en pers al het sap in de kom. Vang de pitten op met je vrije hand.
Giet de olijfolie bij de citroenrasp en het sap in de kom.
Extra vierge olijfolie · 60 mlPel de knoflooktenen door ze stevig met de platte kant van het mes te pletten en de velletjes te verwijderen.
Knoflook · 3 teentjesHak de gepelde knoflooktenen zo fijn mogelijk.
Schraap de fijngehakte knoflook in de kom.
Meet de gedroogde oregano af in de kom.
Gedroogde oregano · 2 tl.Meet de gemalen komijn af in de kom.
Gemalen komijn · 1 tl.Meet het gerookte paprikapoeder af in de kom.
Gerookt paprikapoeder · 1 tl.Voeg een snufje gemalen zwarte peper toe aan de kom.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeKlop alles met een garde tot de olie en het citroensap goed gemengd zijn en de specerijen gelijkmatig verdeeld zijn.
Snijd de halloumi in blokjes van ongeveer 3 cm, groot genoeg om aan een spies te blijven zitten.
Halloumi · 500 gDoe de halloumiblokjes in de grote kom.
Giet de gekruide marinade over de halloumiblokjes.
Halveer de rode paprika's door de steelaanzet en leg ze met de snijkant naar beneden op de snijplank.
Rode paprika · 2 stuksVerwijder de zaadlijsten en zaadjes uit iedere paprikahelft en gooi ze weg.
Snijd de ontpitte rode paprikahelften in stukken van ongeveer 3 cm.
Schuif de rode paprikastukken in de kom bij de halloumi.
Halveer de gele paprika door de steelaanzet en leg de helften met de snijkant naar beneden op de snijplank.
Verwijder de zaadlijsten en zaadjes en gooi ze weg.
Snijd de ontpitte gele paprika in stukken van ongeveer 3 cm.
Schuif de gele paprikastukken in de kom.
Pel de rode uien en verwijder de papierachtige buitenste lagen.
Rode ui · 2 stuksSnijd iedere gepelde rode ui door de wortelaanzet in 6 parten, zodat de lagen bij elkaar blijven.
Doe de uienparten in de kom.
Snijd beide uiteinden van iedere courgette af en gooi ze weg.
Courgette · 2 stuksSnijd de bijgesneden courgettes in plakken van ongeveer 2 cm dik.
Doe de courgetteplakken in de kom.
Doe de cherrytomaten in de kom.
Cherrytomaten · 200 gSchep alles met een tang om tot de halloumi en alle groenten gelijkmatig met marinade bedekt zijn.
Druk een vel vershoudfolie rechtstreeks tegen het oppervlak van de inhoud van de kom.
Zet de afgedekte kom in de koelkast om te marineren.
Laat de halloumi en groenten minstens 30 minuten marineren zodat de smaken kunnen intrekken.
Haal de kom uit de koelkast.
Zet de grillpan op hoog vuur en laat hem rokend heet worden voordat je gaat rijgen.
Haal de gemarineerde halloumi en groenten uit de kom en leg ze op de snijplank om ze te rijgen.
Rijg de halloumi en groenten om en om aan 8 metalen spiesen. Schuif de stukken strak tegen elkaar en wissel de kleuren af.
Leg de gevulde spiesen in één laag naast elkaar in de hete grillpan.
