Luchtige, bladerige croissant gevuld met gekookte ham, gesmolten gruyère en pittige Dijonmosterd.
4stuks
2el
20g
200g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4stuks | — | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | 120g | — | — |
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Leg de croissants op de snijplank.
Croissant · 4 stuks
Snijd iedere croissant bijna helemaal horizontaal door, maar laat aan de achterkant een stukje vastzitten zodat beide helften verbonden blijven.
Schep de Dijonmosterd in de kleine kom.
Dijonmosterd · 2 el
Doe de boter in de kleine steelpan.
Ongezouten boter · 20 g
Zet de steelpan op laag vuur en roer voorzichtig tot de boter helemaal gesmolten is. Haal de pan dan van het vuur.
Giet de gesmolten boter bij de mosterd in de kom.
Roer de gesmolten boter en mosterd tot een glad, gelijkmatig mengsel.
Klap iedere opengesneden croissant open en leg met de snijkant omhoog op de bakplaat.
Bestrijk de snijvlakken van alle 4 croissants royaal met de mosterdboter.
Verdeel de plakken gekookte ham gelijkmatig over de onderste helften van de croissants.
Gekookte ham · 200 gRasp de gruyère rechtstreeks over de ham op iedere croissant en verdeel gelijkmatig. Klap de bovenste helften weer dicht.
Schuif de bakplaat in de oven.
Bak tot de kaas gesmolten is en borrelt en de croissants diep goudbruin en krokant zijn, ongeveer 10 minuten.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en laat hem een minuut op het aanrecht staan.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | 4 stuks | | Leg de croissants op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCroissant |
| 3 | Croissantstap 2 | | Snijd iedere croissant bijna helemaal horizontaal door, maar laat aan de achterkant een stukje vastzitten zodat beide helften verbonden blijven.⏱ 1 minResultaatOpengesneden croissantsgebruikt in stap 9 |
| 4 | 2 el | | Schep de Dijonmosterd in de kleine kom.⏱ 5 sResultaatDijonmosterd |
| 5 | 20 g | | Doe de boter in de kleine steelpan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 6 | — | | Zet de steelpan op laag vuur en roer voorzichtig tot de boter helemaal gesmolten is. Haal de pan dan van het vuur.⏱ 1 minResultaatGesmolten boter |
| 7 | Gesmolten boterstap 6 | | Giet de gesmolten boter bij de mosterd in de kom.⏱ 10 sResultaatGesmolten boter en Dijonmosterd |
| 8 | — | | Roer de gesmolten boter en mosterd tot een glad, gelijkmatig mengsel.⏱ 15 sResultaatMosterdbotergebruikt in stap 10 |
| 9 | Opengesneden croissantsstap 3 | | Klap iedere opengesneden croissant open en leg met de snijkant omhoog op de bakplaat.⏱ 20 sResultaatOpengesneden croissants |
| 10 | Mosterdboterstap 8 | | Bestrijk de snijvlakken van alle 4 croissants royaal met de mosterdboter.⏱ 30 sResultaatCroissants met mosterdboter |
| 11 | 200 g | | Verdeel de plakken gekookte ham gelijkmatig over de onderste helften van de croissants.⏱ 30 sResultaatCroissants met mosterdboter en gekookte ham |
| 12 | 120 g | | Rasp de gruyère rechtstreeks over de ham op iedere croissant en verdeel gelijkmatig. Klap de bovenste helften weer dicht.⏱ 1 minResultaatCroissants met ham en geraspte kaas |
| 13 | — | | Schuif de bakplaat in de oven.⏱ 5 sResultaatCroissants met ham en geraspte kaas |
| 14 | — | | Bak tot de kaas gesmolten is en borrelt en de croissants diep goudbruin en krokant zijn, ongeveer 10 minuten.⏱ 10 minResultaatGebakken ham-kaascroissants |
| 15 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en laat hem een minuut op het aanrecht staan.⏱ 1 minResultaatGebakken ham-kaascroissants |
| Totale tijd | 16 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 237kcal | |
| 21g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 0,5g | |
| 0,1g | |
| 0,1g | |
| 1 083mg |
Luchtige, bladerige croissant gevuld met gekookte ham, gesmolten gruyère en pittige Dijonmosterd.
Wat je gaat doenVerwarm de oven voor. Snijd de croissants horizontaal open zonder ze helemaal door te snijden en bestrijk de snijvlakken met een warm mengsel van mosterd en boter. Leg in iedere croissant ham en geraspte gruyère, klap hem dicht en bak tot de kaas borrelt en de croissants diep goudbruin en krokant zijn.
