Een dikke, glanzende chocoladesaus van pure chocolade, gesmolten in room met golden syrup en boter, voor ijs, brownies en bananen.
150ml
2el
25g
70% cacaobestanddelen100g
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150ml | — | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 25g | — | — | |
| 4 | | 100g | 70% cacaobestanddelen | — | |
| 5 | | 1snufje | — | — |
Schenk de slagroom in het steelpannetje.
Slagroom · 150 ml
Voeg de golden syrup toe.
Lichte suikerstroop · 2 elVoeg de boter toe.
Ongezouten boter · 25 gVerwarm ongeveer 3 minuten op middellaag vuur en roer tot de boter smelt en de room net begint te dampen. Laat niet koken.
Leg ondertussen de chocolade op de snijplank.
Pure chocolade · 100 g
Haal de pan van het vuur, doe de chocolade erbij en laat 1 minuut smelten.
Voeg een snufje zout toe en klop tot de saus glad, dik en glanzend is.
Zout · 1 snufje
Schep in een kleine sauskan en giet warm over ijs, brownies of bananen. Bewaar restjes afgedekt maximaal 1 week in de koelkast en verwarm voorzichtig voor het serveren.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 ml | | Schenk de slagroom in het steelpannetje.⏱ 10 sResultaatSlagroom |
| 2 | 2 el | | Voeg de golden syrup toe.⏱ 15 sResultaatSlagroom en golden syrup |
| 3 | 25 g | | Voeg de boter toe.⏱ 10 sResultaatRoom, siroop en boter |
| 4 | — | | Verwarm ongeveer 3 minuten op middellaag vuur en roer tot de boter smelt en de room net begint te dampen. Laat niet koken.⏱ 3 minResultaatWarm roommengsel |
| 5 | 100 g | | Leg ondertussen de chocolade op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPure chocolade |
| 6 | Pure chocoladestap 5 |  | Hak fijn in kleine stukjes.⏱ 1 minResultaatGehakte chocolade |
| 7 | Gehakte chocoladestap 6 | | Haal de pan van het vuur, doe de chocolade erbij en laat 1 minuut smelten.⏱ 1 minResultaatChocolade in warme room |
| 8 | 1 snufje | | Voeg een snufje zout toe en klop tot de saus glad, dik en glanzend is.⏱ 40 sResultaatGlanzende fudgesaus |
| 9 | Glanzende fudgesausstap 8 | | Schep in een kleine sauskan en giet warm over ijs, brownies of bananen. Bewaar restjes afgedekt maximaal 1 week in de koelkast en verwarm voorzichtig voor het serveren.⏱ 15 sResultaatWarme fudgesaus |
| Totale tijd | 7 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 256kcal | |
| 3g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 12g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 33mg |
Een dikke, glanzende chocoladesaus van pure chocolade, gesmolten in room met golden syrup en boter, voor ijs, brownies en bananen.
Wat je gaat doenVerwarm room met golden syrup en boter, laat buiten het vuur de pure chocolade erin smelten en klop er een snufje zout door tot de saus glanst.