Gril de spiesen en draai ze elke 2 minuten een kwartslag tot de halloumi diep goudbruin is met grillstrepen en de groenten zacht zijn met licht geblakerde randen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 stuks | | Rasp de schil van beide citroenen fijn en rechtstreeks boven de kom.⏱ 40 sResultaatCitroenrasp |
| 2 | — | | Snijd de geraspte citroenen dwars doormidden en leg ze met de snijkant omhoog op de snijplank.⏱ 15 sResultaatDoormidden gesneden citroen |
| 3 | Doormidden gesneden citroenstap 2 | | Druk iedere citroenhelft stevig op de citruspers en pers al het sap in de kom. Vang de pitten op met je vrije hand.⏱ 20 sResultaatCitroensap in marinade |
| 4 | 60 ml | | Giet de olijfolie bij de citroenrasp en het sap in de kom.⏱ 5 sResultaatExtra vierge olijfolie |
| 5 | 3 teentjes | | Pel de knoflooktenen door ze stevig met de platte kant van het mes te pletten en de velletjes te verwijderen.⏱ 30 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 6 | Gepelde tenen knoflookstap 5 | | Hak de gepelde knoflooktenen zo fijn mogelijk.⏱ 30 sResultaatFijngehakte knoflook |
| 7 | Fijngehakte knoflookstap 6 | | Schraap de fijngehakte knoflook in de kom.⏱ 5 sResultaatCitroensap in marinade en fijngehakte knoflook |
| 8 | 2 tl. | | Meet de gedroogde oregano af in de kom.⏱ 5 sResultaatCitroensap in marinade, fijngehakte knoflook en gedroogde oregano |
| 9 | 1 tl. | | Meet de gemalen komijn af in de kom.⏱ 5 sResultaatCitroensap in marinade, fijngehakte knoflook, gedroogde oregano en gemalen komijn |
| 10 | 1 tl. | | Meet het gerookte paprikapoeder af in de kom.⏱ 5 sResultaatCitroensap in marinade and fijngehakte knoflook mixture |
| 11 | 1 snufje | | Voeg een snufje gemalen zwarte peper toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatCitroensap in marinade and fijngehakte knoflook mixture |
| 12 | — | | Klop alles met een garde tot de olie en het citroensap goed gemengd zijn en de specerijen gelijkmatig verdeeld zijn.⏱ 20 sResultaatGekruide marinadegebruikt in stap 15 |
| 13 | 500 g | | Snijd de halloumi in blokjes van ongeveer 3 cm, groot genoeg om aan een spies te blijven zitten.⏱ 40 sResultaatHalloumi in plakken |
| 14 | Halloumi in plakkenstap 13 | | Doe de halloumiblokjes in de grote kom.⏱ 5 sResultaatHalloumi in plakken |
| 15 | Gekruide marinadestap 12 | | Giet de gekruide marinade over de halloumiblokjes.⏱ 10 sResultaatHalloumiplakken en gekruide marinade |
| 16 | 2 stuks | | Halveer de rode paprika's door de steelaanzet en leg ze met de snijkant naar beneden op de snijplank.⏱ 20 sResultaatGehalveerde rode paprika's |
| 17 | Gehalveerde rode paprika'sstap 16 | | Verwijder de zaadlijsten en zaadjes uit iedere paprikahelft en gooi ze weg.⏱ 20 sResultaatRode paprika's zonder zaadjes |
| 18 | Rode paprika's zonder zaadjesstap 17 | | Snijd de ontpitte rode paprikahelften in stukken van ongeveer 3 cm.⏱ 30 sResultaatRode paprikastukken |
| 19 | Rode paprikastukkenstap 18 | | Schuif de rode paprikastukken in de kom bij de halloumi.⏱ 5 sResultaatRode paprikastukken, halloumiplakken en gekruide marinade |
| 20 | 1 stuk | | Halveer de gele paprika door de steelaanzet en leg de helften met de snijkant naar beneden op de snijplank.⏱ 15 sResultaatGehalveerde gele paprika's |
| 21 | Gehalveerde gele paprika'sstap 20 | | Verwijder de zaadlijsten en zaadjes en gooi ze weg.⏱ 15 sResultaatGele paprika zonder zaadlijsten |
| 22 | Gele paprika zonder zaadlijstenstap 21 | | Snijd de ontpitte gele paprika in stukken van ongeveer 3 cm.⏱ 25 sResultaatGele paprika in stukken |
