Een zijdezacht Brits roomdessert van gekookte room, suiker en citroensap, opgesteven in glazen.
450ml
100g
2stuks| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 450ml | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2stuks | — | — |
Schenk de slagroom in het steelpannetje.
Slagroom · 450 ml
Voeg de suiker toe.
Fijne kristalsuiker · 100 gVerwarm al roerend voorzichtig totdat de suiker is opgelost. Breng daarna aan de kook en laat 3 minuten borrelen. Blijf roeren zodat het niet aanbrandt.
Leg de citroenen op de snijplank.
Citroen · 2 stuks
Haal de pan van het vuur en pers het sap erbij.
Roer goed door; het mengsel wordt meteen iets dikker.
Laat 10 minuten afkoelen.
Schenk in kleine glazen of ramequins.
Laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 450 ml | | Schenk de slagroom in het steelpannetje.⏱ 15 sResultaatSlagroom |
| 2 | 100 g | | Voeg de suiker toe.⏱ 10 sResultaatRoom en suiker |
| 3 | — | | Verwarm al roerend voorzichtig totdat de suiker is opgelost. Breng daarna aan de kook en laat 3 minuten borrelen. Blijf roeren zodat het niet aanbrandt.⏱ 5 minResultaatGekookte zoete room |
| 4 | 2 stuks | | Leg de citroenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 5 | Citroenstap 4 |  | Snijd doormidden.⏱ 20 sResultaatDoormidden gesneden citroen |
| 6 | Doormidden gesneden citroenstap 5 | | Haal de pan van het vuur en pers het sap erbij.⏱ 1 min 20 sResultaatRoom met citroensap |
| 7 | — | | Roer goed door; het mengsel wordt meteen iets dikker.⏱ 20 sResultaatPossetmengsel |
| 8 | — | | Laat 10 minuten afkoelen.⏱ 10 minResultaatAfgekoeld possetmengsel |
| 9 | Afgekoeld possetmengselstap 8 | Schenk in kleine glazen of ramequins.⏱ 30 sResultaatPosset om op te stijven | |
| 10 | — | Laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast.⏱ 3 uResultaatOpgesteven lemon posset | |
| Totale tijd | 3 u 18 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 619kcal | |
| 3g | |
| 41g | |
| 23g | |
| 33g | |
| 30g | |
| 1g | |
| 25mg |
Een zijdezacht Brits roomdessert van gekookte room, suiker en citroensap, opgesteven in glazen.
Wat je gaat doenBreng de room met de suiker aan de kook, roer het citroensap er van het vuur af door, schenk in glazen en zet koud totdat het dessert is opgesteven.
