Gezeefde matcha, opgeklopt met honing en heet water en aangevuld met warme, schuimige melk.
300ml
1,5tl.
250ml
1tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300ml | — | — | |
| 2 | | 1,5tl. | — | — | |
| 3 | | 250ml | — | — | |
| 4 | | 1tl. | — | — |
Vul de waterkoker met het water.
Water · 300 ml
Breng aan de kook.
Laat 3 minuten staan zodat het water net niet meer kookt; kokend water maakt matcha bitter.
Doe intussen de matcha in de zeef.
Matchapoeder · 1,5 tl.
Zeef in de kleine kom en tik tegen de zeef om alles erdoor te laten vallen.
Schenk de melk in het steelpannetje.
Volle melk · 250 ml
Verwarm ongeveer 3 minuten op middellaag vuur en klop met een garde tot het dampt en schuimt; laat niet koken.
Voeg de honing toe.
Honing · 1 tl.Schenk 60 ml heet water uit de waterkoker over de matcha en klop stevig tot alles glad en schuimig is, zonder klontjes.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 ml | | Vul de waterkoker met het water.⏱ 10 sResultaatWater |
| 2 | — | | Breng aan de kook.⏱ 2 minResultaatKokend water |
| 3 | — | | Laat 3 minuten staan zodat het water net niet meer kookt; kokend water maakt matcha bitter.⏱ 3 minResultaatPas gekookt watergebruikt in stap 9 |
| 4 | 1,5 tl. | | Doe intussen de matcha in de zeef.⏱ 10 sResultaatMatchapoeder |
| 5 | Matchapoederstap 4 | | Zeef in de kleine kom en tik tegen de zeef om alles erdoor te laten vallen.⏱ 20 sResultaatGezeefde matcha |
| 6 | 250 ml | | Schenk de melk in het steelpannetje.⏱ 10 sResultaatVolle melk |
| 7 | — | | Verwarm ongeveer 3 minuten op middellaag vuur en klop met een garde tot het dampt en schuimt; laat niet koken.⏱ 3 minResultaatWarme melkgebruikt in stap 11 |
| 8 | 1 tl. | | Voeg de honing toe.⏱ 10 sResultaatMatcha met honing |
| 9 | Pas gekookt waterstap 3 | | Schenk 60 ml heet water uit de waterkoker over de matcha en klop stevig tot alles glad en schuimig is, zonder klontjes.⏱ 40 sResultaatOpgeklopte matcha |
| 10 | Opgeklopte matchastap 9 |  | Giet de matcha in een mok.⏱ 10 sResultaatIngeschonken matcha |
| 11 | Warme melkstap 7 | | Schenk de hete melk erover en serveer meteen.⏱ 15 sResultaatMatcha latte |
| Totale tijd | 7 min 5 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 184kcal | |
| 9g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 17g | |
| 16g | |
| 0,8g | |
| 143mg |
Gezeefde matcha, opgeklopt met honing en heet water en aangevuld met warme, schuimige melk.
Wat je gaat doenJe klopt gezeefde matcha met honing en heet water dat net niet meer kookt tot een schuimig geheel. Daarna schenk je er warme, opgeschuimde melk bij.