| 23 | Gele paprika in stukkenstap 22 | | Schuif de gele paprikastukken in de kom.⏱ 5 sResultaatGele paprika in stukken, rode paprikastukken, halloumiplakken en gekruide marinade |
| 24 | 2 stuks | | Pel de rode uien en verwijder de papierachtige buitenste lagen.⏱ 30 sResultaatGepelde rode ui |
| 25 | Gepelde rode uistap 24 | | Snijd iedere gepelde rode ui door de wortelaanzet in 6 parten, zodat de lagen bij elkaar blijven.⏱ 20 sResultaatRode ui in parten |
| 26 | Rode ui in partenstap 25 | | Doe de uienparten in de kom.⏱ 5 sResultaatGele paprika in stukken and rode paprikastukken mixture |
| 27 | 2 stuks | | Snijd beide uiteinden van iedere courgette af en gooi ze weg.⏱ 15 sResultaatCourgettes zonder uiteinden |
| 28 | Courgettes zonder uiteindenstap 27 | | Snijd de bijgesneden courgettes in plakken van ongeveer 2 cm dik.⏱ 40 sResultaatCourgetteplakken |
| 29 | Courgetteplakkenstap 28 | | Doe de courgetteplakken in de kom.⏱ 5 sResultaatCourgetteplakken and gele paprika in stukken mixture |
| 30 | 200 g | | Doe de cherrytomaten in de kom.⏱ 5 sResultaatCourgetteplakken and gele paprika in stukken mixture |
| 31 | — | | Schep alles met een tang om tot de halloumi en alle groenten gelijkmatig met marinade bedekt zijn.⏱ 30 sResultaatGemarineerde halloumi en groenten |
| 32 | — | | Druk een vel vershoudfolie rechtstreeks tegen het oppervlak van de inhoud van de kom.⏱ 10 s |
| 33 | — | | Zet de afgedekte kom in de koelkast om te marineren.⏱ 10 sResultaatGemarineerde halloumi en groenten |
| 34 | — | | Laat de halloumi en groenten minstens 30 minuten marineren zodat de smaken kunnen intrekken.⏱ 30 minResultaatGoed gemarineerde halloumi en groenten |
| 35 | — | | Haal de kom uit de koelkast.⏱ 10 sResultaatGoed gemarineerde halloumi en groenten |
| 36 | — | | Zet de grillpan op hoog vuur en laat hem rokend heet worden voordat je gaat rijgen.⏱ 5 min |
| 37 | — | | Haal de gemarineerde halloumi en groenten uit de kom en leg ze op de snijplank om ze te rijgen.⏱ 20 sResultaatGoed gemarineerde halloumi en groenten |
| 38 | — | | Rijg de halloumi en groenten om en om aan 8 metalen spiesen. Schuif de stukken strak tegen elkaar en wissel de kleuren af.⏱ 4 minResultaatGevulde spiesen |
| 39 | Gevulde spiesenstap 38 | | Leg de gevulde spiesen in één laag naast elkaar in de hete grillpan.⏱ 10 sResultaatGevulde spiesen |
| 40 | — | | Gril de spiesen en draai ze elke 2 minuten een kwartslag tot de halloumi diep goudbruin is met grillstrepen en de groenten zacht zijn met licht geblakerde randen.⏱ 8 minResultaatGegrilde halloumi- en groentespiesjes |
| Totale tijd | 51 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 605kcal | |
| 36g | |
| 45g | |
| 25g | |
| 19g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 1 396mg |
Gegrilde spiesjes met halloumi en cherrytomaten, gekruid met komijn, oregano en verse peterselie, geroosterd tot de kaas zacht wordt en mooie grillstrepen krijgt.
Wat je gaat doenMaak een gekruide marinade met citroen, knoflook en warme specerijen. Bereid vervolgens de halloumi en rauwe groenten voor: snijd paprika's, uien, courgettes en tomaten in gelijkmatige stukken. Schep alles door de marinade en zet minstens 30 minuten in de koelkast. Rijg na het marineren de stukken om en om aan metalen spiesen. Gril op hoog vuur en draai elke 2 minuten tot de halloumi diep goudbruin is met grillstrepen en de groenten zacht en licht geblakerd zijn.
