Fijne Zweedse havermoutkoekjes die tijdens het bakken uitlopen tot dunne, goudbruine, knapperige schijfjes met een kantachtig patroon. Makkelijk te maken met slechts enkele ingrediënten uit de voorraadkast.
100g
150g
150g
2el
1tl.
1stuk| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2el | — | — | |
| 5 | | 1tl. | — | — | |
| 6 | | 1stuk | — | — |
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier.
Doe de gezouten boter in een kleine steelpan.
Gezouten boter · 100 g
Zet de steelpan op laag vuur en laat de boter helemaal smelten. Haal dan van het vuur.
Laat de gesmolten boter afkoelen tot die niet meer heet aanvoelt.
Doe de havervlokken in een grote mengkom.
Havermoutvlokken · 150 g
Voeg de fijne kristalsuiker toe aan de havervlokken in de kom.
Fijne kristalsuiker · 150 gVoeg de bloem toe aan de kom.
Bloem · 2 elVoeg het bakpoeder toe aan de kom.
Bakpoeder · 1 tl.Roer alle droge ingrediënten tot een gelijkmatig mengsel.
Breek het ei boven een kleine kom en gooi de schaal weg.
Ei · 1 stuk
Klop het ei tot eidooier en eiwit volledig gemengd zijn.
Giet het losgeklopte ei bij de gemengde droge ingrediënten in de kom.
Giet de afgekoelde gezouten boter in de kom.
Roer alles stevig door tot je een kleverig, samenhangend koekjesmengsel hebt.
Schep 20 volle theelepels van het mengsel (ongeveer 20 g per stuk) op de beklede bakplaten, 10 per bakplaat en minstens 8 cm uit elkaar, want ze lopen sterk uit.
Schuif de bakplaten in de oven.
Bak tot de koekjes goudbruin zijn en de randen een kantachtig patroon hebben.
Laat de havreflarn enkele minuten op de bakplaten afkoelen en steviger worden voordat je ze verplaatst.
Til ieder koekje voorzichtig met een paletmes van de bakplaat en leg op een rooster om volledig af te koelen en krokant te worden.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier.⏱ 1 min |
| 3 | 100 g | | Doe de gezouten boter in een kleine steelpan.⏱ 10 sResultaatGezouten boter |
| 4 | — | | Zet de steelpan op laag vuur en laat de boter helemaal smelten. Haal dan van het vuur.⏱ 3 minResultaatGesmolten gezouten boter |
| 5 | — | | Laat de gesmolten boter afkoelen tot die niet meer heet aanvoelt.⏱ 2 minResultaatAfgekoelde gezouten botergebruikt in stap 14 |
| 6 | 150 g | | Doe de havervlokken in een grote mengkom.⏱ 20 sResultaatHavervlokken |
| 7 | 150 g | | Voeg de fijne kristalsuiker toe aan de havervlokken in de kom.⏱ 20 sResultaatHavervlokken en fijne kristalsuiker |
| 8 | 2 el | | Voeg de bloem toe aan de kom.⏱ 20 sResultaatHavervlokken, fijne kristalsuiker en bloem |
| 9 | 1 tl. | | Voeg het bakpoeder toe aan de kom.⏱ 20 sResultaatHavervlokken, fijne kristalsuiker, bloem en bakpoeder |
| 10 | — | | Roer alle droge ingrediënten tot een gelijkmatig mengsel.⏱ 1 minResultaatGemengde droge ingrediënten |
| 11 | 1 stuk | | Breek het ei boven een kleine kom en gooi de schaal weg.⏱ 10 sResultaatEi |
| 12 | — | | Klop het ei tot eidooier en eiwit volledig gemengd zijn.⏱ 1 minResultaatLosgeklopte eieren |
| 13 | Losgeklopte eierenstap 12 | | Giet het losgeklopte ei bij de gemengde droge ingrediënten in de kom.⏱ 20 sResultaatGemengde droge ingrediënten en losgeklopte eieren |
| 14 | Afgekoelde gezouten boterstap 5 | | Giet de afgekoelde gezouten boter in de kom.⏱ 20 sResultaatAfgekoelde gezouten boter, gemengde droge ingrediënten en losgeklopte eieren |
| 15 | — | | Roer alles stevig door tot je een kleverig, samenhangend koekjesmengsel hebt.⏱ 1 minResultaatKleverig koekjesmengsel |
| 16 | Kleverig koekjesmengselstap 15 | | Schep 20 volle theelepels van het mengsel (ongeveer 20 g per stuk) op de beklede bakplaten, 10 per bakplaat en minstens 8 cm uit elkaar, want ze lopen sterk uit.⏱ 3 minResultaatGeportioneerd koekjesmengsel |
| 17 | — | | Schuif de bakplaten in de oven.⏱ 10 sResultaatGeportioneerd koekjesmengsel |
| 18 | — | | Bak tot de koekjes goudbruin zijn en de randen een kantachtig patroon hebben.⏱ 8 minResultaatGebakken havreflarn |
| 19 | — | | Laat de havreflarn enkele minuten op de bakplaten afkoelen en steviger worden voordat je ze verplaatst.⏱ 5 minResultaatAfgekoelde havreflarn |
| 20 | Afgekoelde havreflarnstap 19 | | Til ieder koekje voorzichtig met een paletmes van de bakplaat en leg op een rooster om volledig af te koelen en krokant te worden.⏱ 15 minResultaatAfgekoelde havreflarn |
| Totale tijd | 38 min | ||
Een hoeveelheid die je in porties eet— ongeveer 20 porties. Serveer nu zoveel als je wilt en bewaar de rest.
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 101kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0,8g | |
| 66mg |
Fijne Zweedse havermoutkoekjes die tijdens het bakken uitlopen tot dunne, goudbruine, knapperige schijfjes met een kantachtig patroon. Makkelijk te maken met slechts enkele ingrediënten uit de voorraadkast.
Wat je gaat doenSmelt de boter en laat die afkoelen voordat je hem met de droge ingrediënten en een losgeklopt ei mengt tot een kleverig deeg. Schep kleine hoopjes op beklede bakplaten; in de oven lopen ze sterk uit, dus houd ruim voldoende afstand. Laat de koekjes na het bakken even op de bakplaat staan: ze zijn te breekbaar om te verplaatsen voordat ze steviger zijn geworden.
